Kaip virti julieną su vištiena ir grybais

Kartais noriu maloniai prašyti savo šeimoskeletą skanių ir įdomių patiekalų. Tai gali būti žulionas. Žemiau pateikiamas ne visai įprastas receptas jo paruošimui. Taigi, į šią patiekalą turėtų būti mėsa (paprastai vištiena), grybai, vaškas, keptas su sūriu. Jis paruoštas specialiu patiekaliu, kuris vadinamas "kokoti".

Bet vis dėlto galima paruošti julieną suvištiena ir grybais. Dėl skonio gaunamas kulinarinis grožis nebus mažesnis nei patiekalas, paruoštas pagal standartinį receptą. Be to, galite gaminti ir julienne su vištiena keptuvėje. Šios ar kitos galimybės pasirinkimas priklauso nuo jūsų asmeninių gebėjimų.

Po trumpo įvedimo, pats laikas pradėtipasakykite apie tai, kaip pagaminta julien ir vištiena. Pirmiausia apsvarstykite variantą su multivariu. Šis patogus įrenginys - tik pasiaukojimas! Dėkojame, kad galite gaminti įvairius patiekalus, atlaisvindami daug laiko. Norint pagaminti julieną su vištiena ir grybais, daugkartinio dydžio 5-6 porcijomis, reikia šių ingredientų:

- kepsniai - ½ kg;

- vištienos filė - ½ kg;

- svogūnas - 1 gabalas;

- grietinė arba grietinėlė - 200 g;

- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;

- kietas sūris - 100 g;

- duonos trupiniai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;

- nutekėjimas. aliejus - 50 gramų.

Kaip virti julieną su vištiena ir grybais?

Geriau mėsą išvirti sūdytuosevanduo. Kai jis atvės, filė supjaustoma smulkiais, ne labai dideliais gabalais. Šis indas gali būti naudojamas dviem proporcijomis: 1: 1 (toks pat mėsos ir grybų kiekis) arba 2: 1.

Nors filė ruošiama, tai yra įmanoma, padedantdaugkvokiai grybai, svogūnai ir specialus padažas. Norėdami tai padaryti, pirmasis iš šių ingredientų yra keptas sviestyje. Virimo režimas yra kepimas, laikas yra 20-40 minučių. Priešgrybeliai turėtų būti išvalyti ir supjaustyti į mažo storio gabalėlius. Skrudinant, būtina keletą kartų maišyti. Tada eikite paruošti svogūnus. Grybus paskirstome į atskirą dubenį, paliekant aliejų ir kepdami jį iki aiškios būsenos (šis procesas trunka apie 10 minučių). Taip pat dedame plokštę. Dabar padarykime padažu. Per 3 minutes miltus kepti, tada į ją įpilama grietine, viskas sumaišoma, kol nebus gauta homogeninė masė be gabalėlių. Kai mišinys sutirština, supilkite karštu vandeniu (1 šaukštą) ir gerai sumaišykite. Padarykite tai kelis kartus, kol gausite kaip liesos grietinės. Padažas virinamas, įpilamas į indą su dangčiu ir uždaro. Paskutinis etapas paliekamas - sumaišant visus tokio nuostabaus patiekalo elementus, tokius kaip julienė su vištiena ir grybais. Visų pirma, multivarka padėklas kruopščiai sutepamas augaliniu aliejumi, dribsniai dedami ant dugno, po to užpilami svogūnai, tada grybai. Top su padažu. Baigiamasis bruožas yra tarkuotas sūris, sumaišytas su džiūvėsėliais.

Multivar yra uždarytas dangteliu, o "kepimo" režimas įjungtas pusvalandį. Po virimo indas paliekamas keletą minučių, atidarius dangtį. Jis turėtų būti karštas ant stalo.

"Julienne" su vištiena ir grybais, esanti lėtai viryklėje, pasirodė esanti švelni ir skanu, kaip ir tikrame restorane.