Vasara ir rudens pradžia yra auksinis sezonas namų gaminiams. Tiesiog sugrąžinkite vaisius ir daržoves: kompotus, uogienes, marinuotus ir kt.
Vasaros saldumas skardinėse: vyšnių uogienė
Argumentas apie tai, kuris uogienė yra labiausiai skanus, galitevadovauti amžinai. Viskas priklauso nuo asmeninių skonių ir pageidavimų. Ir, žinoma, gebėjimas jį virti. Pavyzdžiui, vyšnios. Jis gaminamas su akmenimis arba be jų. Pasirenkami prinokę, labai stiprūs, be dėmių ir uogų defektų. Jie išvalomi iš duobių ir pripildomi dubenyje dubenyje, kad sultys būtų leistinos. Po to jie turėtų būti palikti kelias valandas vėsioje vietoje. Tada nusausinkite sultis, įpilkite vandens ir cukraus - po pusę kilogramo už kiekvieną vyšnių kilogramą. Virti sirupą, supilkite į uogas ir uždėkite ant ugnies. Sprendžiant, kuris uogienė yra labiausiai skanus, jūs negalite pasirinkti kaulų. Tada tiesiog užmigkite cukrų tokiu pačiu santykiu ir virkite. Dažnai maišykite, nedidelį ugnį. Putos pašalinamos. Jei uogienė yra per stora, įpilkite vandens. Leiskite produktui šiek tiek virti, tada išjunkite, palikite jį šiek tiek. Po 5-7 valandų vėl galite įdėti dujų. Virkite iki visiško pasirengimo, tada supilkite į specialiai paruoštus, sterilizuotus bankus ir sukite.
Uogų karalius - agrastas
Konkurse, kurio uogienė yra skaniausia,agrastas gali visapusiškai dalyvauti. Tiesa, norint, kad jis būtų kokybiškas, reikia žinoti keletą triukų. Pirma, uogos yra didelės, kietos, bet šiek tiek žalsvos (negrynos). Jie turi būti nuplauti, išvalyti nuo kotelių, o po to įdėkite dubenį su uogomis šaltoje vietoje: rūsyje, šaldytuve arba net ant ledo. Palikite apie 6 val. Paruoškite sirupą: pusantro kilogramo cukraus per tris ketvirtadalius stiklinės vandens 1 kg uogų. Geriau virkite vario baseine, tada jūsų ruošinys nedega. Sirupas supilkite aušintas agrastas ir virkite ant mažos ugnies. Nepamirškite apie odą!
Moliūgai - „Saulėtas obuolys“
Norint teigti, kuris uogienė yra skaniausias,Jūs galite pasiūlyti puikų sprendimą: nuo kvepalų. Šis nuostabiai kvepiantis gintaro-saulėtos spalvos vaisius yra puikus ir kompotuose, ir uogiene, uogiene. Galimi tokie variantai: išpjaukite vaisių, uždenkite cukrumi (1: 1.5), leiskite jiems įdėti sulčių ir sudėkite ant ugnies. Virkite, kol bus paruoštas. Arba: nuplaukite vaisių, žievelės, supjaustykite griežinėliais. Kepkite odą atskirai (įpilkite vandens), šis sultinys (filtruojamas), supilkite paruoštą kvepalą. Leiskite jam virti kelis kartus. Tada sumažinkite šilumą ir virkite, kol griežinėliai yra minkšti ir skaidrūs. Uogienė yra toks švelnus, malonus, kad sunku išeiti iš jo, patikėkite mane! Ir atrodo gražiai, tikra vasaros dovana!
O, braškių!
Для кого-то самое вкусное – варенье из клубники.Uogos tikrai išsprendžiamos, išvalomos iš šakelių, šiukšlių, puodelių. Jei jie yra sultingi, tiesiog pridėkite cukrų (pusę norimo normos), įdėkite vėsioje vietoje 5 valandas, kai yra pakankamai sulčių, padėkite ant ugnies. Leiskite uogoms virti, tada virkite ant mažos ugnies 1 ar 2 sėdiose. Cukraus ir vaisių skaičiavimas - 1: 1. Kuko skaniausias uogienė gali būti šiek tiek kitoks. Už kiekvieną kilogramą cukraus (taigi ir uogų) paimama pusė stiklinės vandens. Pirmasis yra sirupas, tada braškės pilamos ant jų, o tada viskas yra tokia, kaip aprašyta aukščiau.
Beje, panašiai, braškių uogienė yra virti, labai naudinga, su nuostabiu vasaros kvapu ir nuostabiu skoniu. Mėgaukitės vasaros dovanomis iš širdies!
