Kepimas šiuo ypatingu būdu yra toks greitasnet žodis "giliai riebalai" buvo sumažintas iki gerai žinomo žodžio "nemokamai". Traškios ir skrudintos bulvės yra mylimos visiems, visur ir visada - vaikai ir suaugusieji, miesto ir kaimo žmonės, žiemą ir vasarą, liūdesys ir džiaugsmas. Nėra jokių išimčių. Maisto gaminimas nėra toks sudėtingas, jei laikotės kai kurių taisyklių. Išradingiausias pirkti pusgaminį, kurio pakuotėje yra išsamus nurodymas.
В статье же будет рассказано о том, как готовить naminės bulvytės. Gumbai turi būti dideli, kad šiaudai būtų ilgai. Patartina atkreipti dėmesį į veislę - yra sausas ir sunkus kepti, ir yra trapus - virimui. Natūralu, kad, pirmiausia, gumbus reikia nuplauti, tada išvalyti ir tolygiai kapoti. Geras rezultatas bus gautas, jei krakmolas bus pašalintas iš paviršiaus - nuplaunamas šiltu vandeniu ir džiovinamas tik po kepimo. Kepimui patogiausia, žinoma, naudoti kepyklą. Bet patiekalas ir puode arba aukštoje keptuvėje yra puikūs. Tie, kurie bijo papildomų kalorijų, naudoja orkaitę ir taip pat gauna patiekalų.
Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Kepimo skardą gausiai ištepkite rafinuotu aliejumi, išdėliokite bulves vienu sluoksniu, kepkite orkaitės centre 10 minučių, po to švelniai apverskite mentele ir grįžkite į orkaitę dar 10 minučių. Virimo bulvytės orkaitėje skonis yra beveik toks pat, kaip kepant jas daugybėje riebalų. Tai yra patogus patiekalas šventiniam stalui: skanus ir gražus, be to, vargo yra kuo mažiau.
Dideliame kiekyje gerai įkaitintoaugalinio aliejaus, įdėkite bulvių juostas į vieną sluoksnį, kad jie galėtų laisvai plaukti. Kai ruduoja kiaurasamčiu, įdėkite į sietą arba kiaurasamtį, kad nutekėtų riebalų perteklius. Įdėkite jį į gilų puodą ir uždenkite, kad gatavos bulvės atvėstų.
Pašildykite aliejų iki 175 laipsnių, įkelkite krepšįpusė tolygiam kepimui, o kai bus paruošta, kelis kartus pakratykite indą, kad nutekėtų riebalai. Tai paprasčiausias metodas ir duoda geriausius rezultatus.
Prancūziškų bulvių mėgėjai tikrai privalopasivaikščiokite po buitinės technikos parduotuves ir nusipirkite tokį naudingą ir ne itin brangų prietaisą, skirtą naudoti namuose. Be to, keptuvę naudoti yra saugu. Karštas aliejus gali pabarstyti iš keptuvės ar troškinio, kad geriausiu atveju nesugebėtų virėjo drabužiai sugesti, o blogiausiu atveju - jis gautų įvairaus laipsnio nudegimus. O jei jis pateks į akis? Virdami mėgstamus skanėstus ant atviros ugnies turite būti itin atsargūs. Keptuvių pasirinkimas yra didžiulis. Be to, be to, kad bulvytės bus patiekiamos bet kuriuo metu, ji turi ir kitų privalumų: ten taip pat galima virti svogūnų žiedus, baklažanus ir viską, kas kepama tešloje. Be to, keptuvėje puikiai tinka mėsa, žuvis, grybai, spurgos ir pyragaičiai. Ir aštrūs vištienos sparneliai! Ir saldus bei traškus vaikų pamėgtas krūmynai! Daug įvairių patiekalų paruošiama greitai, lengvai ir saugiai.
