Šis nuostabiai grazus ir subtilus padažas rengiamas greitai ir derinamas su beveik visais patiekalais ant stalo.
Prieš pradedant ruošti morkų panardinimą,leiskite išsiaiškinti, kokios rūšies patiekalas tai yra. Giluminio - tai tirštas, riebus padažas, kuris yra pagamintas iš daržovių, mėsos, sūrio, prieskonių. Jos pavadinimas kilęs nuo angliško veiksmažodžio "panirti", ir valgyti dieninės padažus, kad taip - artimųjų duona, pyragas, pyragai, griežinėliai sūrio ir mėsos, apskritai, visi produktai iš lentelės, kuri gali būti artimųjų.
Šis patiekalas yra labai paplitęs pasaulyje, ypačRytų šalyse, ir dabar jos populiarumas pasiekė mus. Ir vis daugiau Rusijos receptų galite susitikti su šiuo nepažįstamu žodžiu mūsų ausis "panardinti".
Morkų padažas yra ne tik nuostabiai skanupadažas, bet ir labai naudinga patiekalas. Galų gale morkos yra tikra vitaminų sandėlis. Jame yra neįkainojamas karotinas sveikatai, kuris organizme virsta vitaminu A. Šioje daržovėje taip pat yra vitaminų B, PP, C, E ir K.
Beveik visiems rekomenduojama naudoti morkas.Tai naudinga tiek dantenų regėjimui, tiek stiprinimui, ši šakninė daržovė yra puikus augimo stimuliatorius, todėl morkos yra labai pageidautinos vaikų racione. Taip pat virtos morkos yra puiki profilaktinė priemonė sergant skrandžio ligomis ir diabetu.
Taigi, išvirę morkų košę, gausite ne tik skanų padažą, bet ir labai sveiką patiekalą visai šeimai.
Pirmiausia mes siūlome jums tokį morkų padažąvadinama lengva versija, kurią galite saugiai naudoti pasninko metu. O jei dar niekada negaminote šio patiekalo, rekomenduojame pradėti nuo šio recepto.
Taigi, mums reikės:
Virkite morkas, kol suminkštės, nulupkite jas,supjaustyti smulkiais gabalėliais ir nusiųsti į maišytuvą. Ten užpilkite augaliniu aliejumi, įpilkite pomidorų pastos (arba sulčių), česnako, išspausto ant česnako. Druska pagal savo skonį, pipirai, tada viską suplakite į vienalytę masę.
Morkų panardinimas yra paruoštas!Norėdami gauti originalesnį skonį, į mišinį galite įdėti šiek tiek cinamono (trečdalis arbatinio šaukštelio) ir pusę arbatinio šaukštelio džiovintų mėtų. Jei norite, kad patiekalas būtų aštrus, į jį įpilkite pipirų.
Tokį panardinimą galima valgyti šaltą arba prieš naudojimą šiek tiek sudeginti.
Jei norite sotesnio padažoskonio, tada galite padaryti jį sudėtingesnį, pridėdami tų ingredientų, kurie suteiks pikantiškumą ir aštrumą. Jūsų dėmesiui morkų kritimas, kurio receptas yra populiarus Azijos šalyse.
Gamindami maistą imamės:
Pradžiai visi prieskoniai - kalendra, muskatas,ciberžolė - kepkite keptuvėje be aliejaus. Prieskoniai suteiks ryškesnį aromatą. Tada į keptuvę suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, išspaustą česnaką, taip pat smulkintą kalendrą, kepkite 10–15 minučių. Kai tik atsiranda auksinė pluta, į keptuvę siunčiame smulkiai supjaustytas morkas (galite naudoti žiedus, galite naudoti kubelius, nėra didelio skirtumo). Troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
Tada mes perkeliame savo ruošinį įgilų dubenį ir leiskite jam atvėsti. Tada mes siunčiame šį mišinį į maišytuvą ir kruopščiai sumušame. Šiuo metu nepamirškite įpilti likusio augalinio aliejaus, šiek tiek vandens (pažiūrėkite, kokios konsistencijos norite pasiekti) ir spaustų citrinos sulčių.
Paruoštą panardinimą atvėsinkite - ir viskas, jis paruoštaspriklausomybę. Tokį labai aštrų padažą būtų gerai patiekti su sūriais spirgučiais ar tortilijomis. Kaip rusų virtuvės variantą, jis gali būti pasiūlytas svečiams su blynais.
