Grybai gali būti kepti, virti, marinuoti,marinuoti, išdžiūti. Bet labiausiai skanus patiekalas iš jų - tai vazonuose esantis juliennas. Tokiu būdu, keramikos pagrindo dėka jie ne tik išlaiko savo būdingą skonį ir kvapą, bet ir gauna ir kitus patrauklius „atspalvius“. Naudokite šiuos receptus, kad paruoštumėte sveiką ir sveiką patiekalą.
Bulvių julienne: voveraitės receptas
Maisto ingredientai:
- šviežios voveraitės - 0, 4 kg;
- aliejus - 50 g;
- grietinėlė (riebalai) - 200 ml;
- sūris - 100 g;
- svogūnai - 2 galvutės;
- Prieskoniai: druska ir pipirai.
Kaip virėjas Julienne vazonuose su voveraitėmis
Трудностей в этом процессе никаких нет.Smulkiai supjaustykite paruoštas voveres, tai darykite su svogūnais. Ištirpinkite sviestą į storą sienelę keptuvėje, pirmą kartą išmeskite svogūną, tada, kai jis tampa skaidrus, pridėkite grybus. Praleiskite maždaug 10 minučių, visą laiką maišydami ingredientus su mentele. Baigti užpilkite grietinėlės ir mesti prieskonius. Po 1 minutės išimkite indą nuo šilumos. Tuo pačiu metu grotelės Olandijos sūris. Išpjaukite pusiau gatavus Julienne vazonuose, pabarstykite šaukštu sūrio viršuje. Kepkite orkaitėje 10 minučių. Troškinkite 200 laipsnių kampu.
Bulvių julienne: grybai su vištiena
Maisto ingredientai:
- grybai (pievagrybiai) - 150 gr.
- virtos vištienos filė - 200 g;
- sūris (kietos veislės) - 300 gr .;
- svogūnai - 1 (mažas).
Padažo ingredientai:
- aliejinės slyvos. - šaukštas;
- grietinėlė (storas, riebalai) - 100 ml;
- miltai - šaukštas;
- prieskoniai: pipirai, druska, paprika.
Ši julienne ruošiama vazonuose taipbūdu. Supjaustykite: svogūnus, filė, grybus. Negalima supjaustyti pievagrybių per smulkiai, kad julienė nevirstų vienalyte koše. Galite paimti neriebų sūrį (45%), sutarkuoti ant vidutinio tarka. Kruopščiai pašildykite keptuvę su augaliniu aliejumi, ten nusiųskite svogūną kepti, druskos. Kai jis taps skaidrus auksinis, pritvirtinkite prie jo vištienos ir grybų riekeles. Troškinkite kartu 8 minutes, tada pipiruokite, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Paruoškite tokį padažą. Į įkaitintą keptuvę supilkite miltus, visą laiką maišykite, kol taps rusvos spalvos. Įpilkite sviesto, išmaišykite ir tada pridėkite grietinėlės. Sekite visą procesą maišydami, kol jį išjungsite. Jei padažas tirštas, atskieskite pienu. Grybus su vištiena tolygiai paskirstykite vazonuose, užpilkite grietinėlės padažu, ant viršaus užpilkite tarkuoto sūrio. Kepkite 220 laipsnių orkaitėje. Išimkite, kai sūris bus padengtas kepto pieno pluta.
Džuljena vazonuose: receptas su inkstais
Reikalingas produktų rinkinys:
- pievagrybiai - 300 gr .;
- inkstai - 300 gr .;
- sūris - 100 g;
- grietinė (arba grietinė) - 3 šaukštai (šaukštai);
- lankas - galva;
- kvietiniai miltai (aukščiausios kokybės) - 2 šaukštai (arbata).
- druska, pipirai - pagal skonį.
Nulupkite inkstus nuo plėvelės, nuplaukite, supjaustykitemaži kubeliai. Kepkite įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi. Nusiųskite jiems supjaustytus grybus, įpilkite miltų ir grietinės. Pagardinkite pipirais ir druska, išmaišykite ir kepkite, kol sutirštės. Tada tolygiai paskirstykite būsimąjį julienne į puodus, pabarstykite sūriu ir nusiųskite juos į įkaitintą orkaitę. Troškinkite 200 laipsnių temperatūroje. Išimkite, kai sūris bus aukso rudas.
