Skanus lasagna su vištiena ir grybais

Populiari italų patiekalas yra lasagna.Kas yra toks patiekalas? Tai yra ploni tešlos lakštai, kurie pakaitomis su įvairiais užpildais. Visas patiekalas užpildytas nepaprastai švelniu bechamelio padažu. Taip galite trumpai apibūdinti italų maistą, kuris iš pirmojo kūrinio gali laimėti meilę. Kaip prisimenate, didelis lazanijų mylėtojas buvo Garfildo katinas, kuris pavogė visą patiekalą iš savo šeimininko ir iš karto valgė jį visiškai.

Dėl daugybės įdarų, taidaugelio gurmanų maistas yra mėgstamiausias. Lakštai išdėstyti kaip malta mėsa, taip pat daržovių mišinys. Italijos restoranuose galite pamatyti įvairius patiekalus: lazaną su vištiena ir grybais, su malta mėsa, daržovėmis, špinatais ir kt.

Išvaizdos istorija

Iš pradžių šis patiekalas atrodė kitaip. Lazanjos protėvis yra graikų duona. Vėliau romėnai pradėjo supjaustyti šį produktą į plačias juostas.

Lazanija yra pripažinta visame pasaulyje.Pirmasis dokumentas, kuriame nurodomas patiekalo receptas, yra keturioliktas amžius. Tai nutiko Italijoje. Šiame recepte nurodoma, kad virti tešlos lapai buvo suplakti su tarkuoto sūrio ir prieskoniais.

Aborigenai manė, kad geriausia lasagnadaryti kavinėse ir kaimo ūkiuose. Išbandę tradicinį patiekalą šeimos restorane, kiekvieną kartą atrandant naują maisto skonį, kaip Italijos piliečiai prideda skirtingus padažus ir sūrius.

Ką reikia virimui?

Jei norite paruošti mūsų patiekalo variantą, jums nereikės jūros gėrybių. Pagrindiniai patiekalo komponentai yra: lakštai, sūris, vištienos grybai, bekamelio padažas. Lasagna taip pat papildyta žaluma.

Norint paruošti padažą, reikės:

• 500 ml pieno;
• druska;
• 50 gramų miltų;
• muskato riešutas;
• 100 g sviesto;
• pipirai

Norėdami paruošti vištieną ir grybus lasagna, jums reikės:

• vienas svogūnas;
• lazanijos lakštai;
• 200 gramų virtos vištienos;
• žaluma (reikalinga apdailai);
• 250 g sūrio;
• 300 g česnakovių.

Virimo padažas: žingsnis po žingsnio

Pirmiausia reikia padaryti padažą. Nepaisant to, kad jis turi gana neįprastą pavadinimą, jis tiesiog paruošiamas:

1. Pirmą kartą ištirpinkite sviestą per vidutinę ugnį. Po to įdėkite miltų. Šiame procese nuolat maišykite, kad nesukurtumėte gabalėlių.
2. Tada lėtai supilkite pieną. Šiame procese vis dar maišykite padažą.
3. Palaipsniui jis taps storesnis, tada į skonį įpilama druskos, pipirų ir riešutmedžio.
4. Kai padažas bus tinkamos konsistencijos, nukelkite nuo ugnies.

Lazanija su vištiena ir grybais: receptas

1. Nuplaukite pievagrybius, supjaustykite gabalėliais.
2. Nulupkite svogūną. Tada smulkiai supjaustykite. Kepkite svogūnus ir grybus keptuvėje. Nepamirškite pagardinti druska ir pipirais. Kol grybai vėsta, paruoškite likusius ingredientus.
3. Susmulkinkite vištieną (jau išvirtą).
4. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
5. Atkreipkite dėmesį, kad būtent tešla skiria pyragą nuo lazanijos. Šiam maistui naudojamas neraugintas, o ne sviestas. Tai yra, tešla turi būti iš kietųjų kviečių lygiai tokia pati kaip makaronų.
6. Pirmiausia padėkite vištienos ir grybų lazanijos lakštus penkioms minutėms į pasūdytą vandenį. Kad tešla neliptų, į vandenį įpilama augalinio aliejaus, maždaug vieno šaukšto.
7. Po to formos dugną patepkite aliejumi, išdėliokite lazanijos lakštus.
8. Ant jų uždėkite pirmąjį įdaro sluoksnį, kurį sudaro grybai. Tada patiekalą užpilkite padažu. Kitas sluoksnis yra tarkuotas sūris.
9. Tada uždėkite tešlos lakštą ant viršaus.Pabarstykite viršuje mėsa, kuri taip pat užpildyta padažu. Tada lazanija su vištiena ir grybais apibarstoma sūriu ir padengiama šiais tešlos ir įdaro sluoksniais. Kai baigsis visi ingredientai, dar kartą pabarstykite sūriu.

Tokiu būdu lazanija su vištiena ir grybais supadažas siunčiamas į orkaitę. Ten jį reikėtų kepti trisdešimt minučių. Tokiu atveju temperatūra turėtų būti apie du šimtus laipsnių. Indas ruošiamas tol, kol atsiranda pluta.

Išvirus lazaniją su vištiena ir grybaispapuoštas žaluma. Tada jį galima patiekti prie stalo. Beje, šį patiekalą reikėtų valgyti karštą. Atkreipkite dėmesį, kad lazanija valgoma šakute ir peiliu, nupjaunant mažus gabalėlius.

Maža išvada

Dabar jūs žinote, kaip galite tai paruoštitoks patiekalas kaip lazanija. Mes papasakojome patiekalo išvaizdos istoriją, o receptas buvo išsamiai apsvarstytas. Tikimės, kad ši informacija buvo jums naudinga ir įdomi!