Ja ir domāts uzturvielu daudzums,kas satur vienu vai otru pārtiku, izmanto jēdzienu "enerģētiskā vērtība". Šis termins apzīmē kilokaloriju skaitu, kas tiek izlaists ķermenī, apstrādājot produktu. Lai dotu lasītājam priekšstatu, ka vienu kaloriju, ir vērts atzīmēt, ka tas ir tik daļa no siltuma, kas spēj vienu grādu karstumu litrs šķidruma. Šī ir mazākā enerģijas vienība. Mūsu gadījumā tas ir īpaši svarīgi. Tas ir enerģijas daudzums, kas parasti izdalās kā siltums pārtikas pārstrādes laikā. Saražoto kaloriju skaits (vai kilokalorijas) ir individuāls katram atsevišķam produktam. Attiecībā uz dzērieniem. Piemēram, tauku grams dod 9 kalorijas, gramos ogļhidrātu (vai olbaltumvielu) - 4 kalorijas, un gramam alkohola ir vidēji 7 kalorijas.
Ar dzīvi vai profesiju, nepieciešamībacilvēku, kas izdalās, pārstrādājot pārtiku, ir individuāla. Vienai personai ir daudz pārtikas kaloriju, lai tiktu galā ar smagu kravu, garīgu vai fizisku un citu šāda devā būtu diezgan kaitīga, jo papildu kalorijas var "pārveidot" jaunā tauku kārtiņa uz ķermeņa. Un katrs jaunais centimetru kubiskā tauku ir viss finišāko trauku, kapilāru skaitītājs, ar kuru tam tiks nodrošināts viss nepieciešamais. Un tas, savukārt, ir papildu slogs uz ķermeņa.
Tātad enerģijas patēriņš ir atkarīgs no darbības veida.Par katru stundu, ko cilvēks iztērējis sapnī, "sadedzina" aptuveni 65 kalorijas. Kā minēts iepriekš, jums nevajadzētu patērēt vairāk pārtikas nekā nepieciešams normālai darbībai, jo tas noved pie liekā svara. Citiem vārdiem sakot, uztura tauku uzkrāšanās. Kas jums jādara, lai ķermeņa svars neaugtu, bet samazināsies? Tas ir kā zaudēt svaru, zaudēt svaru?
Jums jāaprēķina, cik daudz kaloriju jūs patērēun cik tērējat. Vai pastāv atšķirība starp šiem diviem rādītājiem un vai tā ir nozīmīga? Vai jūs ēdat vairāk, nekā jums nepieciešams, vai gluži pretēji, vai jums trūkst enerģijas, ko tas dod?
В среднем, чтобы нормальзовать свой вес, мужчине jums vajadzētu patērēt 1500 kalorijas dienā, bet sievietei - 1300. Un jūs varat arī sistematizēt diētu. Kā? Piemēram, brokastīs jūs patērēsiet trīs simti kaloriju, pusdienām - tikpat daudz, bet vakariņām - sešus simtus. Un visi no tiem būs 1500.
Šeit jums var būt jautājums:Kā aprēķina pārtikas produkta enerģētisko vērtību? Ir īpaša tabula, kas sniedz vispusīgu informāciju par šo tēmu. Tajā katra produkta priekšā nosaka kaloriju skaits, ko iegūst, pārstrādājot to zarnās. Šādu tabulu nav grūti atrast internetā. Ar to jūs varat noteikt, cik daudz kaloriju jūs patērē dienā. Tabulā parasti ir norādīts, cik daudz olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu ir konkrētā produktā. Pat ja tas nenorāda enerģētisko vērtību, tad, zinot kaloriju skaitu uz gramu olbaltumvielu, tauku vai ogļhidrātu, jūs varat viegli aprēķināt, cik daudz kaloriju jūs patērē dienā. Tātad daži vārdi par produktiem, kas katru dienu tiek parādīti uz jūsu rakstāmgalda. Varbūt augstākā enerģētiskā vērtība sviesta - sviesta (748 kalorijas), kausēta (887) un saulespuķu (899). Otrajā vietā - tauki, aitas vai liellopa gaļa (897). Trešajā - tauki (vairāk nekā 700 kcal). Augsti un kaloriju valrieksti, jo tajos ir liels tauku saturs.
Tomēr informāciju šajās tabulās varatteikt nosacījumu. Piemēram, maizes enerģētiskā vērtība būs atkarīga no izejvielām, no kurām tā izgatavota. Tas ir, no kura tiek iegūti graudaugu milti, no kura mīkla ir sagatavota maizes cepšanai, vai mīklas ir svaigi vai rauga vai ne.
