Labai paprastas receptas žulianų grybamsbūtent tai, ko jums reikia, jei norėtumėte papuošti šeimos su apelsiniais karštais užkandžiais vakarienei ar atostogų stalui. Galite padaukite jį tiek keptuvėje, tiek mažose formose, pavyzdžiui, šventiniam stalui. Indelis yra labai maistingas ir labai skanu, turi subtilų kreminį skonį, kurio grybai ir prieskoniai suteikia ypatingą pikantiškumą.
Žulianos grybų receptas yra gana paprastas, irValgio gaminimas neužima daug laiko. Norėdami paruošti dešimties žmonių užkandą, jums reikės nedidelio kiekio grietinėlės, apie keturis gramus, apie penkiasdešimt gramų sviesto, du šaukštus miltų, penkis šimtus gramų grybus (bet kokius tobulus), aštuonis virtus kiaušinius, septyniasdešimt gramų sūrio, keturi gvazdikėliai česnako , malti juodieji pipirai pagal skonį. Dėl apdailos galite naudoti petražolių ar baziliko gumbas.
Panašu, kad julienės receptas su grybaisbūdas: grybai, kruopščiai nuplauti, reikia įdėti į puodą ir užpilti du stiklines vandens, verdant, virkite mažai šilumos maždaug penkias minutes. Po to grybai turėtų būti išdėstyti kitoje talpykloje ir vėl tinkamai nuplauti, tada grybai išdėstomi ant servetėlių, kad perteklinė drėgmė sugertų, atšaldytų, smulkintų gabalėliais.
Svogūnai turi būti smulkiai supjaustyti ir keptigiliai keptos keptuvės arba ketaus katilas, pridėti smulkiai pjaustytų česnakų, paruoškite svogūnus į pusiau paruoštą ir pridėkite smulkiai pjaustytus virtus kiaušinius ir grybus, viskas užpilkite nedideliu grybų sultinio kiekiu.
Tada sumaišykite grietinėlę su miltais ir supilkite juosgrybų masės, druskos ir pipirų, pagal skonį pridėkite prieskonių. Nuolat maišydami, užvirkite, sumažinkite ugnį ir maišykite dar keletą minučių, kol visa masė pradės tirštėti, tada nukelkite nuo ugnies ir kurį laiką maišykite, leiskite sutirštėti.
Pelėsiai turi būti tepamisviestas, galite lengvai pabarstyti duonos riešutais ir tada įdėti grybų mišinį. Galima suformuoti mažas kalvas, kurios turi būti gausiai apšlakstytos tarkuotu sūriu. Kepkite įkaitintoje orkaitėje ne ilgiau kaip penkias minutes, kai patiekiami, papuošti žaliomis.
Siekiant virti Juliens su mėsa ir. \ Tgrybai, jums reikės nedidelio kiekio mėsos filė (galite vištiena), grybai, grietinė arba grietinėlė, sūris, virti kiaušiniai (galima be kiaušinių, pagal skonį), prieskoniai, poros šaukštų miltų.
Mėsą reikia virti, atšaldyti ir kapoti.nedideliais gabaliukais galite šiaudai, grybai, kruopščiai nuplauti, virti, atvėsti ir smulkiai supjaustyti. Smulkiai supjaustyti svogūnai ir česnakai kepami nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, įpilama mėsos ir grybų, virti kiaušiniai, šiek tiek troškinti nedideliu kiekiu sultinio, druskos ir pipirų pagal skonį, prieskoniai. Išpilus grietinės padažą, įdėkite jį į keptuvę arba į formą, iš anksto suteptą sviestu, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite įkaitintoje orkaitėje ne ilgiau kaip 5–7 minutes. Papuoškite petražolių šakelėmis ir gali būti patiekiami ant stalo.
Жульен с картошкой и грибами можно приготовить taip: supjaustykite bulves į plonus griežinėliais arba griežinėliais, virkite grybus ir supjaustykite į mažus gabalus. Kepkite svogūnus ir česnakus, įdėkite grybų ir bulvių ir virkite maždaug dešimt minučių (tai pakanka, jei bulvės supjaustomos plonais griežinėliais), druskos ir prieskonių. Paskutiniu metu mesti smulkiai pjaustytus virtus kiaušinius, supilkite kremo padažą ir virkite keletą minučių, kol masė sutirps. Galų gale sudėkite į keptuvę, iš anksto sutepkite sviestu arba pabarstykite duonais, gausiai apipurkškite tarkuotu sūriu. Be to, bulves galite virti atskirai, porą minučių virti verdančiu grybų sultiniu, tada padėkite jį į keptuvės dugną, uždenkite viršūnę su grybų mase ir tarkuotu sūriu. Kepkite įkaitintoje orkaitėje ne ilgiau kaip septynias minutes.
Nebūtina tiksliai laikytis julienne receptogrybai. Ingredientus ir komponentus galite pakeisti pagal savo skonį, ką nors pridėti ar pašalinti. Galbūt jums labiau patinka marinuoti grybai, tada šviežius galite pakeisti jais, galite įdėti plonai supjaustytų pomidorų ir pabarstyti juos sūriu ant viršaus. Drąsiai eksperimentuokite su skoniais, prieskoniais ir žolelėmis.
