Kepta koldūnų receptas: paruošti mėgstamą vaikystės maistą

TSRS gimę vaikai iš pirmo žvilgsnio žino, kadyra kumpis. Ši karta išaugo, o dabar XXI amžiaus jaunimas vėl susipažįsta su paprasčiausiu, bet skaniu ukrainiečių patiekalu. Šiame straipsnyje ieškosime geriausio rūgšties koldūnų recepto, taip pat išmokysime valgyti šias neįprastas tešlos dalis.

Kas yra kiaušiniai?

Koldūnai yra nedideli tanki tešlos gabaliukai,virti sultinyje arba pienas. Nepaisant jų paprastumo, koldūnai yra labai populiarūs dėl kelių priežasčių. Pirma, kumpio patiekalas yra maitinamas ir skanus. Antra, koldūnai yra virti skirtingais užpildais, todėl net mažiausias mėgsta šį patiekalą.

Kaip taisyklė, tešla ant koldūnų gaminama vandenyje irkvietiniai miltai. Kartais, norėdami pakeisti, šeimininkė gali pridėti vištienos kiaušinį, manų kruopos ar grikių miltų. Kitais atvejais koldūnai yra paruošti mėgėjams: kažkas nori valgyti saldų ir desertų, o kažkas, atvirkščiai, nori užkąsti iš daržovių.

Dabar visos koldūnų rūšys laikomos tradicinėmis.patiekalas iš Ukrainos, o tikroji patiekalo tėvynė yra Poltava. Žmonėse toks maistas kartais vadinamas koldūnais. Pagrindinis patiekalo bruožas yra virimo laikas. Viskas, ko jums reikia virti, - mėsyti varškės tešlą, padaryti mažus kamuoliukus ar stačiakampius, tada virti vandenyje, piene ar sultinyje. Visas procesas užtruks ne daugiau kaip 60 minučių.

Kaip valgyti

Ši patiekalą mes pažįstame iš pirmų rankų:Skanūs tešlos rutuliai tiekiami vaikų darželyje ir mokyklose, namuose, močiutėje ir motinoje gaminamos sriubos iš koldūnų. Kartais žinomas receptas varškės koldūnai primena mums tingus koldūnus, ir tai nėra atsitiktinumas. Ukrainoje koldūnai dažnai patiekiami be sultinio, bet su grietine arba sviestu. Pažiūrėkime, kaip valgyti šį paprastą patiekalą:

• Varškės tešlos gabalus galima patiekti pusryčiams, desertui ir vakarienei.
• Maistas dažnai pagirdomas uogiene, uogiene arba medumi.
• Jūs tikrai nepažeisite patiekalo, jei pridedate keletą uogų ar riešutų.
• Dabar ji tampa populiari valgyti žemės riešutų sviestą, kuris yra tiesiog artimųjų koldūnų.
• Supilkite šokolado tešlos gabalus su šokoladu ar klevo sirupu, nes šie priedai gali būti rasti bet kuriame prekybos centre!
• Ar vertinate klasikinį varškės koldūnų receptą? Tada tiesiog į indą įpilkite grietinės ir cukraus.

Kaip virti koldūnus iš varškės su grietine

Mes siūlome Jums žingsnis po žingsnio receptą iš koldūnųvarškė, iš kurios bus patenkinti ir suaugusieji, ir vaikai. Įdėkite prijuostę, pradėsime paruošti paprastą, bet skanų Ukrainos virtuvės patiekalą. Jūs nežinote, kaip virti koldūnus iš varškės? Toliau pateiktos nuotraukos receptas taps lojaliu jūsų virtuvės padėjėju. Virimo laikas: 60 minučių.

Ingredientai:

1. Miltai - 50 g
2. Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
3. Sūris (ne trupus) - 500 g
4. Manų kruopos - 50 g.
5. Druska - 1/2 šaukštelio.
6. Grietinė - 200 g
7. Sviestas - 50 g
8. Uogos ar vaisiai pagal skonį.

Parengimo etapai:

• 1 žingsnis. Įdėkite visą varškę į gilų dubenį ir sutrinkite šakute, kad gautumėte vienalytę masę.
• 2 žingsnis. Plakite kiaušinius plakant iki putų, supilkite į varškę.
• 3 žingsnis. Į dubenį persijokite miltus ir manų kruopas, įberkite druskos.
• 4 žingsnis. Kruopščiai sumaišykite gatavą masę ir padenkite plastiku. Prieš ruošiant tešlą reikia leisti pastovėti pusvalandį.
• 5 žingsnis. Iš gatavos masės būtina suformuoti mažus kamuoliukus, galite suteikti jiems stačiakampio formą.
• 6 žingsnis. Uždėkite puodą su vandeniu. Kai tik vanduo užvirs, kamuoliukus reikia atsargiai įdėti į puodą.
• 7 žingsnis. Virti koldūnus ant silpnos ugnies, kol tešlos gabalėliai pradės plaukti.
• 8 žingsnis. Paruoštus koldūnus reikia išimti šaukštu su kiaurasamčiu iš vandens, leisti skysčio pertekliui nutekėti.
• 9 žingsnis. Įdėkite koldūnus į indą, ištirpinkite sviestą vandens vonelėje ir supilkite ant gatavos varškės tešlos.
• 10 žingsnis. Papuoškite patiekalą grietine, vaisiais ar uogomis. Pavyzdžiui, galite supjaustyti bananą ar obuolius smulkiais gabalėliais.

Naudingi patarimai

1. Varškės koldūnų receptas yra toks paprastas, kad tokį patiekalą gali išsivirti net vaikas.
2. Jei gaminant varškės kukulius prilimpa prie rankų, rankas rekomenduojama dažniau drėkinti vandeniu.
3. Paruoštus koldūnus galima patiekti iškart po virimo, taip pat leidžiama tešlą kepti giliai arba kepti orkaitėje.

Dabar jūs žinote, kaip virti koldūnusvarškės. Aukščiau pateiktas receptas padės paįvairinti jūsų dienos racioną ir nustebinti jūsų šeimą bei draugus. Atrodytų, kad koldūnai yra paprastas patiekalas, tačiau paruošimo ir patiekimo būdų yra daug.