Šalti užkandžiai - savitarnos receptai

Yra atvejų, kai geriausias būdas gautisvečiai organizuos savitarnos staliuką. Šis žodis pažodžiui reiškia "užkandą ant šakės". Buffet priėmimas reikalauja laikytis tam tikrų taisyklių, kurios, savo ruožtu, nustato tokio priėmimo meniu.

Pabandykime sukurti specialų meniu, kuriame dominuoja šalti užkandžiai.

Buffet Receptai

Visų pirma turėtumėte galvoti apie:

• Bet kuris valgomasis stalas turėtų būti maistaskad jį būtų galima lengvai ir patogiai paimti iš bendro patiekalo, įdėti į savo lėkštę ir valgyti be jokių ypatingų sunkumų. Tai reiškia, kad gabalo dalies dydis, drožlių ar kanapės pagrindai yra geriau, kaip sakoma, mažai "už vieną įkandimą".
• Svečiams turėtų būti siūlomos tik salotos, karštos ir šaltos užkandinės, kurių receptai reikalauja visiškai pašalinti kaulus ar odą iš produktų.
• Visi patiekalai turi būti gražiai dekoruoti.

Remiantis šiomis taisyklėmis ir jums reikia pasirinkti šaltų užkandžių.

Canape receptai

Pagrindinis kanapių principas yra duonos pagrindas,kuris taikomas sviesto, majonezo ar minkšto sūrio sluoksniu. Duona paprastai naudojama be pluta. Kanapės forma gali būti bet kokia: apvali, stačiakampio formos, trikampio formos ir netgi figūruota, supjaustyta specialiomis slapukų formomis. Grūdų bazės storis turėtų būti ne didesnis kaip 5 mm. Be gero aštrio peilio čia negalima.

Reikia sviesto sluoksnio, kad kitos Kanapės sudedamosios dalys nebūtų nusileidžia nuo duonos.

Ir tuomet tavo fantazija viską nustatys. Kitas kumpio, mėsos, bekono, sūrio, raudonos žuvies, daržovių ir žalių sluoksnių sluoksnis. Paprastai kanapes perveria specialiais keptais ir puošia alyvuogių arba ananasų gabaliuką.

Originalūs užkandžiai savitarnai

Užkandis "Raffaello"

• Virinama 300 g kepenų.
• Virkite vieną morką.
• Supjaustykite svogūną (100 g riebalų, supjaustykite skiltelėmis).
• Visus šiuos produktus praleiskite per mėsmalę - gaukite kepenų pyragą.
• Įpilkite minkšto sviesto ir gerai sumaišykite.
• Formos tokio pat dydžio kamuoliukus iš šios masės.
• Supjaustykite sūriu (100 g) ir sūrio traškučius.

Užkandis su avokadu ir raudona žuvimi

• Nulupkite avokadą (2 vnt.), Supjaustykite smulkiai ir įmaišykite maišytuve.
• Daug druskos ir pipirų, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių.
• Du stori pomidorai supjaustyti apskritimais.
• Kiekvienam apskritimui įdėkite avokadų pastą, lygią švelnią skaidrę.
• Lašiša (100 g) supjaustyta griežinėliais, sukite ritinėlį ir gražiai skleidžiama ant avokado pasta.

Gėrimai ant pomidorų yra klasikiniai šaldyti užkandžiai.

Įdaryti pomidorų užkandžių receptai

Pomidorai, įdaryti bet kokiu užpildu, yra labai ryškūs ir skanūs progos užkandžiams atostogų lentelėje.

Norėdami tai padaryti, naudokite tankius nedidelius pomidorus, kurie supjaustyti iš viršaus ir parenkami vidiniai mėsos gaminiai, kad būtų pagaminti valgomieji "puodeliai", kurie bus pripildyti bet kokios rūšies smulkinta mėsa.

Pasirinkimo užpildas, galite pagalvoti apie save, priklausomai nuo jūsų pageidavimų. Arba galite paruošti šaltus patiekalus ir užkandžius, receptai pateikiami žemiau.

Įdarytų pomidorų įdaras su krevetėmis

• Virinama 200 g karališkųjų krevetių (taip pat ir įprastų), nulupkite ir pjaustykite didelę.
• Saliero šaknį supjaustykite plonomis juostelėmis.
• Iškirpkite vieno kiaulienos kiaulienos lapus į mažus gabalus.
• Visi sumaišykite ir pagardinkite 2 šaukštais majonezo, druskos, įpilkite šviežiai maltus pipirus ir gerai išmaišykite.
• Prieš užpildant pomidorą su smulkinta mėsa, įdėkite įdirbtą alyvą.

Pomidorai Įdaryti prancūzų kalba

• Galima konservuoti tunus ir Hamsa, košės su šakute.
• Smulkiai supjaustykite du virtus kiaušinius.
• Sumaišykite kartu, įpilkite petražolių, citrinos sulčių (šaukštas), druskos, pipirų ir užpilkite varškės pienu (puse stiklinės).
• Masę gerai išmaišykite, atvėsinkite ir pripilkite pomidorų.