Japāņu virtuve noteikti ir saistīta arrīsi un jūras veltes. Ja tas ir japāņu restorāns, tad ir jābūt suši un to šķirnēm, kā arī visu veidu salātiem ar jūras aļģēm un rīsiem. Bet ir vēl viena obligāta šīs valsts ēdienu sastāvdaļa - nūdeles. Populārākā un visplašākā šķirne ir udona nūdeles. Tas tiek pagatavots un pasniegts dažādos veidos: vārīti un cepti, sautēti un cepami, auksti salāti un karsti galvenajos ēdienos. Japāņi viņai ļoti patīk, un mūsu valstī viņa jau sen ir ieguvusi vispārēju atzīšanu. Kādas receptes jūs varat izmēģināt ar šo nūdeli?
Veģetārie Udon Noodles
Udon labi iet ar gaļu un dārzeņiemsastāvdaļas, kā arī jūras veltes. Piedāvājam sagatavot vairākas iespējas. Pirmā recepte ir udona nūdeles ar dārzeņiem un sojas tofu. Cepiet nūdeles (200 gramus) trīs minūtes, pa to laiku, karsējiet pannu un ielejiet augu eļļu. Viegli pagatavojiet tofu (200 gramus) pēc piecām minūtēm, pievienojiet ķiplokus un rīvētu ingveru (pēc garšas), sagriež mazos sēņu gabaliņos (15 gab.) Un karstu sarkano piparu (pusi pods). Nedaudz vēlāk - puravs, rīvēti burkāni (katrs 1 gab.) Un garšvielas (katrs 1 karote): cukurs, sāls, sojas mērce. Vāriet, līdz mīkstās sēnes un burkāni. Tad lieciet nūdeles šķīvī un uz augšu - dārzeņu garšu. Jūs varat ieliet trauku ar apsildāmu miso zupu.
Ēdamie nūdeles ar krēmveida vistas mērci
Очень сытное и вкусное блюдо, которое отлично pusdienām - udona nūdeles ar vistu krēmīgā mērcē. Sagatavošanai mēs izmantosim vistas krūtiņas (500 gramus). Tie ir jāsagriež plānās šķēlītēs un garšaugos. Šim nolūkam jūs varat izmantot garšvielas vistas un Provansas garšaugiem, kā arī sausus ķiplokus, piparus un sāli.
В разогретой глубокой сковороде обжариваем vistas gabaliņi augu eļļā. Līdz brīdim, kad tas aizņems ne vairāk kā 15 minūtes. Atsevišķā katliņā šoreiz udona nūdeles tiek pagatavotas līdz konkurencei. Kad vistas gaļa ir gatava, pievienojiet tam krējumu (200 gramus) un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes, vispirms uzlieciet nūdeles un vistas virsū, pēc tam ielejiet visu krējuma mērci no pannas.
Royal Noodle garneles ēdiens
Gan dārzeņi, gan vistas ir lieliskas sastāvdaļasUdon nūdeles, bet tās nevar salīdzināt ar jūras veltēm. Sekojošā recepte - udona nūdeles ar garneļu un tofu sieru - ir tikai debesu ārstēšana. Viņa to gatavo. Nūdeles (400 gramus) pagatavo līdz mīkstām 3 minūtēm un sajauc bļodā ar olām (2 gab.), Vārītām garnelēm (6 gab.), Puraviem (1 gab.), Sojas mērcē (75 grami) un pupiņu kāpostiem (ceturtā kauss) ).
Iepriekš uzkarsētā pannā tofu ir viegli cepta,tad tam pievieno makaronu maisījumu, viss cep 4 minūtes, līdz olas ir gatavas. Nūdeles ar garnelēm un olu izklāj uz šķīvja, pārlej ar citronu vai laima sulu un dekorē ar sasmalcinātiem zemesriekstiem.
Udon nūdeles ar savām rokām
Tie ir lieliski ēdieni, kurus var pagatavotšo produktu. Neizvairieties, ja jūs to nevarat atrast veikalā, jo tas ir viegli sagatavojams mājās. Viss, kas Jums nepieciešams, ir milti (2,5 glāzes), ūdens (2/3 tases) un sāls (tējkarote). Izšķīdiniet sāli ūdenī, ielej miltus traukā un pakāpeniski pievieno visu ūdeni. Tad mīcīt mīklu 10 minūtes, ietiniet plastmasas apvalkā un novietojiet zem plakanas preses, lai izveidotu plakanu kūku. Izgrieziet mīklu, kura biezums ir 3 milimetri, smidzinot to ar miltiem, salociet trīs reizes un sagrieziet nūdeles 5 mm diametrā. Vārītas nūdeles ir jāgatavo uzreiz pēc pagatavošanas, pēc tam sajaucot ar visām sastāvdaļām, apcep, sautē un pasniedz.
Cerams, ka tagad japāņu udona nūdeles kļūs par biežu viesi jūsu galdā. Bon apetīte!
