Žilienės kepimo receptas su grybais žinomasbeveik viskas. Tačiau šis skanus ir greitas patiekalas turi kitų būdų sukurti. Pavyzdžiui, vietoj vištienos krūtų tokioje vakarienėje galite naudoti reguliarų įdarą ir pridėti kitų papildomų ingredientų.
Delicious julienne: receptas su grybais ir malta mėsa
Būtinas patiekalo maistas:
Sultingas Julienne: receptas su grybais ir daržovėmis
Mėsos paruošimas
Įsigytą kalakutienos filė reikia nuplauti,sudėti į keptuvę su verdančiu vandeniu, druska ir virti, kol išvirs. Po to mėsa turi būti atvėsinta ore, o tada nuvalyta oda, kremzlė ir kaulai. Toliau filė turi būti supjaustyta dideliais gabalėliais ir supjaustyta mėsmalėje.
Julienne su malta mėsa ir grybais: grybų ir daržovių perdirbimas
Švieži grybai turi būti nuplauti, susmulkintistoras plokšteles ir supilkite į keptuvę su augaliniu aliejumi. Kol produktas kepamas ant vidutinės ugnies, reikia pradėti ruošti daržoves. Taigi būtina paimti baklažaną, papriką ir svogūną, kuriuos reikia nuplauti ir nulupti iš kotelių ir žievelės. Tada visus ingredientus reikia supjaustyti mažais kubeliais, sudėti į grybus, druską ir pipirus. Kepdami maistą keptuvėje dar ketvirtį valandos, indus reikia išimti iš viryklės ir atšaldyti.
Širdinga julienne: receptas su grybais ir grietinėlės padažu
Paruošti kreminį padažą, kuristada visas indas bus pilamas, būtina paimti desertinį šaukštą kvietinių miltų, lengvai pakepinti keptuvėje ir tada sudėti į gilų dubenį kartu su sunkia grietinėle. Po to abu ingredientus reikia plakti šluotele ar trintuvu.
Julienne: receptas su grybais, malta mėsa ir daržovėmis
Formuoti patiekalą
Maltos kalakutienos filė turėtų būti dedama įišmaišykite keptus pievagrybius ir daržoves, viską gerai išmaišykite ir sudėkite į specialias keramikos formeles. Po to gautą įvairių formų masę reikia užpildyti grietinėlės padažu ir pabarstyti gausiai tarkuotu kietu sūriu.
Terminis apdorojimas
Užpildyti moliniai indai indamsjums reikia įdėti į tinklelį į pašildytą orkaitę ir laikyti juos maždaug dvidešimt minučių. Po to patiekalas turi būti išimtas, dedamas ant specialių padėkliukų ar lėkštių, o po to papuošiamas žalumynais ir supjaustytais pievagrybiais ant viršaus.
Teisingas maitinimas į stalą
Džuljena su malta mėsa ir grybais patiekiama prie stalokarštas kartu su šviežiomis daržovėmis ar jų salotomis. Paprastai toks patiekalas naudojamas kaip užkandis, tačiau dideliais kiekiais jis gali tarnauti kaip visavertė, nuoširdi vakarienė.
