Daudzi cilvēki uzskata, ka gurķiem pilnīgi navnekāda labuma. Bet tomēr mūsu uzturā pastāvīgi ir svaigi un marinēti gurķi. Ziemā marinēti gurķi ir ļoti laba un daudzu iemīļota uzkoda, vasarā gandrīz katru dienu mēs gatavojam salātus ar svaigiem gurķiem. Vai gurķi ir tikai pārtika? Vai arī viņiem joprojām ir dažas noderīgas īpašības? Starp citu, ir pat cilvēki, kuri apgalvo, ka gurķi ir kaitīgi, neatkarīgi no tā, vai tie ir svaigi vai sālīti. Apskatīsim, kādas ir šo dārzeņu īpašības.
Karstās vasaras dienās svaigs gurķis lieliski izslāpēizslāpis, jo tas sastāv no 95% ūdens. Un bieža gurķu izmantošana pārtikā veicina smilšu un akmeņu dabisko izņemšanu no urīnpūšļa un nierēm. Svaigi gurķi pirms pusdienām vai vakariņām noteikti paaugstinās apetīti. Un bez labas apetītes gurķi veicina ātrāku un pilnīgāku pārtikas uzsūkšanos. Ir pat teikts, ka gurķi var novērst matu izkrišanu. Patiesi vai mīts, grūti pateikt. Tas, iespējams, ir pārspīlējums, bet ir pilnīgi iespējams, ka tā ir taisnība. Kā redzams, ēdot gurķus ēdienam ir tikai ieguvumi, un tas nerada nekādu kaitējumu.
Bet šie brīnišķīgie dārzeņi ir ne tikai ēst.Kosmētologi ļoti aktīvi izmanto gurķu labvēlīgās īpašības. Protams, visi zina, kā ar gurķa palīdzību jūs varat noņemt nogurumu no acīm. Tas ir pietiekami, lai nogrieztu divas šķēles, ievietotu tās acīs un sēdētu kā aptuveni 10-20 minūtes. Noguris no acīm uzreiz, kad rokas tiks noņemtas! Pat neveselīga apsārtums pazudīs. Bet tas ir tikai vienkāršākais piemērs svaigu gurķu pielietošanai kosmetoloģijā. Patiesībā ir daudz sejas masku receptes un ne tikai, pamatojoties uz gurķiem un to sulu. Nu, un šeit tikai priekšrocība. Un kur ir kaitējums? Vai marinēti gurķi var slēpt kaut ko viltīgu?
Apskatīsim, kā marinēti gurķi ir noderīgi. Ne daudzi cilvēki zina, ka tie satur lielu daudzumu viegli sagremojamu joda savienojumu. Un jods, kā jūs zināt, cilvēkam ir vienkārši nepieciešams, it īpaši ziemas sezonā. Cilvēki, kuri bieži ēd marinētos gurķus, daudz retāk cieš no vairogdziedzera slimībām. Marinēti gurķi satur pienskābes baktērijas, kas neapšaubāmi uzlabo gremošanu. Ja jums ir augsts asinsspiediens, šie dārzeņi šeit var palīdzēt. Jūs joprojām varat uzskaitīt daudzas noderīgas īpašības, taču jau tagad ir skaidrs, ka marinētiem gurķiem, kuru priekšrocības ir acīmredzamas, vienkārši jābūt uz jūsu galda.
Nu, tagad parunāsim par vissvarīgāko - kogurķi ir kaitīgi. Kā tāds tikai gurķi, kas audzēti siltumnīcās, kur tiem nav tik lielas rūpes par to derīgajām īpašībām, var nodarīt kaitējumu. Šādus dārzeņus audzē, neraizējoties par kvalitāti, bet domājot tikai par daudzumu. Tādēļ jums vajadzētu būt piesardzīgiem pret šādiem produktiem. Pēc šo gurķu ēšanas jūs, iespējams, neko nejūtat, bet laika gaitā tie liks par sevi manīt. Ja jūs ciešat no jebkādas slimības, kas ierobežo šķidruma uzņemšanu, tad, protams, nevajadzētu ēst lielu daudzumu gurķu. Bet tā ir tikai kontrindikācija, nevis kaitējums.
Apkopojot visu šo rakstu, var arvar droši teikt, ka gurķi ir veselīgi. Un tas nav pilnīgi svarīgi, vai tie ir sāļi vai svaigi. Kaitīgi ir tikai tie gurķi, kas audzēti, izmantojot tādas kaitīgas vielas kā, piemēram, nātrija nitrāti. Dažām slimībām ārsti var ierobežot apēsto gurķu daudzumu. Bet ar tādiem pašiem panākumiem jūs varat ierobežot jebkura cita produkta lietošanu. Tātad, neklausieties nepareizos priekšstatos par šo brīnišķīgo dārzeņu bīstamību. Ja ārsti jūs neko neierobežo, tad jūtieties brīvi tos ēst, bet, protams, ar mēru.
