Tik aromatinės ir skanios braškėsvienas trūkumas yra išsišakojusių, ilgą laiką jie nėra saugomi šviežioje formoje. Maksimalus - porą dienų vėsioje vietoje. Ir tada tik kelias valandas šilumos. Todėl, kad būtų galima ir po "braškių" sezono mėgautis šia gamtos dovana, buvo sukurta daugybė būdų. Šviežios uogos užšaldomos, konservuotos, netgi išdžiovinamos arba pagamintos skaniai tinktūros.
Visi vaikai pažįstami ir daug mylimųjųdelikatesas yra uogienė. Ne visi žino, kaip tinkamai pagardinti braškių uogienes. Dažnai galite susidurti su tuo, kad šis subtilus produktas pasirodo esąs per storas ar skystis, o dar blogiau, jei uogos suskaido ir tampa neestetinės skudurų. Norint išvengti tokių problemų, daugeliui šeimų geros saldaus konservavimo receptai yra paveldimi iš močiutės ir motinos. Bet dabar yra daugybė patarimų, kaip padaryti braškių uogienes, kurias galite rasti internete.
- kiek cukraus vartoti;
- kiek virti džemą;
- Kiek prireiks požiūrių-zakipyachivany.
Pirmiausia reikia išmintingai pasirinkti uogas.Jie turėtų būti subrendę ir kvepiantys, bet ne pernelyg subrendę, per minkšti ar sudaužyti. Visos braškės turi būti rūšiuojamos, išvalytos, sugadintos, pašalinti visi stiebai ir riebalai, kruopščiai nuplauti nuo smėlio ir purvo. Taurėlapių, beje, nereikia pašalinti visus namų šeimininkės - manoma, kad jie yra naudingi, ty, kad yra papildomų vitaminų ir mineralų ...
Čia yra keletas gana sėkmingų receptų, pavyzdžiui, kepimo braškių uogiene. Kiekvienu atveju galutinis produktas skirsis, bet jis bus skanus.
Šviežias braškių džemas
Už kiekvieną kilogramą braškių supilamas 0,4 kg cukraus.
Paruoškite uogas, kaip minėta aukščiau, uždėkite į puodą su didelėmis pusėmis ir padengti cukrumi. Įdėkite į šaldytuvą valandas 6. Gauk,
Receptas mažoms, ne mėsinėms braškėms
Paruoškite uogas prieš valgydami braškesdžemas, atidėti. Kuko sirupą vidutinio karšto vandens metu, visą laiką maišydamas mediniu skimeriu (įpilkite 1,5 kg cukraus už 1 puodelio vandens). Po to, kai virinama, virinama 5 minutes ir atidedama. Jei pastebėsite priemaišų, geriau filtruoti. Nors sirupas karštas, į jį įpilama braškių ir paliekama 6-8 valandas. Tada uogienė virinama du kartus ir atvėsinama. Po to, kai virinama trečią kartą, paliekama virti 5 minutes. Produktas laikomas paruoštu, jei sirupo lašas susitraukia taip, kad jis nepateks į plokštelę. Kitas - suskaidyti į sterilizuotas stiklaines ir supilkite alavo dangčius.
Taip pat yra galimybė, kaip pagardinti braškių uogienes mėgėjams virti mikrobangų krosnelėje.
Tai yra nedidelio kiekio išsaugojimas.Iš 0,5 kg uogų 0,45 - 0,5 kg cukraus. Braškės specialioje talpyklėje po dangteliu dedamos mikrobangų krosnelėje, kurios galia 800 min. 4 minutes, todėl sultys yra leidžiamos. Išimkite, įpilkite cukraus ir maišykite. Ir vėl mikrobangų krosnelėje 13 minučių. įdėti, bet be viršelio. Būtina reguliariai gauti indus ir sumaišyti džemą, įsitikinti, kad jis neuždegęs ir neuždega. Išimkite ir šilumą išsklaidykite sterilizuotuose bankuose, suvyniokite.
Žiemą atidarykite stiklainį ir mėgaukitės karšta vasara.
