Kā visi labi zina, tiek uzskatīts, ka tiek izmantotas jūras veltesļoti barojoša un veselīga pārtika. Ir ļoti svarīgi, lai katra uzturā iekļautu vismaz dažus no šiem produktiem. Tāpēc es vēlētos jums piedāvāt dažas receptes, lai sagatavotu tādu parasto ēdienu kā rīsi kopā ar jūras veltēm.
Rīsi ar jūras veltēm - recepte "portugāļu valodā"
Produkti vārīšanai:
Jums vispirms jāuzsāk safrāns 22 minūtēspusotru litru karstā buljona. Pēc tam smalki sagriež sīpolu un ķiploku sagriež ar nazi. Tad uzkarsē buljonu, pagatavo iepriekš, vāra zemā siltumā un uztur karstu.
Sagatavojiet Lisabonas makaronus. Lai to izdarītu, uzkarsē cepeškrāsni līdz 185 grādiem un ievieto tajā ar olīveļļu ieziestos piparus. Cep tos 16 minūtes, pēc tam nomizo ādu, sēklas un katru piparu pārgriež uz pusēm. Tagad jums jākaisa pipari ar sāli, jāpārklāj ar pārtikas plēvi un jāatstāj uz brīdi istabas temperatūrā, lai pagatavotu. Tad ielieciet to kastroī, pievienojiet ūdeni un vāriet 3-4 minūtes. Tad nokāš un atdzesē. Blenderī sajauc ķiplokus, papriku, sāli, garšvielas un ceptos piparus. Lisabonas makaroni ir gatavi.
Tikmēr eļļu karsē pannā uncep tajā ķiplokus, sīpolus, nepārtraukti maisot. Pēc tam pievienojiet anšovus, makaronus un lauru lapas. Viss pagatavojiet apmēram divas minūtes, tad pievienojiet rīsus un kārtīgi samaisiet. Pēc tam ielej vīnu un pievienojiet tomātus.
Veidojiet visu ar zemu siltumu, ar visumaisīšanas laiks. Tad pievieno karstā buljona (5 glāzes) porcijās 20 minūtes. Tad pievienojiet jūras veltes un pārlejiet atlikušo buljonu. Trauku pagatavo, līdz gliemenes atveras. Pasniedz rīsu ar jūras veltēm, kuru recepte ir aprakstīta iepriekš, pārkaisa ar zaļumiem un dekorēta ar olīvām.
Rīsi ar jūras veltēm - recepte ar dārzeņiem
Sagatavošanai:
Ja lietojat saldētas jūras veltes,tad tie iepriekš jāatkausē istabas temperatūrā. Tad vāra tos sālītā ūdenī. Tagad sagrieziet piparus gareniski divās daļās, noņemiet sēklas un sagriež sloksnēs. Rīsiem cepiet nedaudz pannā ar sviestu, tad ielej 760 ml ūdens. Pēc tam pievienojiet sāli un vāra uz lēnas uguns apmēram 14 minūtes ar zemu siltumu, aizverot vāku.
Tikmēr mizojiet selerijas, izskalojiet unkarbonāde Tad nedaudz cepiet atsevišķā pannā. Pēc pāris minūtēm pievienojiet sasmalcinātos piparus, ielej nedaudz ūdens un samaisa visu. Cepiet vēl 12 minūtes, kad viss ir gatavs, ēdiens ir jānovieto uz lielas plāksnes, un virsū uzlieciet jūras veltes ar dārzeņiem. Cepti rīsi ar jūras veltēm ir ļoti garšīgi un apmierinoši. Lūdzu, viesi un radinieki ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Bon apetīte!
Jūras veltes rīsi - ķiploku recepte
Produkti vārīšanai:
Sākumā gliemenes jātur vēsā vietāūdens, pēc tam vāra sālsūdenī, līdz tie atveras. Tagad smalki sagrieziet chanok un sīpolu. Sasmalciniet burkānus plānās šķēlēs, pēc tam sajauciet visus dārzeņus un apmēram 6 minūtes sautējiet pannā ar eļļu. Lai to izdarītu, jums vajadzētu ņemt dziļu pannu, lai vēlāk rīsi tajā ietilptu. Pēc tam, kad dārzeņi ir nedaudz sautēti, jums jāpievieno rīsi un sāls.
Tagad jums jāaizpilda safrāns ar aukstu ūdeni unturiet nedaudz. Pēc kāda laika pievienojiet to buljonam kopā ar vīnu un iegūto maisījumu pārlejiet dārzeņiem. Iemērciet lauru lapu tur un vāriet ar aizvērtu vāku. Pēc tam bļodu ievieto cepeškrāsnī, kur rīsus vajadzētu vārīt stundu 185 grādu temperatūrā. Gatavošanas beigās rīsiem pievieno gliemenes, garneles, timiānu un atstāj vēl 17 minūtes. Lielisks plovs ar jūras veltēm ir gatavs!
Brīnišķīga apmešanās!
