Braškių uogienė Receptai ir virimo patarimai

Kiekvienas nuo vaikystės tai tikriausiai žinobraškių uogienės dieviška saldi skonis su maloniu rūgštumu. Šį preparatą maloniau valgyti su arbata šalto rudens ar žiemos vakare. Tačiau išsaugojimas nėra skirtas visiems. Dėl gatavų produktų gausos daugelis saldiklių parduotuvėse nori pirkti braškių uogienę prekybos centruose. Bet kartais čia yra vienas mažas užkandis. Atrodo, kad branginamo stiklainio turinys visiškai atitinka pageidaujamą, bet užrašas ant etiketės supainioja pirkėją su nesuprantamu užsienio žodžiu. Braškių uogienė, kas tai?

Jis yra vienalytis nuo džemo.nuoseklumas be sveikų uogų. Padarius uogienes, braškės sumaišomos su cukrumi ir įtrinamos į grynas. Be to, uogienė yra skystesnė dėl to, kad juose nėra želatinos, dėl kurios parduotuvės delikatesas tampa storesnis ir klampesnis.

Braškių uogienė yra tinkama kepimui,naudokite jį kaip saldaus pyrago užpildą. Jis gali būti netgi praskiestas vandeniu ir valgomas kaip vaisių gėrimas - gaivus ir labai naudingas gėrimas. Dėl unikalių braškių savybių šis produktas yra puiki apsauga nuo peršalimo. Tačiau šis delikatesas gali būti lengvai paruošiamas namuose. Tokiu atveju jis nebus blogesnis nei parduotuvė, o kaina bus žymiai mažesnė. Žemiau yra receptas, pagal kurį galite padaryti braškių uogienę savo rankomis. Tačiau pirmiausia perskaitykite naudingus patarimus.

• Naudokite patiekalams, pagamintiems iš aliuminio arba vario. Šildant jis nesuteikia kenksmingų medžiagų, kurios gali patekti į uogienę.
• Maišyti masę virimo procese turėtų būti mentelė arba klaidinga iš medžio. Tokiame gatavame produkte nebus pašalinių skonių.
• Jei norite, kad uogienė (braškė ar kita, nesvarbu) būtų laikoma ilgą laiką, nepamirškite, kaip sterilizuoti patiekalus ir dangtelius.
• Cukrus geriau įkaitinti prieš pridedant.(bet ne lydyti), kad jis geriau ištirptų ir nesudarytų kietų gabalėlių. Norėdami tai padaryti, supilkite jį į kepimo skardą, tolygiai paskleiskite ant viso paviršiaus ir įdėkite į orkaitę, šildomą iki 100 laipsnių maždaug 10 minučių.
• Kad fermentacijos ir puvimo procesai neprasidėtų skardinėse su gatavu produktu, braškes reikia kruopščiai nuplauti. Vandenį patartina keisti keletą kartų.
• Braškių uogienei reikia puikiai švarių uogų be lapų ir šakelių. Susmulkinkite juos prieš pridėdami cukrų. Naudokite maišytuvą arba maišytuvą, kad pagreitintumėte procedūrą.

Receptai

Kaip padaryti braškių uogiene namuose?Tai labai paprasta. 1 kg iš anksto susmulkintų uogų reikės citrinų žievelės, supjaustytos iš 2 vaisių ir sulčių, išspaudžiamos iš jų. Viskas sumaišoma ir užsidega. Masė turi būti virinama, virinama 5 minutes (ne daugiau). Cukrus pridedamas prie pašildyto mišinio. Po to vėl užvirinama braškių uogienė, bet ji virinama 20 minučių. Sumažinkite šilumą, kad masė šiek tiek užvirtų. Ant paviršiaus susidarys putos, kurios turi būti pašalintos. Braškių uogienė yra paruošta. Leiskite produktui užpilti 10 minučių, tada supilkite į bankus, kurie jau buvo sterilizuoti porai ir ritinėliams. Gėrimus galite paragauti per kelias savaites. Jei norite gauti produktą, kurio konsistencija panaši į parduotuvę, pridėkite tam tikrą maisto želatiną. Tuomet galite lengvai naudoti tokį uogienę, kad papuoštumėte kepimo ir įdėklus (jis nebus paskleidžiamas ir nedega).