Grietinėlės pastos padažas, atrodo,toks pažįstamas ir kasdieniškas patiekalas, pavyzdžiui, makaronai, visiškai naujas garsas, tekstūra, subtilus skonis ir aromatas. Pastaruoju metu italų virtuvė tapo vis populiaresnė. Ir labiausiai būdingas patiekalas yra makaronai. Jame yra daug maisto ruošimo variantų ir būdų. Ir svarbus padažo vaidmuo. Jis pats daro kiekvieną patiekalą unikalų ir ypatingą. Italų makaronai kreminiu padažu papildys kasdienį meniu ar taps tavo „stebuklinga lazdele“ netikėtų svečių atveju. Šio patiekalo paruošimas greitai ir lengvai. Netgi pradedantiesiems kulinarijos versle lengvai susidursime su jo paruošimu.
Taigi, paruošite padažą makaronams „Creamy“.Mums reikės du šimtus penkiasdešimt mililitrų sunkių grietinėlės, penkiasdešimt gramų sviesto, vieno skiltelės česnako, kurį reikia sutraiškyti, pusantrų puodelių tarkuotų Parmigijos sūrio, tris šaukštus kapotų petražolių, prieskonių pagal skonį. Mažai kaitinant, ištirpinkite sviestą, įpilkite grietinėlę ir virkite penkias minutes, kartais maišydami. Po to užpilkite sūrio, žolelių ir česnako. Labai greitai sumaišykite visas sudedamąsias dalis iki vienarūšės masės. Jei norite, kad padažas būtų storesnis, įpilkite miltų. Padažėme makaronams skirtą padažą „Kreminė“ virti ir pašalinti iš karščio. Nedelsdami užpildykite juos makaronais, palikite šiek tiek tarnauti. Pati patiekalas yra labai daug kalorijų. Bet jei nesilaikysite dietos, gaukite neįtikėtiną malonumą iš šio patiekalo skonio!
Другая вариация этого рецепта – паста в kreminės pomidorų padažas. Mes darome viską, kas aprašyta aukščiau, bet tik pačiame gale pridėkite kai kuriuos vyšnių pomidorus. Mes suteikiame jiems šiek tiek gesinimo, kartais maišant užpildus, kad jis nesusitemptų. Pomidorai mirkomi kreminiu česnako skoniu, o padažui bus suteiktas kvapas ir pikantiškumo užrašai.
Kreminis makaronų padažas puikiai tinkalašiša, jūros gėrybės ir daržovės. Galime pasakyti, kad tai yra universalus pažįstamų patiekalų priedas. Pavyzdžiui, šiame padaže troškintos paprastos šparaginės pupelės patiekiamos kaip mėsos ar žuvies garnyras. Įdėdami jį į bulves su grybais ir česnakais, gausite visiškai naują neįtikėtiną skonį! Todėl galite saugiai eksperimentuoti ir sugalvoti savo išskirtinius patiekalus.
Galite pabandyti pasigaminti makaronų padažo„Kreminė“ ir kita variacija. Jis vadinamas Carbonara. Paimkite tris šimtus gramų lašinių ar vištienos krūtinėlės, šimtą gramų parmezano sūrio, riebios grietinėlės, šešis kiaušinių trynius, augalinį aliejų (geriausia alyvuogių, kaip siūlo klasikinė italų virtuvė), druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį. Kumpį ar krūtinėlę supjaustykite mažais gabalėliais, geriausia juostelėmis. Sūrį sutarkuokite ir sumaišykite su dešimt šaukštų pašildytos grietinėlės. Sumalkite į vientisą masę. Ten sumušėme plaktus trynius. Galite pridėti šiek tiek pašildyto baltojo vyno. Tai padidins ingredientų skonį. Įmaišytą šoninę arba krūtinėlę supjaustykite alyvuogių aliejuje su česnaku ir druska maždaug tris minutes. Supilkite paruoštus makaronus su padažu, ant viršaus sudėkite mėsą. Pagardinkite pipirais. Nepaprastas apetitas!
