Daugelis namų šeimininkių rengia namų tinktūras ir likerius iš įvairių uogų ir vaisių. Hriešutai, virti namuose, vadinami erškėčiais.Jis turi gerai išreikštą skonį, kuris išskiria jį iš kitų vaisių ar uogų pagamintų alkoholinių gėrimų. Toks alkoholis tinka bet kuriam maistui, tiems, kurie kada nors ją bandė, giria gėrimą už puikų skonį ir aromatą. Be to, ji turi tam tikrų medicininių savybių ir yra naudojama tradicinėje medicinoje. Nedideliais kiekiais brendis išgydo kvėpavimo, žarnyno ir virškinimo sistemos ligas. Dažnai jis naudojamas rudens-žiemos laikotarpiu, siekiant pagerinti imunitetą ir stiprinti nervų sistemą.
Tortas ir saldus tuo pačiu metu riešutai namuose pasiruošimas spalio arba lapkričio mėn., kai pirmasisšalta suteiks vaisiui ypatingą skonį. Yra daug receptų tokiam alkoholiui gaminti, paprastai užtrunka apie vieną mėnesį, tačiau, jei paliksite ją stovėti devyniasdešimt dienų, tai pasirodys labiau subrendęs ir prisotintas. Klasikiniame likerio variante yra tik uogų, cukraus ir stipraus alkoholio. Norint sustiprinti kūno apsaugines savybes, rekomenduojama paruošti gėrimą trisdešimt gramų trisdešimt minučių prieš valgį.
Jei asmuo turi skrandžio opą, po valgymo vartojamas alkoholis. Taigi naminis riešutas kurio receptas pateikiamas toliau, yraantiseptiniai, diuretikai ir stiprinantys veiksmai. Jei ant odos yra gilių žaizdų, nuvalykite jas arba įdėkite kompresus. Nėra jokių kontraindikacijų gėrimo vartojimui, išimtis - individualus netoleravimas komponentams, kurie yra įtraukti į jo sudėtį.
Kepkite uogas prieš valgįnenaudojamas. Pastaruoju atveju fermentacijos procese dalyvaujančios bakterijos lieka ant vaisių paviršiaus. Bet kokiu atveju, prieš naudodami uogas, išrenkamos, nuimamos ir nenaudojamos. Kaulus rekomenduojama pašalinti. Pasiruošimas juodagalvis ant degtinės, alkoholis, romas.Vaisiai gali būti švieži, džiovinti, užšaldyti arba konservuoti. Rekomenduojama laikyti gėrimą po parafino kamščiu, išpilstant indą į talpyklą su smėliu. Jei naudojami džiovinti vaisiai, jie imami du kartus mažiau nei švieži. Idealiu atveju pernokusios uogos yra idealios ternivka, tada jos turi ryškesnes gijimo savybes ir turtingą skonį.
Galite dviem būdaisparuoškite šį alkoholinį gėrimą: karštą ir šaltą. Antruoju atveju uogos nuplaunamos, pašalinamos sėklos ir išspaudžiama minkštimas, kad išsiskirtų sultys. Tada įpilkite alkoholio ar degtinės ir reikalaukite iki šešių mėnesių šiltoje vietoje. Karštas metodas apima fermentuotų uogų naudojimą, kurios yra virinamos ir į jas dedama alkoholio ir cukraus ar medaus. Kai kuriais atvejais prieskoniai dedami pagal skonį.
Ingredientai:
Paruošimas
Pradžia šaltalankių likeris su degtine, receptas kurį svarstome pakankamai paruoštipaprasta, bet ilga. Pernokęs šaltalankis sutvarkomas, dedamas į stiklainį, apibarstomas granuliuotu cukrumi, sandariai uždaromas ir pusantro mėnesio dedamas į šiltą vietą. Pasibaigus laikotarpiui, į konteinerį supilamas šimtas dvidešimt penki gramai degtinės, viskas gerai sumaišoma ir vėl dedama į karštį, jau dviem mėnesiams. Tada likusią degtinę įpilama į likerį, sumaišoma, masė perkeliama į dubenį ir užvirinama, bet nevirinama. Mišinys atvėsinamas, filtruojamas ir supilamas į anksčiau paruoštus sausus butelius. Jie hermetiškai uždaromi ir pastatomi tamsioje vietoje trims mėnesiams.
Ingredientai:
Paruošimas
Taip pat galite pasigaminti tokį šaltalankių likerįnamų sąlygos. Jo receptas yra labai originalus, jis pasirodo esąs mažiau tvirtas nei klasikinėje versijoje. Norėdami jį paruošti, uogos nuplaunamos, susmulkinamos ir užpilamos naminiu vynu, atidedamos dviem savaitėms, uždengiamos dangčiu. Gerai išmaišykite kiekvieną dieną. Praėjus tam tikram laikui, įdaras filtruojamas ir supilamas į paruoštą indą.
Ingredientai:
Paruošimas
Tai dumblo likerio receptas nesudėtingas gėrimas gaunamas aštuonių stiprumųiki keturiolikos laipsnių, jį lengva ir minkšta gerti. Jums nereikia plauti uogų, kad jos natūraliai fermentuotųsi, pirmiausia pašalinamos sėklos. Jei vaisius nešvarus ar dulkėtas, švelniai patrinkite sausu skudurėliu. Uogas suberkite į stiklainį, įpilkite vandens ir granuliuoto cukraus ir gerai išmaišykite. Skardinės kaklas surištas marle. Indas dedamas į saulę ir maišomas du kartus per dieną. Fermentacija prasidės, kai mišinio paviršiuje pasirodys burbuliukai, putplastis, susidarys rūgštus kvapas ir šnypštimas. Po to būsimieji erškėčiai dar tris dienas turėtų stovėti saulėje. Po to kaklo marlė pakeičiama medicinine pirštine, kurios vieną pirštą reikia perverti adata. Tara išimama tamsioje vietoje, kurios temperatūra ne aukštesnė kaip dvidešimt penki laipsniai Celsijaus. Likeris čia liks apie du mėnesius. Tada gėrimas tris kartus filtruojamas, išpilstomas į butelius ir sandariai uždaromas, trims mėnesiams dedamas į šaltį. Laikoma riešutai namuose apie trejus metus.
Ingredientai:
Paruošimas
Tai šaltalankių likerio, namuose lengvai pagaminamas, turtingas skoniu iraromatą, nes jame yra prieskonių. Įdaras gaminamas iš vandens, granuliuoto cukraus ir prieskonių. Šaltalankio uogos dedamos į stiklainį ir užpilamos karštu marinatu, atvėsinamos. Tada čia pilamas konjakas ir gerai išmaišomas. Tara uždaroma dangčiu ir padedama šaltai vienam mėnesiui. Tada gėrimas tris kartus filtruojamas ir išpilstomas į butelius.
Ingredientai:
Paruošimas
Uogos yra suglamžytos, dedamos sluoksniais į indą, pilamoskiekviename yra 150 gramų granuliuoto cukraus. Indas pastatomas šiltoje vietoje, į jį įpilant pusę stiklinės vandens. Kai pasirodo burbuliukai, ant kaklo uždedama medicininė pirštinė, indas perkeliamas į tamsų kambarį. Kai pirštinės išleidžiamos, gėrimas išpilamas ir į jį įpilama alkoholio. Likusios uogos užpilamos alkoholiu ir atidedamos trims savaitėms, po to jos filtruojamos. Uogos supilamos su cukraus ir vandens sirupu, virinamos ir filtruojamos. Visi skysčiai sumaišomi ir filtruojami, dvi savaites pašalinami nokti. Tada jis vėl filtruojamas, išpilstomas į butelius ir padedamas laikyti.
Norėdami paruošti šį gėrimą, turite pasiimti uogas, kurios sudegė per pirmąjį šalną, nuo tada jos įgauna neįtikėtiną skonį, o gėrimas pasirodo turtingas spalvos.
Ingredientai:
Paruošimas
Įdėkite erškėtį į butelį, įpilkite cukraus irsumaišytas, kaklas surišamas audiniu. Talpyklą jie įdeda į šilumą vienam mėnesiui, tada prideda pusę litro degtinės ir vėl reikalauja. Tada masė filtruojama, skystis užvirinamas, įpilama likusi degtinė ir gerai išmaišoma. Įdaras atvėsinamas ir supilamas į butelius, kamščiuojamas ir dedamas į rūsį. Šį alkoholinį gėrimą galima laikyti maždaug penkerius metus.
