Šiame straipsnyje daugiausia dėmesio bus skiriama populiariemsPrancūzijos patiekalas, paruoštas ypatingu būdu. Baklažanai Julienne yra virti greitai, ir jam reikia tik paprasčiausių produktų. Perskaitykite mūsų receptus ir pažiūrėkite save.
False Julien
Šį paprastą daržovių patiekalą tikrai įvertins visi jūsų šeimos nariai, ir jūs pasiruošsite praleisti tik pusvalandį. Klaidingas baklažanas Julienne pagamintas gana paprastas:
- Paruoškite du mėlynus baklažanus, du mažus cukinijos ir vieną svogūną.
- Nulupkite daržoves ir smulkiai pjaustykite.
- Įkaitinkite keptuvę, įpilkite augalinį aliejų ir pakepinkite svogūnus iki auksinės rudos spalvos.
- Po to įdėkite jį į paruoštą cukinijų ir baklažanų. Keletą minučių pamirkykite daržoves po uždaru dangčiu, retkarčiais maišydami.
- Į puodą supilkite 200 ml grietinėlės ir pridėkite vieną šaukštą grietinės.
- Tada grietinėlę pagardinkite druska, pipirais ir Provanso žolelėmis.
- Supilkite mišinį į keptuvę ir dar keletą minučių virkite daržoves.
- Supilkite 100 gramų kieto sūrio ant smulkios trintuvo ir sumaišykite su kapotų žalumynų.
- Įdėkite Julienne į kokteilius ar mažas keramines formas, o tada siųskite jas į pašildytą orkaitę.
Per dešimt minučių bus paruoštas skanus ir kvapnus patiekalas. Tikimės, kad jums patiks minkštas sūris su skrudintais daržovėmis ir grietinėlės padažu.
Baklažanų Julienne. Receptas su nuotraukomis
Šį kartą mes ruošsimės Juliens su grietine, kuri jai suteiks ypatingą minkštumą. Kaip virėjas baklažanų juliens? Galite skaityti toliau pateiktą receptą:
- Laisvas vieną vidutinį svogūną iš lukšto ir supjaustykite į mažus kubelius.
- Du vidutinio dydžio baklažanai nulupti ir supjaustyti griežinėliais. Norėdami pašalinti kartumą, pabarstykite daržoves druska ir palikite pusvalandį. Po to jie turi būti nuplauti vandeniu ir nuspausti.
- Įkaitinkite keptuvę, kepkite ant jo svogūnus, tada pridėkite baklažanus ir virkite visas kelias minutes.
- Į daržoves įpilkite 300 ml riebalų grietinės, įpilkite druskos, pipirų ir kapotų česnakų. Pabarstykite krapais ir šiek tiek užvirinkite po uždarytu dangčiu.
- Naftos kokoso sviestas arba kitos tinkamos formos. Įdėkite daržovių mišinį ir įdėkite į pašildytą iki 220 laipsnių krosnį.
Pabarstykite Julienne sūriu ir virkite septynias minutes. Patiekite karštą patiekalą.
Baklažanai ir grybų Julienne
Jei sekate savo figūrą, tai tikraiatkreipti ypatingą dėmesį į įprastų patiekalų kokybę ir sudėtį. Siūlome paruošti šį originalų patiekalą atostogoms ar įprastai vakarienei ir nustebinti savo artimuosius originaliu skoniu. Kaip padaryti vegetarišką baklažaną Julienne? Šis receptas labai paprastas:
- Paimkite vieną vidutinį baklažaną (200-250 gramų),nulupkite ir supjaustykite. Po to preparatą reikia pabarstyti druska, įdėti į dubenį ir atidaryti pusvalandį. Kai praeina tinkamas laikas, nuplaukite juos šaltu vandeniu ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu.
- 200 g miško grybų smulkiai susmulkina (vietoj to galite paimti grybus).
- Giliuose patiekaluose užpilkite 150 g grietinėlės, įdėkite jiems du šaukštus grietinės ir vieną šaukštą saldaus skandinaviško garstyčių. Suplakite produktus šluotelėmis, kol jie bus lygūs.
- Kepkite keptuvę ir kepkite smulkiai pjaustytą svogūną lydytame svieste.
- Įdėkite baklažanų ir vos keletą minučių virkite.
- Galų gale uždėkite grybus. Jie turi būti virti, kol skystis išgaruos.
- Supilkite kreminį mišinį į keptuvę, pridėkite druską ir pipirus pagal skonį. Virti baklažanų ir grybų Julienne, kol padažas sutirštėja.
- Įdėkite mišinį į paruoštą patiekalą, pabarstykite tarkuotu sūriu ir virkite įkaitintoje orkaitėje dar septynias minutes.
Baklažanų julienė yra paruošta.Atkreipkite dėmesį, kad šis receptas atskleidžia turtingą daržovių skonį. Miško grybai jūsų patiekalui suteiks unikalų skonį ir taps ypač patrauklus.
Išvada
Tikimės, kad rasite receptusmes susirinkome šiame straipsnyje. Baklažanų julienė yra skanus ir lengvas patiekalas, kurį gali įveikti net siekiantis virėjas. Todėl atidžiai perskaitykite mūsų aprašymus, suraskite reikiamus produktus ir savo virtuvėje įdėkite skanių eksperimentų.
