Iegūta no Vidusjūras, ziedkāpostistingri sakņojas tagad un uz krievu iedzīvotāju galdiņiem. Un ne tikai: tas ir ne tikai bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem, bet arī ļauj dažādot ēdienkarti ar diezgan daudzām receptēm.
Pasaules meistari ņēma šo dārzeņu kalpošanaikā pusdienu ēdieni, uzkodas, galveno ēdienu sastāvdaļa. Viegli sagatavojams, viņš palīdzēs viņam tikt galā ar jebkuru prasmju līmeni.
Uz ilgu laiku jautājums palika atklāts:vai ir iespējams ēst neapstrādātu ziedkāpostu. Ja tā, kādām iedzīvotāju kategorijām vajadzētu būt piesardzīgām ar to? Un kādas īpašības tas piemīt ķermenim? Ir rūpīgi jāsaprot viss.
Markam Tvenam bija taisnība, tāpat kā tādi kāposti kristīti. Augu dārzeņi ir tik bagāti ar lietderīgām vielām, ka tā kļūst vienkārši "lieliska" salīdzinājumā ar citām kultūras šķirnēm.
No ziedkāpostu nosaukums nav atrasts dēļ spilgtas krāsas, bet gan tāpēc, ka struktūras patērētās pārtikas galvā. Tas sastāv no atsevišķām ziedkopām, kas atgādina ziedus. Tādējādi vārds.
Krievijā to sāka lietot kā pārtiku Katrīnas II laikā. Tagad galvenie šī dārzeņu piegādātāji ir ASV, Francija, Āzijas valstis.
Šādi kāposti ir bagātākais avotsdaudzas derīgas minerālvielas un mikroelementi. C vitamīna daudzums tajā spēj konkurēt ar tā saturu citronos, un augu proteīna klātbūtne tikai apstiprina šī produkta unikalitāti.
Turklāt ziedkāposti satur B, A, PP, K, H grupas vitamīnus, cieti, organiskās skābes, dabisko cukuru.
Šķiedra tās sastāvā veicina darbuzarnas un uzlabo vielmaiņu, kas labvēlīgi ietekmē figūru. Ziedkāposti kopā ar olbaltumvielām, kas iesaistīti muskuļu masas pieaugumā, ir neaizstājami cilvēkiem, kuri cīnās ar lieko svaru. Ar visu to produkta kaloriju saturs ir ļoti zems.
Ziedkāposti ir Omega-3 avots, polinepiesātināta skābe, kas palīdz novērst slikto holesterīnu un uztur sirds un asinsvadu veselību.
Pētījumi rāda, ka termiskāapstrādājot lielāko daļu produktu, zaudē derīgās īpašības. Tas pats notiek ar ziedkāpostu. Gatavojot, tas zaudē daudz vitamīnu. Tātad, vai jūs varat ēst neapstrādātu ziedkāpostu? Ārstu padoms ļauj secināt, ka tas ir iespējams. Šī šķirne, cita starpā, ir vēl vieglāk sagremojama nekā baltā, ko izmanto, lai to ēst neapstrādātu.
Protams, tāpat kā jebkuru pārtikas produktu, ne visi to var izmantot. Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz noteiktiem veselības traucējumiem, pirms ziedkāpostu ēdienu gatavošanas vispirms jākonsultējas ar ārstu!
Rekordiālais biotīna saturs ziedkāpostos padara šo produktu par obligātu tiem, kas cieš no ādas un matu slimībām, jo īpaši seborejas.
Arī tie, kas cieš no aknu slimībāmieteicams lietot ziedkāpostu, jo tas stimulē žults plūsmu un regulāru zarnu kustību. Vairs nav šaubu par to, vai jūs varat ēst neapstrādātu ziedkāpostu.
Šo dārzeņu lieto gastrīta, bronhīta gadījumā, toksīnu noņemšanai un pat vēža attīstības novēršanai.
Daudzas mātes, kuras uzdod jautājumu pediatramVai bērniem ir labi ēst neapstrādātu ziedkāpostu, atbild arī apstiprinoši. Turklāt to bieži lieto kā papildbarību mazajiem. Papildus tam, ka tas ir ļoti noderīgs, tas arī palīdz kuņģim un zarnām strādāt saudzīgāk, neizraisot vēdera uzpūšanos, kā tas notiek, lietojot baltos kāpostus.
Vai grūtniece var ēst neapstrādātu ziedkāpostusieviete? Tas ir ne tikai iespējams, bet arī nepieciešams. Vai ir vērts atkārtoti uzskaitīt uzturvielu kopumu, ko topošā māte un viņas mazulis var iegūt, lietojot šo produktu? Cita starpā bieža šāda veida kāpostu lietošana arī palīdzēs novērst lieko svara pieaugumu grūtniecības laikā un zaudēt iegūtos kilogramus pēc piegādes.
Eksperti negatīvi atbild uz jautājumu parvai ir iespējams ēst neapstrādātu ziedkāpostu cilvēkiem, kuri cieš no noteiktām kuņģa un zarnu trakta slimībām (enterokolīts, paaugstināts skābums), kā arī tiem, kuriem ir veikta vēdera un krūškurvja operācija.
Podagras slimnieki, cilvēki ar invaliditātinieres, pacientiem ar hipertensiju arī jābūt piesardzīgiem attiecībā uz šo produktu, jo tas var palielināt urīnskābes līmeni, kas izraisa stāvokļa pasliktināšanos.
Cilvēkiem ar jebkādām pārtikas alerģijām vajadzētu arī pārbaudīt ārstu, vai viņi var ēst neapstrādātu ziedkāpostu.
Īpaša uzmanība jāpievērš dārzeņu lietošanai cilvēkiem, kuri cieš no hipotireozes.
Ziedkāpostiem jābūt gaiši krēmkrāsas krāsā, bez dažādiem plankumiem un pelēcības. Lapas nav ļenganas, zaļas.
To var iegādāties gan lielveikalā, gan vietnētirgos. Tikai otrajā gadījumā ir vērts būt uzmanīgākam pret galvas integritāti. Ja tas ir bojāts, labāk to neņemt, jo tā glabāšanas laiks ir ievērojami samazināts. Mājās visa galva tiek uzglabāta līdz pat nedēļai. Vislabāk to uzglabāt ledusskapī papīra maisiņā.
Tiem, kas šaubījās, vai ir iespējams ēst neapstrādātu ziedkāpostu, šeit ir dažas receptes salātu pagatavošanai.
Jautājums par to, vai jūs varat ēst neapstrādātu krāsukāposti nav tā vērts tiem, kuriem tas parasti nav kontrindicēts. Šo dārzeņu patiešām var uzskatīt par vienu no visvērtīgākajiem un noderīgākajiem cilvēka ķermenim.
Brīnišķīga apmešanās!
