Одним из популярнейших блюд, которые наряду с Samsa, shaurma, khachapuri, khinkali ir tt priklauso Rytų, Vidurinės Azijos virtuvei, o Cheburekas taip pat tapo. Visų jų kalorijų kiekis, beje, yra labai didelis, tačiau jo skonis yra verta. Stovyklos ir kavinės, kuriose parduodami šie gausūs ir nebrangūs užkandžiai, gali būti bet kuriame mieste, perkrautoje vietoje, nes jie yra populiarūs ir turi didelę paklausą. Jie gali patogiai ir greitai turėti užkandžių kelyje, kuris yra toks svarbus žmonėms, kurie nuolat dirba. Chebureksas, galbūt, bent kartą bandė viską, nes labai nedaugelis žmonių pasipriešins karštam apetitiniam pyragui su sultinga mėsa ar kitu įdaru į traškią neraugintą tešlą.
Vienintelis dalykas, kuris gali sustabdyti asmenįnori pirkti „cheburek“ - kalorijų. Iš tiesų, šis pyragas nėra iš dietinių patiekalų kategorijos. Nepaisant to, kad tešla „cheburek“ naudojama be mielių, o užpildas gali būti liesas, jis vis tiek išaugs iš labai kalorijų. Faktas yra tai, kad tradiciškai turkų ir mongolų tautos, išradusios šį patiekalą, skrudino jį ant gyvūnų riebalų (paprastai avienos). Ir dabar įprasta jį pakeisti įprastu augaliniu aliejumi. Turėtų būti suprantama, kad virimo procese „cheburek“ pažodžiui maudomas karšto aliejaus, nes tik tokiu būdu jis gali pasiekti tvirtą traškų auksinį plutą.
Итак, калорийность жареного чебурека в среднем yra 240-270 kcal 100 gramų maisto, tačiau daug kas priklauso nuo užpildo sudėties ir kiekio. Kartais jie turi 450 ir net 600 kcal. Labai daug, bet labiausiai užkandžiai. Ir jei yra dilema, kai norite valgyti chebureką, bet mityba draudžia visus riebalus ir kepti aliejuje, turėtumėte pabandyti virti sau orkaitėje, valydami tešlą kiaušiniu taip, kad jis keptų. Tokiu būdu jūs galite sumažinti pjūvio kalorijų kiekį beveik per pusę, nes tai yra dėl augalinio aliejaus, su kuriuo įsiurbiamas cheburekas, kad jis laikomas kenksmingu figūrai.
Šiame straipsnyje taip pat norėčiau apsvarstytikeletas patiekalų rūšių, paruoštų su skirtingais įdarais, ir tada nustatoma, ar vieno populiariausių Vidurinės Azijos virtuvės patiekalų kalorijų kiekis labai skiriasi, atsižvelgiant į pasirinktą tešlos užpildymo produktą.
Начнем с классики и узнаем, какова калорийность čebureka su mėsa. Sunkumas yra tas, kad skirtingų gyvūnų mėsa skiriasi baltymais ir riebalais. Atsižvelgiant į tai, galime pasakyti, kad mažiausiai kaloringos vištienos čeburekai (225–250 kcal). Jei naudosite maltą jautieną ar ėrieną, tada šiuose pyraguose bus apie 270–300 kcal. Natūralu, kad jie visi gali skirtis dydžiu, maltos mėsos ir svogūnų kiekiu užkandyje, todėl skaičiai yra apytiksliai. Didžiausio kaloringumo (iki 430 kcal) „Cheburek“ viduje bus maltos kiaulienos, kurioje, kaip taisyklė, yra daugiau riebalų nei baltymų.
Dabar išsiaiškinkime kalorijų kiekį čebureke su sūriu -antras populiariausias įdaras. Bet jūs turite suprasti, kad yra daugybė skirtingų šio pieno produkto veislių, ir kiekviena kalorija turės savo. Taip pat daugelis klaidingai daro prielaidą, kad jei įdaras nėra mėsa, tada čeburekas išeis kuklesnis kalorijų atžvilgiu. Tačiau tas pats sūris kartais yra maistingesnis nei mėsa ar paukštiena. Jei, pavyzdžiui, virimui imate įprastą rusišką kietą sūrį, tada viename su juo paruoštame čebureke bus 260 kcal, o populiariuose patiekaluose su fetos sūriu ir žolelėmis - mažiausiai 310 kcal. Skanūs rytietiški pyragaičiai taip pat ruošiami su grietinėlės sūriu, ir verta pripažinti, kad jis pasirodo beprotiškai švelnus ir neįprastas čeburekas, kurio kaloringumas yra gana priimtinas (215 kcal).
Ne mažiau maistinga bulvė ir grybasšio patiekalo variantai (atitinkamai 265 ir 275 kalorijos). Bet tokie įdarai dažnai derinami su kiaušiniais, sūriu, ryžiais, tada deklaruotą skaičių galima padvigubinti. „Cheburek“ su kopūstais labiausiai džiugina kalorijos: tik stebėtinai turi 165–170 kcal, todėl dietą galite išbandyti be sąžinės graužaties.
Apibendrindami galime pasakyti, kad čeburekus sunku priskirti prie visaverčio maisto, nes kepant juos aliejuje, visos teigiamos įdaro savybės išnyksta ir skrandžiui tampa sunku.
Bet šiuos pyragus mus taip pamilo, kad mažai kam rūpi jų kalorijų kiekis. Galų gale, svarbiausia žinoti priemonę, tada mylimas, nors ir ne visada sveikas maistas nepadarys žalos ir papildomų svarų.
