Norėdami paruošti pūlą, reikia septynių produktų:ryžiai, mėsa, vanduo, morkos, svogūnai, druska ir riebalai. Pasaulio tautos rengia pūlą iš skirtingos mėsos priklausomai nuo religinių norų ir prideda skirtingų riebalų ir ryžių, todėl skirtingų tautų skonis yra skirtingas.
Prieš pradėdami gaminti pilį vazonuose,jie turėtų būti užpildyti šaltu vandeniu ir palikti dvi valandas, kol poros drėkinamos. Tada pilas bus sultingas ir skanus. Maistui virti reikia pjaustyti mėsą į mažus gabalėlius ir 10 minučių kepti daržovių aliejuje. Labiausiai skanus pūlas gaunamas iš šviežios avienos, tačiau galite naudoti kiaulieną ir vištieną.
Į mėsos keptuvę įpilkite morkų ir svogūnųsupjaustyti juostelėmis, įpilti druskos, pipirų ir toliau kepti dar 15 minučių. Tiesiog nepamirškite nuolat sumaišyti mėsos su daržovėmis ir užkirsti kelią deginimui. Atskirai rauginkite ryžius šaltame vandenyje 2 valandas. Nereikia ilgai laikyti ryžių vandenyje, kad neprarastų naudingų savybių, o ne pablogintų plovo skonį.
Для плова стоит выбирать лучше шлифованный рис с ilgi grūdai. Iš tokių ryžių gaunamas kvapnus traškus pilas. Potato apačioje mėsos gabalus reikia įdėti tiesiai į riebalus, tada įdėti morkas ir svogūnus ir užpildyti juos ryžiais viršuje. Vanduo įpilamas taip, kad jo lygis būtų 2 cm aukštesnis nei ryžiai. Kiekvieno puodo prieskoniai pridedami šeimos narių ir svečių prašymu.
Tada jums reikia padengti puodus ir dangteliusįdėkite juos į šaltą orkaitę. Palaipsniui šildykite orkaitę iki 200 laipsnių. Pirmą kartą reikia paruošti pilafą puoduose su dangčiu, kol skystis išgaruos per pusę, o po pusės valandos reikia tvirtai uždaryti dangtelį ir jį paruošti. Galų gale galite pridėti smulkiai pjaustytų česnakų ir žalumynų.
Вкусный плов можно приготовить не только в metalo katilas, puodai, bet ir keramikos gaminiai. Utyatnitsa pilafas pasirodo maitinantis, sultingas ir nuostabiai skanus, net ir jaunajai šeimininkei. Ketaus bakas su storomis sienomis neleidžia jam sudeginti, jis ilgą laiką išlaiko šilumą ir tam tikrą laiką tęsia virimo procesą, netgi ištraukus iš ugnies.
Pilau, virti utyatnitsy, skiriasiskonio pilaf, kuris yra virti katiluose ant atviros ugnies. Jis skonis daug turtingesnis, pasirodo mažiau riebalų ir lengvesnių. Galų gale, tokie pilafai virinami ant krosnies, o tada jie perkeliami į krosnį troškinimui.
Очень нежный, почти диетический плов в горшочках gali būti virti iš vištienos. Patogiau paimti vištienos krūtinėlę ar šlaunį, tada kaulai suteiks ypatingą pikantišką skonį. Norėdami tai padaryti, supjaustykite mėsą ir kaulus ir kepkite vidutiniškai per 15 minučių augalinio aliejaus arba vištienos riebalų. Tada įpilkite svogūnų, supjaustytų šiaudų ir morkų. Negalima trinti morkų ant metalo trintuvo, kad neprarastumėte savo naudingų savybių ir nepablogėtų viso indo skonio.
Troškinkite daržoves 15 minučių keptuvėje sumėsą, tada atvėsinkite ir sluoksniais sudėkite į paruoštą puodą: mėsą, daržoves, ryžius. Druska, suberkite prieskonius ir pipirų kruopas, supilkite sultinį arba vandenį ir kepkite orkaitėje 190 laipsnių temperatūroje 30 minučių, kol ryžiai bus visiškai išvirti. Vištienos lazdelę taip pat galima paruošti vaikams kaip dietą žmonėms, sergantiems skrandžio ir tulžies pūslės ligomis.
Kiaulienos faršas puoduose paruoštas su svogūnais,paprikos, pomidorų ir puokštę tokių prieskonių, kaip, pavyzdžiui, braškės, šafranas, zira, ciberžolė, iš kurių galite rinktis. Šie prieskoniai suteiks „Pilaf“ ryškią sodrią spalvą, originalų skonį, o daržovės sušvelnins kiaulienos mėsos riebumą. „Pilaf“ virti orkaitėje porcijomis puodeliais žemoje temperatūroje maždaug dvi valandas. Toks pilafas lėtai džiūsta, o tai suteikia mėsai ypatingo švelnumo ir minkštumo.
„Pilaf“ receptai yra patys įvairiausi.Jis virinamas ant atviros ugnies katilyje ir troškinamas lingono dubenyje ar keptuvėje, lėtai troškinamas puoduose ir greitai pritrūkstant laiko dedamas į lėtą viryklę ar greitpuodį. Bet kiekvienas pilafo receptas visada suranda savo gerbėją.
