No visiem skābie piena produktiem varbūt visvairākDaudzi mīļākie ir siers. Tagad pārdošanā ir iespējams apmierināt savu kategoriju komplektu, sākot ar apstrādāto un beidzamo eksotisko sieru ar pelējumu. Bet daudziem mūsu tautiešiem, desa paliek kopš bērnības. Patīkamu dūmakainu aromātu atceras jau ilgu laiku. Turklāt tas ir pievilcīgs un zemais, salīdzinot ar citiem sieriem, cenu. Tādēļ līdz šim šis produkts tikpat ātri izpārdots kā iepriekš. Tomēr desu siera ieguvumi un kaitējums nav zināmi visiem. Galu galā daudzi negodīgie ražotāji sāka novirzīties no ražošanas standartiem un pievienot mākslīgās sastāvdaļas.
Šī produkta priekšrocības un kaitējums kļūst skaidrs, ja jūs uzskatāt, ka tā sastāvs.
Par tās ražošanu tiek veikti standarti vaiizturīgie cieto un mīksto šķirņu sieri. Tādu pašu daudzumu pievieno biezpienam, sviestam un krēmam. Desas siera priekšrocības un kaitējums ir saistīts ar tām piedevām, kuras tajā iekļautas. Nepieciešami speciāli sāls kausētāji. Tie palīdz sasniegt pareizo konsekvenci, veicina visu sastāvdaļu sajaukšanos un neļauj sieram kļūt sākotnējā stāvoklī. Šādas vielas ietver nātrija citrāts vai nātrija fosfāts. Garšvielas un garšvielas tiek pievienoti arī desu sieram. Dažas šķirnes iegūst kūpinātu garšu, jo sastāvā ir šķidru dūmu klātbūtne. Dažreiz negodīgi ražotāji desas sieram pievieno mākslīgos aromātus, krāsvielas, palmu eļļas un augu taukus. Šāda produkta priekšrocības un kaitējums, ja ir zināms šis fakts, ir acīmredzami.
Visas nepieciešamās sastāvdaļas tiek nostiprinātasīpaša uzstādīšana, tad sajauc un nosūta katla kausēšanas iekārtai. Tur, 95 grādu temperatūrā un ar speciālu vielu palīdzību siers kūst un pārvēršas par viendabīgu masu.
Pēc tam ar speciālas šļirces palīdzībusaspiests celofāna iepakojumā vai nūjas formas polimēra plēvē. Tad to sadala gabalos, atdzesē un nosūta smēķēšanai. Trīs stundas kūpināts siers, izmantojot zāģu skaidas, kas nav dūmu koku sugas - bērzs, ozols vai alksnis. Bet dažreiz kūpinātas gaļas garša piešķir sieram īpašas piedevas. Gatavs desas siers papildus tiek ievietots vakuuma iepakojumā un nosūtīts pārdošanai.
Labums, kaitējums, šī produkta sastāvs ir reti sastopamsinteresē patērētāji. Ikviens, kurš mīl šo mīksto sieru ar miglainu garšu, to iegādāsies, pat ja uz iepakojuma ir rakstīts, cik tas ir bīstams. Bet patiesībā šis produkts ir pat noderīgs. Tiesa, tas attiecas tikai uz sieru, kas tiek gatavots saskaņā ar visiem noteikumiem. Tas ir labāk uzsūcas nekā cietie sieri un satur mazāk holesterīna. Desu sierā ir daudz A vitamīna, kā arī vitamīni D, PP un B. Turklāt tas satur kalciju, fosforu un folijskābi. Tas satur arī nātriju, kāliju, varu, cinku un dzelzi. Kvalitatīvajam sieram ir organiskās skābes, lipīdi un olbaltumvielas. Un paturiet prātā, ka tajā vajadzētu būt tikai dzīvnieku taukiem.
Tieši šis siers var būt noderīgs tāpat kā citi piena produkti, jo tas:
- palielina imunitāti;
- stiprina nagus, kaulus un matus;
- normalizē skābju-sārmu līdzsvaru;
- labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbu.
Tas parādās ar pastāvīgu lietošanuzemas kvalitātes produkts. Aromāti un mākslīgās piedevas var izraisīt alerģiskas reakcijas un gremošanas traucējumus. Par desu siera priekšrocībām un kaitējumu ārsti zina, jo pēdējos gados arvien vairāk cilvēku nāk sūdzēties par pietūkumu, paaugstinātu spiedienu un alerģijām. Zema kvalitātes produkta ļaunprātīga izmantošana var izraisīt holesterīna līmeņa paaugstināšanos, aptaukošanos, aterosklerozes attīstību un traucētu tauku metabolismu. Nav ieteicams ēst kūpinātu desu lielos daudzumos. Šī produkta priekšrocības un kaitējums ir tā sastāvā. Tas ir ļoti daudz kaloriju un satur daudz sāls.
Šis produkts ir diezgan lēts, tāpēc ļotipopulārs patērētāju vidū. Tas tiek patērēts gatavs, pievienots picai, salātiem, konditorejas izstrādājumiem, pirmajam un otrajam ēdienam. Kādas ir desu siera priekšrocības un kaitējums, reti kurš domā. Bet dietologi neiesaka to ēst dažu slimību gadījumā. Jums vajadzētu atteikties no iecienītā produkta tiem, kuri:
- gastrīts, čūlas un kuņģa pārmērīga skābums;
- nieru slimība;
- tieksme uz aptaukošanos;
- sirds un asinsvadu slimības;
- ateroskleroze un hipertensija;
- tendence uz tūsku.
Bet absolūti veseliem cilvēkiem nevajadzētu aizmirstkādas ir desu siera priekšrocības un kaitējums. Un gadījumā, ja vēlaties izbaudīt savu iecienīto produktu, jums jāizvēlas labticīgs ražotājs. Lai saglabātu veselību, jums jāizlasa siera sastāvs. Tajā nedrīkst būt aromatizētāji, augu tauki vai citas mākslīgas piedevas.
