Juodieji grueliai - valgomi, bet ne labai populiarūs grybai

Juoda gruzd yra populiariai vadinama Chernushka.Grybų rinkėjai jam netrukdo, todėl juos surenka tik tuo atveju, jei metai nebuvo grybai arba netoliese nėra kitų grybų. Palyginti su baltais gruzdemais ir kitais valgomaisiais grybais, juodas gruzdas nėra labai skanus, sugadina savo kartaus skonio. Be to, jis yra gana gerai užmaskuotas dėl tamsios spalvos, todėl tai nėra lengva.

Juodosios moorie auga šiaurinėje Rusijojemiškai. Tai tiesiog neįmanoma supainioti su kitu grybeliu, jame nėra nuodingų dvigubų grybų. Įdomu tai, kad kitose šalyse šis grybas laikomas nevalgomu ir net nuodingu, galbūt dėl ​​rūgščios ir šarminės sulčių. Minkštas yra gana didelis grybelis, jo dangtelio skersmuo yra nuo 20 cm ir daugiau. Kojos yra trumpos, bet storos, todėl sumaniai slepiasi už nukritusių lapų.

Kamštelio spalva nėra visiškai juoda, ji gali būtialyvuogių, rudos ir labai tamsos. Koncentriniai neaiškūs apskritimai yra aiškiai matomi, dangtelio kraštai yra šiek tiek nuleisti ir stipriai sulenkti. Drėgnu oru jie yra šiek tiek lipni. Jaunuose grybuose dangtelis yra beveik plokščias, mažas depresija centre, laikui bėgant jis tampa kaip piltuvas. Plokštės nėra dažni, prilipusios prie kojos, pilkos spalvos.

Juodieji grybai yra tankūs, balti ir labai trapi.plaušiena. Sunaikinant iš pieno baltos spalvos sultys yra gausiai paskirstytos. Jo skonis yra kartaus, galima sakyti, net deginimas. Būtent dėl ​​šios priežasties juodasis kepsnys priklauso sąlyginai valgomųjų grybų grupei. Prieš valgant, grybai turi būti gerai mirkomi vandenyje, nes priešingu atveju jie nebus prieinami. Griždijos kvapas yra labai malonus, tikri grybai yra labai nedaug, jei jie randami, tai tik tarp suaugusiųjų egzempliorių.

Nuo antrosios liepos mėnesio pusės iki labaiRugsėjį galite eiti į mišką, kad papildytumėte grybų atsargas, pvz., Juodą maišelį. Patyrusių grybų rinkėjų nuotraukos neleidžia padaryti klaidos, o šį požiūrį labai sunku supainioti su kažkuo. Grybai sukuria simbiozę su medžiais. Eglės miškuose galima rasti, bet labai retai, tačiau mišriuose miškuose, kur auga beržai, yra daug miškų.

Paprastai yra daug tokių grybų, nesjie gausiai gauna vaisių, bet jų suradimas yra problemiškas. Juodasis svoris laikomas trumpoje kojoje, todėl jį visiškai padengia praėjusių metų lapų lova. Jūs galite pamatyti tik senus grybus, jie yra šiek tiek didesni, bet taip pat labai sunku dėl tamsios spalvos sujungimo su žeme. Jūs turite ieškoti šalia beržų, atidžiai stebėdami ir klausydamiesi žingsnių. Jei buvo būdingas avarijos atvejis, tai reiškia, kad po tavo pėdos krito. Jis auga grupėse, todėl, suradęs vieną, galite surinkti visą krepšį.

Черные грузди в основном собираются для соленья.Jie taip pat gali būti kepti ir virti, bet verta iš anksto mirkyti, nes dėl kartaus skonio jie negali valgyti. Sūdant, grybai mirkomi vandenyje 4 dienas po jungu, o vanduo keičiasi kiekvieną dieną. Jei pageidaujate, galite virti. Po to, kai reikia pradėti sūdyti. Geriausia sūdyti pieno grybus atskirai, nes jie gali perdažyti kitus grybus. Sūrūs grybai tampa vyšniomis. Jie yra paruošti valgyti per du mėnesius nuo sūdymo.