Gliemenes jau sen ir zināmas, kuru derīgās īpašībaszināms daudziem, mākslīgi audzēti. Šodien ir pat specializētas saimniecības, kurās tās tiek audzētas. Pavairošanas process ir diezgan laikietilpīgs, taču, neskatoties uz to, tas ir ļoti aizraujoši. Starp citu, gliemju audzēšanas metodi izgudroja 1234. gadā īru navigatori. Ilgu laiku mīkstmiešu audzēšanai bija nepieciešams pazemināt ozola kolonnas jūrā, uz kuras tika ievietotas viņu olas. Šodien šis process ir vienkāršāks, un tie ir veidoti uz īpašām virvēm vai platformām, kas atrodas jūras gultnē.
Bet tomēr, ja mīdijas ir noderīgas? Vairāk par to.
Gliemenes: noderīgas īpašības
Gliemeņu gaļa satur lielu daudzumu fosfatīdu- tīrs proteīns, kam piemīt izcilas īpašības. Tās lietošana pozitīvi ietekmē aknas. Turklāt šī gaļa ir diezgan taukaina un barojoša, bet tajā pašā laikā tajā ir tikai polisaturēti taukskābju veidi, kas uzlabo smadzeņu darbību.
Mīdijas, kuru derīgās īpašības ir pietiekamasir daudz mikroelementu, proti: kobalta, vara, joda, cinka, mangāna un citi. Tie ir arī piesātināti ar tādām vitamīnu grupām kā B1, B2, B6, D, E, PP un citi. Gliemenes tiek uzskatītas par lielisku antioksidantu.
Jāatzīmē, un to dziedināšanas īpašības.Regulāra mīdiju izmantošana pārtikā palīdz novērst onkoloģisko slimību attīstību. Gliemju gaļai piemīt iespēja novērst dažādas locītavu slimības, tostarp artrītu. Arī mīdiju lietošanas laikā jūs varat ievērojami palielināt savu imunitāti un palielināt ķermeņa aizsargspēju kopumā.
Mīdijas, kuru derīgās īpašības navtikai medicīniskiem nolūkiem tie satur D un B grupas vitamīnus. Turklāt tie ir diezgan barojoši, jo tie satur aminoskābes, kas ir tik nepieciešamas mūsu ķermenim. Uztura mīdijas var salīdzināt ar vistas olām.
Jāatzīmē arī, ka gliemeņu gaļas garša ir ļoti patīkama un maiga. Tāpēc, baudot to, jūs joprojām barojat savu ķermeni ar barības vielām un palieliniet imunitāti.
В мясе мидий содержится большое количество minerālvielu, ko sauc par glikogēnu. Turklāt tas ir piesātināts ar gandrīz visiem vitamīnu elementiem. Fermentācijas uzlabošanai nepieciešamo fermentu klātbūtne padara gliemežus labvēlīgākus kuņģa-zarnu traktam.
Vai mīdijas ir noderīgas? Atbilde uz šo jautājumu ir acīmredzama. Protams! Galu galā, to regulāra lietošana nodrošinās Jums labu veselību un palīdzēs piesātināt organismu ar nepieciešamajiem vitamīniem pareizajā daudzumā.
Kā gatavot mīdijas?
После вышесказанного, у вас, пожалуй, возникнет jautājums par gliemeņu gaļas pareizu gatavošanu. Ļoti bieži pieredzējuši pavāri to gatavo uz neliela režģa, kas uzstādīts uz karstām oglēm. Jūs varat arī perfekti pagatavot mīdijas uz dzelzs loksnes vai gatavot kebabu. Vislabāk pagatavojiet to baltvīnā vai citronu sulā ar garšvielām pēc garšas.
Pirms gatavošanas ēdamgliemenes jānoņem.no jūras ezeriem. Lai tās varētu atvērt, tās ir vārītas dažas minūtes. Tad pārlej aukstu ūdeni un vāra vēlreiz. Bet nekādā gadījumā tos nedrīkst pagatavot ilgu laiku, jo gaļa būs pārāk grūta. Tad jums ir jānoņem no čaumalas ar nazi.
Daži svarīgi noteikumi, kas jāatceras iepriekšēdamgliemenes. Ja mīkstmieši ir svaigi noķerti, tad tie ir jātīra un jāsagatavo tajā pašā dienā. Gadījumā, ja esat iegādājies saldētus gliemjus, kas jau ir attīrīti, tos vajadzētu atkausēt tikai vienu reizi. Viņu gaļa ātri pasliktinās. Tādēļ, lai izvairītos no gliemeņu lietošanas kā smagu saindēšanās ar pārtiku iemesls, ir jāievēro iepriekš aprakstītie ieteikumi.
