Tokia agurkų kultūra visada laikomasalotos. Daržovės buvo imami konservuotuose arba žaliuose, be jokio terminio apdorojimo. Tačiau pastaruoju metu buvo tendencija gaminti patiekalus, kur yra naudojamas keptas agurkas. Ši tendencija atsirado iš Azijos regiono šalių, tokių kaip Kinija, Korėja ir kt. Šis produktas yra labai skanu ir neįprastas, jį galima kepti įvairiais būdais.
Paruošimo technologija
Keptus agurkus galima pagardinti aštraisiais pagardais. Procesą galima suskaidyti į šiuos pagrindinius aspektus:
- Sugerk 10 šitakė grybų šiltame vandenyje.
- Nulupkite du ilgius agurkus, imbierą ir morkas, supjaustykite juostelėmis. Tuo pačiu būdu, supjaustykite šitakeką ir vieną puodelį čili pipirų.
- Нагреть сильно сковороду, в нее налить немного aliejus (pakankamas skrudinti). Mesti pirmąjį imbierą ir smulkiai pjaustytą 3 gvazdikėlių česnako, po to po maždaug 30 sekundžių įdėti agurkus, tada su mažu intervalu morkų ir grybų.
- Gavome daržoves su cukraus šaukšteliu,sojų ir vakarienės padažas, myrina ar šeriai. Po to reikia įdėti sezamo aliejų, supjaustyti paprikas ir žalius svogūnus ir kepti maždaug 1 minutę.
Kiti receptai
Jūs taip pat galite pagardinti keptas agurkas kaip šalutinį patiekalą karšto mėsos patiekalui. Tam reikia:
- Agurkai (600 g) valyti ir padalinti iki 4išilginės dalys. Padaukite ketvirtą šaukštelį druskos, pusę šaukšto cukraus ir tris didelius šaukštus acto. Masė turėtų būti gerai praturtinta tirpalu, todėl geriau įdėti konteinerį su daržovėmis į šaldytuvą.
- Agurkai turi būti suskirstyti į 2 vienodus dydžiusgabaliukai, iš kurių vienas susmulkinamas krakmolu ir kepamas gerai šildomame aliejuje. Išimkite agurkus, leiskite alyvą nusausinti. Po to, supjaustykite agurkus supjaustytais graikiniais riešutais su muskatu.
- Antrasis pusė turėtų būti kepti be kepimo ir supjaustyti smulkiais gabalėliais. Įmirkykite daug sojų padažu ir malto česnako.
- Salotų dubenyje įdarykite didelį keptą agurką, o viršuje - smulkintą masę.
Yra ir kiti būdai, kuriais galiteparuošti kepinius agurkus (žiemai, tačiau tokiu būdu paruoštų daržovių nerekomenduojama pjauti). Pavyzdžiui, galite gaminti korėjiečių stiliaus salotas su šia medžiaga. Tokį elgesį galite sužinoti atlikę šiuos klausimus:
- 300 g jautienos supjaustoma į ploną juostelę ir kepama, lengvai sūdyta.
- Supjaustykite vieną morką ir du svogūnus taip pat. Kepkite daržoves į atskirą keptuvę.
- Supjaustykite agurkus į griežinėliais. Kepti taip pat atskirai. Įdėkite didelį konteinerį. Pridėti daržovių ir mėsos.
- Visą masę pabarstykite actu (maždaug trečdaliu šaukštelio) ir sumaišykite su smulkintomis česnakomis (5 gvazdikėlėmis) ir pipirais (maža šaukštelis). Jei reikia, dosolit.
- Šildykite 2 didelius šaukštus sviesto (bet kokio daržovio) ir supilkite per salotas.
Žinant, kaip kepti kepinius agurkus, galiteįvairinti namų ūkių mitybą. Šis patiekalas bus labai naudingas atostogų stalui, galite elgtis su draugais ir artimaisiais. Maistas yra paruoštas greitai, ir jūs galite gauti gerą rezultatą.
