Jei galvojate, kaip išsaugoti savo mėgstamiausiusšalto sezono obuoliai, skalbyklos džiovykloje gali būti puikus sprendimas. Galbūt tai yra labiausiai biudžetinė vaisių derliaus pasirinkimo galimybė, nes jai nereikia jokių cukraus ar didelių darbo sąnaudų. Skalauti gerai saugomi, tačiau pagrindinis jo privalumas yra tas, kad vitaminai joje yra išsaugomi iki didžiausio, nes vaisiai nepakenčiami ilgai veikiančiai aukštai temperatūrai.
Такое лакомство можно готовить и без цели долгого saugojimas, bet tiesiog kaip desertas. Paruošiamieji darbai užima labai mažai laiko ir pastangų, o tada veikia intelektualioji mašina. Jums reikės paprasčiausiai pasirinkti programą, o po tam tikro laiko nuimkite paruoštą makšmolą: kvepiančią, ploną ir labai skanu. Ir kad viskas būtų gerai, išsamiai apsvarstykite visus etapus.
Šis desertas Rusijoje pradėjo virti ilgą laiką.Saldainių paminėjimas yra šaltinis nuo Ivano Gudro laiko. Per audinį, ištemptą ant rėmo, išdžiovintos uogos ir vaisių tyrės, išdžiovintos aušinimo skysčiu, uždarant dangtelį. Palaipsniui žeminant temperatūrą, vaisiai gali išdžiūti tolygiai. Šiandien sausringas džiovykloje atliekamas tuo pačiu principu.
Существует и другой рецепт, в котором к взбитому kiaušinių baltymai pridedami prie vaisių tyrės. Tokio pelkių spalva yra lengvesnė, o jo struktūra yra sultingesnė. Tačiau šį skonį reikia išvirti atviroje orkaitėje, nes jai reikia aukštesnės temperatūros nei elektrinis džiovintuvas. Ši zacharma vadinama Kolomna, po to, kai, pasak legendos, jis buvo išrastas. Receptas buvo plačiai naudojamas TSRS, saldumas buvo išdalintas visoje šalyje. Šis delikatesas buvo toks garsus ir populiarus, kad jis buvo eksportuojamas į užsienį net "Geležinės uždangos" dienomis. Jie gamina tokį zachodalą namuose, supjaudindami bulvių koše su baltymu, džiovinant sluoksnius orkaitėje. Bet be baltymų neužsikrėtusių zuikių jau seniai buvo išduotas nepakankamas užmarštis. Žinoma, jis buvo pagamintas pramoniniu būdu, tačiau namų ūkis beveik išnyko. Šiandien, atsiradus elektros džiovintuvui, mes galime paruošti tokį saldumyną savarankiškai, pasirinkdami tik mūsų gaminiams aukščiausios kokybės produktus.
Senovėje šiam desertui buvo naudojamos rūgščios obuolių veislės: Antonovka, Titovka. Dažnai uogos buvo maišomos su obuoliais. Dėl saldumo buvo sumaišytas medus ir vėliau cukrus.
Pastilė džiovyklėje gali būti daržovių ir vaisiųpagaminti iš bet kokios veislės. Technologijai nereikia pridėti jokių saldiklių, tai tik skonio reikalas. Jei jums patinka saldus, pasirinkite baltą užpildą, „richard“, auksinį - jie turi pakankamai fruktozės, o cukrus visai nereikalingas. Nepamirškite, kad dėl skysčio išgarinimo saldainiai gaunami daug saldesni nei originalūs žaliaviniai vaisiai.
"Apple pastila" daržovių džiovintuvuose bus švelnesnė, jei visiškai nulupate vaisių iš žievelės. Netgi garuotos ir kruopščiai pertrauktos maišytuvu, jis sukuria grūdus.
Skalauti obuolius, teptukus, groteles,prisimink rankas. Jie įdės sultis, kurios bus pakankamai bulvių bulvių virti. Jei veislė neturi ryškių sulčių, įpilkite vandens ir troškinkite.
Yra dar vienas būdas, naudingesnis ir paprastesnis.Tiesiog sulenkite visus obuolius su deco žievelėmis ir kepkite orkaitėje, kol virti. Laikas priklauso nuo vaisių dydžio, temperatūros ir orkaitės nustatymų.
Supilkite tarkuotą obuolių tyrę per kriauklę,misos arba tyrės su maišytuvu. Ir su keptais obuoliais turite pašalinti odą, tuo pačiu atskiriant masę su šaukštu ir išimkite vidurinę dalį. Gali atrodyti, kad jam net nereikia nutraukti jo, tai yra toks minkštas. Tačiau džiovykloje esantis vaivorykštė bus labiau švelnus, jei truputį jį nugalėsite.
Skleiskite pergamento apskritimą ant groteliųšvelniai paskleiskite bulvių košė. Vidutiniškai užtenka vieno kilogramo obuolių, kad būtų galima paruošti 5-6 apskritimų. Kartoninių bulvių sluoksnis turėtų būti iki centimetro, o netgi dar geriau - 0,4–0,5 cm, tada gausite ploną ir sklandų saldainį, kuris lengvai supjaustys į ritinį. Pastilas džiovykloje bus paruoštas vidutiniškai 20-22 val.
Nustatymai priklauso nuo elektrinių džiovintuvų modelio.Paprastai rekomendacijos dėl pastų paruošimo pateiktos instrukcijose. Galite pasirinkti norimą režimą arba nustatyti valdiklį iki 37-40 laipsnių.
Tai viskas, aktyvus naminių obuolių vaisių saldainių virimo etapas yra baigtas, tik palieka laukti apie dieną.
Ar džiovykloje bus pakankamai saldus moliūgų?Šio delikateso receptai didžiąja dalimi nėra paminėti cukraus. Žinoma, išimtis yra rūgštingiausios veislės arba šiek tiek subrendę vaisiai, kuriuos reikia paruošti. Bet kokiu atveju pasirinkimas yra jūsų. Sutelkite dėmesį į savo skonį. Griežtos rekomendacijos tiesiog nėra, ir yra nemažai argumentų tiek už cukrų, tiek prieš jį. Tačiau faktas lieka: originaliame recepte yra saldiklis.
Ar žinojote, kad džiovintuve yra naminių pastiliųgali būti virti ne tik iš obuolių? Jūs galite pridėti receptą su uogomis ir vaisiais. Be to, galima eksperimentuoti ne tik su skoniais, bet ir su dažais. Pavyzdžiui, mėlynių ar juodųjų serbentų naudojimas gali būti verdomas marshmallow su juostelėmis arba žirneliais. Įsivaizduokite, koks didelis saldumas atrodys ant stalo!
Gurmanai laikomi sėkmingiausiais partneriaisobuoliai cinamonas, vanilė, slyva, vyšnia, kriaušė, medus. Braškės suteiks malonų rausvą atspalvį ir atpažįstamą skonį, net jei jos bus daug mažesnės nei obuoliai. Persikai ir Nekratinas užpildo saldumą saulėtu geltonu atspalviu ir suteikia minkštumo. Gervuogių, mėlynių ir spanguolių tandemas šį saldumą pavers tikru vitaminų kiekio čempionu. Mažas kakavos kiekis suteiks pastovų šokolado skonį. Obuolių-slyvų saldainiai yra labai paplitę Kaukaze. Beje, jie nelaiko to desertu ir kartais netgi sufleruoja į mėsą. Būtinai išbandykite šį derinį.
Pasigaminkite visų rūšių bulvių košės, kurią planuojatenaudoti atskirai vienas nuo kito. Sumaišykite jau išplaktą vienalytę masę. Priešingu atveju bus labai sunku pasiekti vienodumą. Prieš pilant ant pergamento, vaisių ir uogų tyrę vėl išplakite trintuvu.
Kai pastilė vaisių džiovykloje bus paruošta,nuimkite jį su pergamento pagrindu. Zefyrą galite laikyti su popieriumi, suvyniotu į ritinius. Pergamentas neleis saldainiams sulipti. Iškirpkite juosteles, kurių plotis yra 5-6 cm, susukite ir traukite siūlus. Užpildykite zefyrą švariomis, sausomis skardinėmis, uždarykite ir atšaldykite.
Pastilę galite laikyti be popieriaus. Susukite ritinius, apvyniokite lipnia plėvele. Vidutiniškai pastilė laikoma maždaug šešis mėnesius.
Этот десерт можно подавать к чаю, кофе, какао.Džiovyklėje esanti obuolių pastilė, kurioje gausu vitaminų, puikiai tinka vaikų valgiaraščiui. Ji sėkmingai pakeis nenaudingą kramtomąją gumą ir saldainius. Daugelis vaikų mėgsta vaišintis pastilės sausainiais su saldžiais grūdais (avižiniai dribsniai, manų kruopos) ir varškės patiekalais. Jei gydotės pastila vaikams, pasirūpinkite gėrimais: sultimis, kefyru, pienu. Saldūs saldainiai gali sukelti troškulį.
Šaltuoju metų laiku pastilę galima patiekti su karštu vynu ir kitais karštais gėrimais, turinčiais laipsnį. Vasarą pastilę galite pasiūlyti kaip lengvą užkandį vynui desertuoti.
Paprastai šis saldumas patiekiamas ant plokščių plokščių plokščių, tačiau jis taip pat gali būti suskaidytas dalimis.
Пастилу можно кушать руками, не пользуясь desertiniai stalo įrankiai. Vieni renkasi patiekti didelius sluoksnius, susuktus į ritinius, o kiti renkasi mažesnę pastilę supjaustyti ir dulkinti cukrumi.
