Baklažanų užšaldymas žiemą gali būti atliekamas įvairiais būdais. Šiandien pristatysime du variantus, iš kurių vienas numatomas prieš kepimą, o kitas - kepimas orkaitėje.
Užšaldyti baklažanus, skirtus žiemaigana lengva. Šis receptas skirtas greitai ir labai skaniai užkandžiams iš išaugintų daržovių. Norėdami tai padaryti, reikia paimti kelis jaunus baklažanus ir nuplaukite juos, supjaustyti stiebą ir supjaustyti juos į 1 cm storio apskritimus.
Po pagrindinės daržovės perdirbimotinkamai, jis turėtų būti aromatizuotas su smulkia joduota druska, o tada valcuoti kviečių miltais. Toliau baklažanų apskritimai turi būti kepti ant dviejų pusių augaliniame aliejuje.
Užšaldyti paruoštas daržoves, jųBūtina panardinti ant popierinių servetėlių, kiek įmanoma be riebalų, o tada pasmerkti ir išdėstyti dideliame plastikiniame maišelyje. Po to kepti maisto produktai turėtų būti dedami į šaldiklį, o kai jie sukietėja, juos užmuškite į krūvą ir laikykite tokioje padėtyje iki 1 metų.
Šis užšaldytas baklažanas žiemai yra gerastinka toliau ruošti greitus užkandžius. Norėdami tai padaryti, jums reikia atitirpinti daržoves kambario temperatūroje ir tada uždėti ant jų majonezą su česnakais ir tarkuotu sūriu.
Šis receptas yra tinkamas naudoti šiais atvejaiskai norite padaryti daržovių troškinį ar kokias nors salotas naudojant baklažanus. Norėdami tai padaryti, paimkite keletą jaunų daržovių ir gerai nuplaukite, išvalykite rankšluosčiu, nuvalykite augaliniu aliejumi ir padėkite ant orkaitės grotelės. Toliau baklažanai turi būti kepti, kol jie yra minkšti.
Įšaldyti pateiktą komponentąžiemą, ji turėtų būti išimta iš krosnies, kai pasirengusi, ir, laikydami uodegą, išimkite visą odą nuo jos (dešinėje). Šiuo atveju daržovė turi išlaikyti savo vientisumą. Po to baklažanus reikia atvėsinti ir įdėti į maišelį (2 arba 3 daržoves galima įdėti į vieną maišelį).
Kai nulupti produktai bus supakuoti, jie turi būti dedami į šaldiklį ir laikomi, kol jiems nereikės kulinarinių pasiekimų.
Kaip matote, toks baklažanų užšaldymas žiemąpadaryta gana lengvai ir paprastai. Jei reikia, nuimtas užšaldytas produktas gali būti atšildytas kambario temperatūroje ir mikrobangų krosnelėje. Šios daržovės skonis ir tekstūra beveik nesiskiria nuo šviežių.
