Kuko uogienė yra greita.Kepimo svorio kitimai. Turite pasirinkti receptą, pagrįstą ne tik savo skonio pasirinkimais, bet ir saugojimo galimybėmis, vaisių kokybe. Apsvarstykite trijų tipų uogas virimui. Pirmasis yra vadinamas "extra-class". Jame yra pasirinktos didelės uogos, tiesiog parinktos. Pirkite tokią ekstremalią sunkiai. Taigi, jūs galite juos rasti, jei tik jie užaugo jūsų sode. Iš jų pasirodys labiausiai kvapus, "elitas", tankus braškių uogienė. Manoma, kad piktžodžiavimas daro ką nors iš jų, jei jūs valgote tik šviežią.
Uogas turi būti šiek tiek nuplaunamas iš dulkių.Po plovimo svarbu išplauti kotelį, nes kitaip braškės perims skysčius. Pasirinkite plačią kepimo galią (idealiai tinka, jei visos uogos guli viename sluoksnyje). Klasikinės braškių uogienės proporcijos yra 1: 1. Bet jei yra galimybė sumažinti cukraus kiekį dėl braškių saldumo, tai padaryti. Jei uogos, atvirkščiai, yra per rūgštys, galite laisvai pridėti "smėlio". Virkite sirupą. Tai daroma paprasčiausiai. Supilkite pusę stiklinės vandens į indo dugną (mažiau, jei cukraus kiekis mažas), įjunkite ramią ugnį ir pridėkite cukraus, palaipsniui ištirpinkite sirupe. Kai jis tampa skaidrus ir verda, nusiųskite uogas ten. Stenkitės ne sužeisti. Palikite viską, kol virkite iki virimo. Nuo šiol gali susidaryti putplastis. Jis turi būti pašalintas nepaslydęs uogienės šaukšto. Leiskite pusę valandos virti, išjunkite ir palikite visiškai atvėsti. Kartokite procedūrą virimo ir aušinimo metu turi būti bent tris kartus. Tamsus braškių uogiene galima gauti tuo atveju, kai visas skystis išgaruoja, bus pati karamelė ir uogos. Tankis patikrinamas taip: karšto deserto lašas neturėtų prarasti savo formos, net jei paviršius, ant kurio jūs pilamas, pakreipiamas. Geresniam ir ilgesniam saugojimui patartina vis dar šaltai džemą supilti į sterilius stiklainius ir suvynioti dangčius. Galite uždaryti plastiką ir tiesiog laikyti šaldytuve.
Kaip virti braškių uogienes, jei nėra uogųtaip grazi? Maždaug tuo pačiu metu, tiesiog sirupas yra neprivalomas. Supilkite jas su cukrumi, kiek jums reikia, ir palikite tam tikrą laiką, kad sultys iš uogų įsiurbtų į "smėlį" ir prasideda jo išsiskyrimo procesas. Po to įdėti į mažą ugnį ir virti, kaip ir ankstesniame recepte
Tamsiai braškių uogienė puikiai tinka iriš uogų nėra pirmoji šviežia. Galite naudoti ankstesnį receptą, o jūs galite maišyti. Viską sumaišykite sklandžiai, sumaišykite su cukrumi ir įdėkite į šaldiklį, jei jo kiekiai šaldytuve leidžia, jei ne, trumpesniam laikui. Arba pridėkite "Zhelfix" (obuolių pektino) maišelį, virkite, tada išpilkite likusį cukrų, virkite tris minutes ir supilkite į skardines.
