Grikiai yra vienas populiariausių garnyrųRusija dėl geros priežasties buvo vadinama „rusiška duona“. Daugelis ją pažinojo nuo kūdikystės. Pirmą kartą maitindami kūdikį gydytojai paprastai rekomenduoja grikių košę, tai yra ne tik skanus ir mažai kalorijų turintis garnyras, bet ir energijos, mikroelementų bei vitaminų šaltinis.
Ne visi žino, kiek gramų yra šaukšte.virtų grikių, kiek jame yra vitaminų, mikroelementų, kilokalorijų, tačiau daugeliui grikių košė yra patiekalas, ilgą laiką teikiantis energiją ir sotumą.
Grūdų tėvynė yra Himalajai, jų vis dar yraaptinkamos jos laukinės rūšys. VII amžiuje graikų vienuoliai pradėjo auginti grikius. Javus jie atvežė į Kijevo Rusiją, kur jie pradėjo vadinti grikiais. Palaipsniui jie pradėjo auginti Volgos regione, Ukrainoje, Altajaus krašte.
Patys graikai ir italai ją vadino turkiškagrūdai. Prancūzijoje, Portugalijoje, Ispanijoje kruopos buvo vadinamos Saracen arba Arabų grūdais. Vakarų slavai (čekai, slovakai) vadina grikių grebe. Anglijoje ir Amerikoje grikiai vadinami elnių kviečiais, Azijoje - juodaisiais ryžiais.
Grikiai yra žinomi daugeliui pasaulio tautų.Korėjoje iš jo gaminamos tradicinės šventinės bandelės, Kinijoje - alkoholiniai gėrimai, šokoladas, uogienė. Prancūzijoje grikiai yra specialiai auginami siekiant rinkti grikių medų, kuris yra labai geras peršalimo ir gripo profilaktikai ir gydymui.
Kad ir koks būtų grikių vardas, kad ir kokie patiekalai būtų ruošiami iš jo, naudingosiomis savybėmis ji tikrai yra javų karalienė.
Grikius naudodami dietiniame maiste, daugelis žmonių stebisi, kodėl jie tokie naudingi. Kiek gramų yra šaukšte virtų grikių? Ar kalorijų kiekis iš patiekalų pakenks juosmeniui?
Grikiuose yra toks vitaminų rinkinys:
Grikiai susideda iš daugybės mikroelementų.
Javuose yra ypač daug geležies, todėl grikių košė yra skirta dietinei mitybai žmonėms, kenčiantiems nuo mažakraujystės.
Grikiuose esantis selenas leidžia jį naudoti vėžiui išvengti, ankstyvoje stadijoje blokuoja nenormalių ląstelių vystymąsi.
Javuose esantis rutinas pašalina skysčių perteklių iš organizmo.
Kalis (kitas grikių elementas) padeda pagerinti širdies ir kraujagyslių veiklą, sumažinti kraujospūdį, pašalinti galvos svaigimą ir kraujo krešulių susidarymą.
Grikiuose yra lengvai virškinamų baltymų ir lėtai skaidomų angliavandenių. 100 gramų grikių košės yra tik 132 kcal. Tai puikus patiekalas žmonėms su antsvoriu.
Tokios puikios maistinės savybės gali sukelti norą valgyti tik grikius.
Grikių naudą sunku pervertinti. Tačiau viskam reikia priemonės. Jei stebite savo svorį arba ruošiate kompleksinį grikių patiekalą šeimai, tuomet svarbu žinoti, kiek gramų yra šaukšte virtų grikių, kokia yra gatavo produkto maistinė vertė ir kalorijų kiekis.
Prisiminti:
Žmonėms, kurie stebi savo svorį ir maistui naudoja grikius, svarbu žinoti paruoštų grūdų patiekalų energinę vertę ir kalorijų kiekį.
Produkto kalorijų kiekis priklauso nuo metodųvirimas. Grikiai nėra išimtis. 100 gramų žalių grūdų yra 308 kalorijos. Šaukšte telpa dvidešimt penki gramai javų, kurių energinė vertė yra 77 kilokalorijos.
Virtų grūdų kalorijų kiekis yra daug mažesnis. Šimtas gramų košės, virtos vandenyje be aliejaus ir druskos, yra 92 kcal. 1 valgomasis šaukštas virtų grikių - kiek gramų? 25 gramai, kurių energinė vertė yra tik 23 kcal. Todėl grikiai yra puikus dietinio maisto produktas tiems, kurie lieknėja.
Grikiai yra unikalus produktas. Turėdamas labai mažai kalorijų, jis turi labai vertingų savybių: jis padeda sumažinti blogojo cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje, padidina dopaminą, pašalina sunkiuosius metalus iš organizmo, normalizuoja medžiagų apykaitą ir reguliuoja riebalų apykaitą. Grikiai yra vitaminų, mikroelementų, mineralų ir amino rūgščių šaltinis.
Jei grikius naudojate dietaimityba, tuomet svarbu kontroliuoti paruoštų patiekalų kalorijų kiekį. Verdant grikius su papildomais produktais, svarbu nustatyti, kiek gramų yra šaukšte virtų grikių ir papildomo produkto (pavyzdžiui, mėsos ar daržovių), tada papildomo produkto kalorijų kiekį pridėti prie grūdų kalorijų.
Pavyzdžiui, jei vieno šaukšto grikių košės be aliejaus kalorijų kiekis yra 23 kcal, o aliejaus - 5 arba 8 kcal, tada visas patiekalas bus 28-31 kcal.
Kontroliuokite savo svorį, bet ne grožio ir sveikatos sąskaita.
Būk sveika!
