Skrudinta mėsa yra mėgstamiausias daugelio žmonių maistas.Galite jį paruošti įvairiais būdais. Bet yra keletas paslapčių, žinodamas, kad galite skardžiai maltos mėsos. Indų kokybė priklauso nuo daugelio rodiklių. Tai yra originalaus produkto kokybė ir kepimo proceso teisingumas. Straipsnyje pateikiami keletas patarimų, rekomendacijų ir receptų, kaip skaniai maltos mėsos.
Jis gali būti keptas vienoje dalyje arbamaži. Šiuo atveju gaminimo technologija yra šiek tiek kitokia. Jei kepsiate mėsą su visa gabale, pirmiausia turite ją apdoroti. Nuimkite sausgyslę ir nuplaukite vandeniu. Tada sausą mėsą nuvalykite popieriniu rankšluosčiu. Po to, pabarstykite gabaliuką prieskonių ir druskos ir išklokite ant šildomos keptuvės. Būtina kepti iš visų pusių, kol paviršius bus rudas. Šis skrudinimas leidžia jums virti mėsą. Dėl plutos susidarymo, visos sultys lieka viduje, o patiekalas yra sultingas ir minkštas.
Tada mes perkeliame produktą į keptuvę irpridėti šiek tiek sultinio ar vandens. Siųsk mėsą į vėjo kamerą. Kas 15 minučių, reikia valgyti su sultimis, suformuotomis virimo proceso metu. Šį indą paruoškite 1,5-2,5 val., Priklausomai nuo gabalo dydžio. Likusios sultys yra tinkamos padažu gaminti.
Kaip skanus mėsa kepti?Tam mes taip pat apdorojame visą gabalą. Tada išimkite skysčio perteklių popieriniu rankšluosčiu. Po to supjaustykite mėsą į norimo dydžio gabalus. Įpilkite prieskonių ir druskos. Mes įdėti į keptuvę su nedideliu kiekiu riebalų. Kartais tuoj pat negali naudoti riebalų ir kepkite produktą sausoje keptuvėje. Kepant, kai mėsos sultys išgarinamos, ir produktas pradeda kepti, pridėti riebalų.
Ant keptuvės turėtų būti mažai mėsos.Tarp gabalų turi būti atstumas, kad kiekvienoje pusėje jie būtų gerai skrudinti. Jei yra per daug mėsos, tada jis bus troškintas sultyse ir nebus labai minkštas ir skanus. Kiekvienas gabalas turi būti kepti, kol bus graži ruda pluta. Jei tai yra daug mėsos, tada kepkite mažomis porcijomis. Tada galite į jį įtraukti įvairius ingredientus, kurių reikalauja receptas.
Lengviausias receptas yra kepta mėsa su svogūnais.Supjaustykite produktą (500 gramų) į norimo dydžio gabalus. Trys svogūnų galvutės turi būti supjaustytos žiedais. Šie du ingredientai dedami į konteinerį ir pridedame mėsos prieskonių, 100 gramų majonezo, druskos ir gerai sumaišykite viską. Dabar jam reikia marinuoti. Norėdami tai padaryti, mes siunčiame konteinerį į šaltą vietą 2 valandas.
Tada mes jį uždėjome ant šildomos keptuvės irkepkite iki plutos formos. Toliau įpilkite pusę stiklinės vandens ir uždarykite dangtelį. Kepkite, kol pasiruošsite. Jei nežinote, kaip kepti mėsą, šis receptas yra tinkamiausias. Tai nereikalauja daug laiko ir daugelio ingredientų.
Bet originalus skrudintos mėsos receptas.Tai užtruks apie 500 g veršienos arba kiaulienos. Nupjaukite mėsą per pluoštas. Atskirai sudaužykite vieną vištienos kiaušinį su 3 šaukštais vandens. Kiekvienas gabalas supilamas į paruoštą mišinį ir šiek tiek prispaudžiamas inde. Atskirkite į marinaciją.
Dabar 300 gramų šampinjonų supjaustyti į gabalus irkepkite keptuvėje. Mes perkeliame juos į atskirą dubenį, stengiantis išspausti perteklių. 150 g sūrio trys su tarka. Paimkite tris šaukštus majonezo ir pomidorų padažo ir gerai išmaišykite. Mėsos ritinėliai rupiniai ir kepami visose pusėse. Mes skleidžiame savo formą, įdėjome grybus ir pabarstykite sūriu. Tada supilkite jį su majonezo ir pomidorų mišiniu. Įdėkite į orkaitę, kad ištirptų sūris. Štai kaip skaniai kepti mėsą.
