Kaip virti kiaulienos kriaušes orkaitėje, naudojant daržoves ir kvapiąją medžiagąprieskonių? Pažymėtina, kad toks patiekalas pagamintas gana lengvai, tačiau norint gauti puikią ir traškią mėsą, griežtai laikykitės visų toliau aprašytų taisyklių.
Kaip virti kiaulienos nugarą orkaitėje su aromatiniais prieskoniais
Būtini ingredientai:
Mėsos ir daržovių perdirbimas
Prieš kepdami kiaulienąorkaitėje, rekomenduojama iš anksto virti ant krosnies. Norėdami tai padaryti, mėsa turi būti kruopščiai nuplaunama ir nulupta peiliu, jei to reikia. Po to reikia išvalyti morkas ir didelius svogūnus, tada šiuos komponentus reikia supjaustyti į didelius gabalus. Taip pat rekomenduojama iš kiauto išleisti keletą skiltelių česnako.
Daugelis žmonių klausia, kaip tai padarytivirkite kiaulienos sprandinę. Reikėtų pažymėti, kad prieš dedant mėsos gaminį į orkaitę, pageidautina jį virti daržovių sultinyje. Tai reikia padaryti, kad krosnyje esantis kotas būtų gerai skrudintas, o ne iki galo iškepęs.
Taigi mėsa turėtų būti dedama į puodą,į ją suberkite smulkintas morkas, sveikus nuluptus laiškinius laiškus, pipirų žirnelius, svogūnus ir lauro lapus. Po to į indus reikia pilti įprastą geriamąjį vandenį, o jam užvirus, nuimkite putplastį nuo paviršiaus, uždarykite dangtį ir virkite pusantros valandos. Praėjus nustatytam laikui, pirštinę reikia išimti ir šiek tiek atvėsinti.
Kaip virti kiaulienos kinkinį orkaitėje: terminis apdorojimas
Kai virtas produktas šiek tiek atvės, ant joaštriu peiliu reikia padaryti mažus tinklelio pjūvius, tada patrinti maltų juodųjų pipirų, jūros druskos ir čiobrelių mišiniu. Toliau gilių indų paviršių reikia iškloti stora folija ir uždėti ant jo kiaulės kinkinį, kurį rekomenduojama užpilti nedideliu kiekiu tamsaus alaus ir sojos padažo. Po to mėsos gaminį reikia įdėti į labai įkaitintą orkaitę 35–37 minutėms. Kepant patartina periodiškai užpilti blauzdą su induose susiformavusiu sultiniu. Lygiai 5 minutes prieš išjungdami orkaitę, gausiai sutepkite mėsos gaminį šviežiu skystu medumi.
Tinkamas pietums tarnauja
Kiaulienos kojelė orkaitėje, kurios nuotrauką galitepamatyti šiek tiek aukščiau, vakarienei patiekiama tik karšta. Tokį patiekalą svečiams pageidautina pateikti arba kaip visumą bendroje lėkštėje, arba supjaustytomis porcijomis. Atsižvelgiant į tai, kad kiaulienos kulnas yra gana sunkūs pietūs, jam rekomenduojama pasigaminti lengvą garnyrą iš troškintų, virtų ar žalių daržovių.
