Itališki makaronai, mėsos receptas.

Spagečiai su sūriu, pagirti Italijoje, įeina į rusiškos virtuvės madą. Tačiau prieš pradėdami mokytis kaip paruošti šią patiekalą, reikia daugiau sužinoti apie tai.

Для начала немного истории.Žodis "makaronai" turi graikų šaknis, o rusiškai reiškia "miltų ir vandens mišinį". Tačiau panašus mišinys yra daugelyje virtuvių visame pasaulyje. Pavyzdžiui, Kinijoje yra plačiai paplitę kiaušinių makaronai. Rusijoje, populiariausi makaronai karinio jūrų laivyno - taip pat yra Italijos makaronų rūšis (mėsos receptas). Kuri šalis yra pastos protėvis? Tiesą sakant, iki šios dienos atsakymas į šį klausimą nėra žinomas. Kai kurie kulinariniai istorikai mano, kad Italijoje yra makaronų gimtinė, kiti - Kinija, o dar kiti - Graikija. Rusijoje žodis "makaronai" pirmiausia siejamas su saulėta Italija. Be to, itališki restoranai mūsų šalyje turi ypatingą paklausą. Šimtai žmonių atvyksta į šias įstaigas, kad paragavo žinomų Italijos makaronų.

Italijos makaronų populiarumas yra didžiulisžmonių troškimas gaminti šią patiekalą. Italijos spagečiai turi daug veislių. Populiariausi mūsų šalyje yra spagečiai "Carbonara" ir "Bolognese".

"Carbonara" - tai makaronai su subtiliu vištienos filė po apelsinų kreminiu padažu. Norint paruošti pasta "Carbonara" jums reikės:

- Spagečiai;

- vištienos filė;

- pienas;

- augalinis aliejus;

- druska ir prieskoniai pagal skonį.

Kepimo spagečiai „Carbonara“ susideda iš kelių etapų:

1. Įdėkite spageti į verdančio vandens puodąjuos atskirti. Kepimo proceso metu makaronai minkštėja ir pilnai prisitaiko prie keptuvės. Dėl lėtos ugnies atneškite spageti pasirengimą ir atsigriebkite į žarną. Atvėsinkite
2. Tuo tarpu paimkite vištienos filė ir supjaustykitevidutinio dydžio gabalai. Įdėkite vištieną į pašildytą keptuvę. Kepkite filė iki pusiau virti ant mažos ugnies. Skrudinimo procese į vištieną įpilkite druskos ir prieskonių.
3. Įdėkite virtus makaronus vištienos keptuvėje. Pridėkite pieno prie masės ir virkite indą ant mažos ugnies, kol pasiruošsite.

Makaronai „Carbonara“ yra paruošti, patiekiami su smulkiai tarkuotu sūriu. Taip pat galite gaminti šio tipo spageti rusų kalba - makaronai (receptas su malta mėsa) kariniu būdu, bet su grietinėlės padažu.

Spageti "Bolognez" yra kvapni makaronai su smulkinta mėsa. Šis receptas tikrai džiugins jus ir jūsų šeimą. Kaip gaminti makaronus su malta mėsa, skaitykite toliau. Mums reikės:

- Spagečiai;

- smulkinta mėsa (kiauliena + jautiena);

- svogūnai;

- morkos;

- pomidorų padažas;

- augalinis aliejus;

- druska ir prieskoniai pagal skonį.

Italų makaronai (receptas su malta mėsa) yra skanūs ir patenkinti.

1. Įdėkite spageti į verdančio vandens puodąjuos atskirti. Kepimo proceso metu makaronai minkštėja ir pilnai prisitaiko prie keptuvės. Dėl lėtos ugnies atneškite spageti pasirengimą ir atsigriebkite į žarną. Atvėsinkite
2. Tuo tarpu užpildykite, atšildykite (jeireikia) ir uždėti ant šildomos keptuvės. Smulkintą mėsą kepkite per mažą ugnį, kol pusė virinama su tarkuotų morkų ir smulkiai pjaustytų svogūnų. Maisto gaminimo procese pridėti druskos ir prieskonių.
3. Įdėkite virtų spagečių ir pomidorų padažą į keptuvę su smulkinta mėsa. Gautas mišinys virkite ant mažos ugnies, kol visiškai virti.

Italų makaronai (receptas su malta mėsa) patiekiami su smulkiai tarkuotu sūriu.

„Carbonara“ ir „Bolonijos“ yra dvi ryškiausiosItalų virtuvė Rusijoje, tačiau yra ir daugybė kitų skanių rūšių. Tai apima: kreminius makaronus su jūros gėrybėmis, makaronus su daržovėmis, makaronus su mėsa ir grybais, garsiąją lazaniją ir kt.

Taip pat verta paminėti, kad itališkus makaronus lengva paruošti ir jie yra bet kokio šventinio stalo akcentas.