Jei praleidžiate daug laiko virtuvėjeįvairių kulinarinių šedevrų sukūrimas, tada, žinoma, ne kartą susiduria su situacija, kai tam tikro patiekalo virimo krypties svorio ar tūrio matai nėra visiškai teisingi. Patyrusi namų šeimininkė žino, kad "akių" ingredientų išdėstymas gali sugadinti sriubos, kepimo ar antrojo skonio skonį, ypač kai kalbama apie tokius produktus kaip cukrus, druska ir įvairios prieskoniai. Taigi, cukraus šaukštas. Kiek gramų šioje priemonėje yra? Atrodo, kad tai paprastas klausimas, bet ne visi gali tai atsakyti. Galų gale, kol ruošiamas maistas, mes niekada nemanome, kad šakutės, šaukštai, peiliai, stiklinės ir plokštės iš esmės yra skirtingo dydžio, o tai priklauso ne tik nuo šeimininkės pageidavimų, bet ir su gyvenamosios vietos šalimi. Kažkur tradiciškai naudojami maži indai, o kažkur, pavyzdžiui, Amerikoje, porcijos plokštės primena milžiniškus patiekalus.
Mes atsakome į paprastą klausimą: "Kiek gramų cukraus ten yra šaukštas?"
Итак, со стаканами все вроде бы ясно.Kai pamatysite receptą, kurį nurodysite, pavyzdžiui, 1 puodelį miltų, tada dažniausiai kalbame apie 250 ml stiklinį stiklinį stiklą. Jei esate kviečiami įdėti druskos ar vanilės "peilio antgaliu", tai šis kiekio dydis yra gana sąlyginis, tačiau aiškiai parodo, kad labai reikia labai atsargiai naudoti šiuos prieskonius. Tačiau su šaukštais situacija yra šiek tiek sudėtingesnė. Todėl prisimink kartą ir visiems laikams, kad atsakymas į klausimą, kiek gramų cukraus šaukštui bus 20 gramų. Ir jei jūs naudojatės supilti produktą "su skaidrių", tada šiuo atveju svoris bus visi 25 gramų.
Dažnai receptai kepimui tam tikrų patiekalųTai rodo ingredientų svorį, kurio negalima išmatuoti. Žinoma, galite įsigyti specialių virtuvinių svarstyklių ir patikrinti reikiamų produktų kiekį miligramo tikslumu, arba tiesiog galite atsiminti ar atspausdinti ir pakabinti ant sienos stalą, kuris parodo, kiek cukraus miltų yra šaukštas, arbatinis šaukštelis ir kai kurių produktų svoris atitinkantis nurodytus kiekius (arbatinis šaukštas ir šaukštas).
Paprastai naudojamų produktų svorio ir tūrio matai| Produkto pavadinimas | Suma vienoje arbatinėje šaukštelyje ("be skaidres" / "su skaidres") | Suma vienoje šaukštas ("be skaidrių" / "su skaidrių") |
| Vanduo | 5/5 | 18/18 |
| Pienas | 5/5 | 20/20 |
| Saulėgrąžų aliejus | 5/5 | 17/17 |
| Cukrus | 5/7 | 20/25 |
| Druska | 7/10 | 25/30 |
| Miltai | 4/5 | 10/15 |
| Pic | 5/8 | 15/20 |
Kaip pritaikyti šias žinias?
Čia yra geras pavyzdys.Itališkų slapukų recepte nurodoma, kad tešlą reikia pridėti 80 g. cukrus Dabar neturėsite jokių abejonių, nes žinodami, kiek gramų cukraus yra 1 šaukštą (20 g.), Jūs galite saugiai matuoti tiksliai 4 šaukštus, o jūsų slapukas pasirodys tiksliai taip, kaip turėtų: ne cloying, bet be cukraus trūkumas. Taigi, paprasčiausiai galite pasinaudoti šia informacija, dabar jūsų patiekalai pasirodys tiksliai taip, kaip buvo šio ar to recepto autoriai.
Kalorijų cukrus
Žinoma, kad tai energinė vertėProduktas yra 395 kcal per 100 g. Ne per daug, bet turėkite omenyje, kad jūs pridedate smėlį ne tik į arbatą ar kavą gana nedideliais kiekiais, bet ir į visų rūšių pyragaičius arba kepimo džemą, kuriame yra beveik kilogramų šio ingrediento. Nepaisant to, mes jau žinome, kiek gramų cukraus yra šaukštas, ir šiuo pagrindu mes taip pat galime apskaičiuoti tam tikro produkto kiekio kalorijų kiekį - 80 kcal. Tai yra, pridedant 4 šaukštus cukraus prie slapukų, jūs padidinsite savo kalorijų kiekį 320 kcal. Tiems, kurie yra dietos, šie duomenys gali būti labai naudingi skaičiuojant dietos energetinę vertę. Todėl, atsižvelgiant į tai, kad šis produktas neturi jokios maistinės vertės (cukruje nėra vitaminų, naudingų mineralų ir pan.), Pabandykite jį naudoti kuo mažiau.
