Tiems, kurie mėgsta jūros gėrybes, mėsa, darykteisingas pasirinkimas. Galų gale, jose yra mažiau kalorijų nei jautienos ir kiaulienos, beveik nėra riebalų, tačiau jų kiekis yra ne mažesnis nei vištienos krūtinėlės. Šiandien, ypač jūros gėrybių mėgėjams, mes jums pasakysime, kaip paruošti klasikines salyklas iš kalmarų. Tai gana populiarus Rusijoje, tai yra labai skanu ir tai ne tik bus puikus priedas prie pietų ar vakarienės, bet ir nuostabus užkandis šventiniame staliuke. Mes siūlome jums tradicinį receptą ir variantus, kaip jį galima įvairinti.
Paruoškite klasikines kalmarų salotas
Kad jūsų patiekalas tikrai pasirodėskanus, jūros gėrybes reikia tinkamai virti. Pirmiausia nuvalykite kalmarai - pašalinti juos iš filmo (tai galima lengvai padaryti, jei verdančio vandens į plikymo karkasą), nuimkite skaidrią chitino kaulus, supjaustyti "sparnai" -plavniki. Užvirinkite vandenį ir prieskoniai - druska ir lauro lapų, bet dabar vienas pasinerti karkasą, o maisto ruošimui juos nėra būtina, tiesiog laikykite jį į verdantį vandenį 10 sekundžių - tiesiog suskaičiuokite iki 10. Išimkite, palaukite, kol vanduo vėl pradeda virti, ir įdėkite kitą kalmarai . Tik šiuo atveju jūros gėrybės pasirodys minkštos ir sultingos. Nekreipkite dėmesio į rekomendacijas, kurios sako, kad jums reikia virti karkasą nuo 3 iki 10 minučių - taip jie gaus kieta, gumos skonį. Kai pagrindinis ingredientas bus paruoštas, galite pradėti gaminti klasikinius kalmarų salotos. Jam jums reikės:
- 300 gr. jūros gėrybės;
- 4 kietai virti kiaušiniai;
- vidutinio dydžio lemputė;
- majonezas salotų padažu.
Тушки кальмара сначала нужно отварить, naudokite aukščiau pateiktą metodą. Supjaustykite minkštimą į gabaliukus, kiaušinius į kubelius ir svogūną į plonius žiedus. Prieš įdėdami salotas, daržoves galima kepti su verdančiu vandeniu, taigi jis bus karstas. Vėliau sumaišykite dubenyje ingredientų, sezoną su majonezu, ar daugiau mažai kalorijų broliai ir seserys - grietinė, druska ir nuoširdžiai pabarstykite juodaisiais pipirais. Kalmarų salotos yra paruoštos. Tai bus ypač skanus, jei leisite tai stovėti bent pusę valandos. Šis puikus baltos patiekalas sėkmingai papildys jūsų pietus ar vakarienę, o šventiniame stalelyje pasimėgaudamas nusipelnęs populiarumas.
Calamari salotos: klasikinis receptas kaip eksperimentų pagrindas
Žinoma, niekas niekada nedarė tyrimųtūris, patiekalas, kuriuo ingredientai laikomi tradiciniais mūsų atveju. Todėl galima eksperimentuoti šia tema. Pavyzdžiui, salotoms galite pridėti konservuotų žirnių arba šviežių daržovių, kiniškų kopūstų, pomidorų ar paprikos. Ir jūs galite padaryti karališką versiją - įdėkite 50 g raudonojo ikrų į dubenį su kalmarais ir kiaušiniais. Ir padažas gali būti praskiestas pomidorų pasta - paimkite 2 dalis majonezo į 1 dalį koncentrato, taip pat bus skanus, jei prie padažo pridedate marinuoto agurko. Kaip matote, klasikinės kalmarų salotos gali būti labai skirtingos, pasirinkti papildomus ingredientus, kurie jums labiausiai patinka.
