Palmitino rūgštis (kitas pavadinimas -heksadekanas) yra prisotinta monobazio karboksilo (riebi) rūgštis. Dažniausiai pasitaikantis pobūdis. Ši medžiaga pirmą kartą buvo rasta palmių aliejuje. Esteriai ir šios rūgšties druskos vadinami palmitatais. Daug šios rūgšties eterių yra kristalinės ir panašios į vašką. Turi tokią cheminę formulę: CH3 (CH2) 14COOH. Ir jo empirinė formulė yra: C16H32O2.
Palmitino rūgšties atradimas gamtoje
Ši medžiaga yra gliceridų sudėtyjedauguma augalinės kilmės aliejų ir gyvūninių riebalų. Pavyzdžiui, sojos pupelių aliejuje yra 6,5%, palmių aliejuje - 38-47%, kiaulinių taukų - 30%. Be to, heksadekano rūgštis yra kai kurių vaškų narys: į spermacetą esančius 90% kašalotas heksadekano rūgšties esteris, cetilo ir bičių vaškas maždaug 30% ee, skaičiuojant miristilo eterio. Gyvūnų organizmuose palmitino rūgštis yra riebiųjų rūgščių sintezės iš acetil-CoA galutinis produktas.
Glicerido pavidalu yra heksadecano rūgštissusidedantis iš palmių aliejaus, daržovių riebalų Kinijos ir Šiaurės Amerikos vaisių ir Croton sebiferum Stillinga sebifera, sėklos Rhus succedanea (vaško), vašku mirikonovom uogų Myrica cerifera, kad lanolinas. Laisvoje valstybės palmitino rūgštis yra randama paprikos sėklų ginčuose Lycopodium ir Półtrupi vaškas (pagrindinė dalis).
Palmitino rūgšties fizinės savybės:
1. Sąlyga (standartinėmis sąlygomis) - bespalviai kristalai.
2. Molinė masė yra lygi 256, 43 g / mol.
3. Tankis yra 0,841 g / cm³.
Palmitino rūgšties terminės savybės:
1. Lydymosi temperatūra yra 62,9 ° C.
2. Virimo temperatūra yra 105 ° C (0.01 mm Hg) ir 167 ° C (1 mm Hg).
3. Lietimo temperatūra yra 192 ° C.
4. Maliarinė šiluminė galia (normaliomis sąlygomis) yra 460 J / (mol · K).
Kokios yra heksadekano rūgšties cheminės savybės?
1. Tirpumas vandenyje yra 0.0007 (20 ° C temperatūroje).
2. Tirpumas etanolyje yra 2600 (7,2 ° C).
3. Palmitino rūgštis vidutiniškai tirpsta benzeno ir acetono.
Palmitino rūgšties optinės savybės:
1. Lūžio rodiklis yra 1,4219.
Palmitino rūgšties gavimas
Šią medžiagą galima gauti keliais būdais:
1. Iš frakcionuotos kristalizacijos arba išrūgų iš riebalų rūgščių mišinio, gautų riebalų muilinant arba parafinų oksidavimui.
2. Įkaitinant cetilo alkoholį kalkių soda iki 270 ° C (Stas ir Dumas).
C16H33OH (cetilo alkoholis) + O2 (deguonis) = C15H31COOH + H2O (vanduo)
3. Kai elaidinė (oleino rūgštis) lydosi natrio hidroksidu:
CH3 (CH2) 7CH (oleino rūgštis) = CH (CH2) 7COOH + H2O (vanduo) + O = C15H31COOH (palmitino rūgštis, formulė) + CH3COOH (acto rūgštis)
4. oksiduojant azoto rūgštimi 2-oktodekanonas:
CH3 (CH2) 15-CO-CH3 + 3O (deguonis) = C15H31COOH (heksadekano rūgštis) + CH3COOH (acto rūgštis)
5. Ši medžiaga taip pat gali būti sintezuojama naudojant ciano junginius iš pentadecilo alkoholio.
C15H31J + KCN (cianido junginys) = KJ + C15H31-CN;
C15H31-CN (cianido junginys) + 2H2O (vanduo) = C15H31COOH (gauta medžiaga) + NH3
Kur naudojama palmitino rūgštis?
1.Nagrinėjama medžiaga naudojama gaminant napalmą, steariną (specialų mišinį su stearino rūgštimi), neskaidrią kosmetiką ir įvairius ploviklius, plastifikatorius ir tepalines alyvas. Šios rūgšties technika naudojama žvakių gamybai.
2. Kalcio palmitatas naudojamas kaip sudedamoji dalis kompozicijų, skirtų apsaugoti nuo odos drėgmės ir vandens (hidroizoliacijos), įvairių audinių, medienos, nepermatomos kosmetikos ir dekoratyvinės kosmetikos.
3. Natrio palmitatas taip pat naudojamas kaip tualeto ir buitinių muilų, emulsiklių, kaip kosmetinių preparatų dalis, sudėtinė dalis (tirštiklis).
4. Metilpalmitatas reikalingas palmitino rūgšties ir jos kai kurių darinių, heksadekanolio, gamybai. Be to, ši medžiaga naudojama kaip maisto kvapioji medžiaga.
5. Anksčiau farmacinių pleistrų gamybai buvo naudojama heksadekano rūgšties švino druska.
