Par teorētiskiem kāpostu un salātu lietderīgajiem paņēmieniemilgu laiku atpakaļ Šādus produktus vienmēr novērtējušas visas mūsu pazīstamās civilizācijas. Bet tur ir viena dārzeņa, kas apvieno gan salātu, gan kāpostu īpašības un tās var viegli nomainīt. Tas ir Pekinas kāposti. Šīs lietošanas priekšrocības ir zināmas ķīniešiem kopš 5. gadsimta AD.
Sākotnēji tā izplatīšanas laikā pasaulēPekinas kāposti maksāja daudz naudas, un ne visi to varēja atļauties. Bet laika gaitā dārzeņus sāka audzēt gan Krievijā, gan Ukrainā, kas ievērojami veicināja klientu interesi, un to varēja iegādāties jebkurā veikalā vai lielveikalā. Šodien visiem ir pieejami Pekinas kāposti. Zaudējums un ieguvumi no tā lietošanas vairs nav apspriesti. Tagad kļūst skaidrs, kāpēc.
Исходя из названия понятно, что родина этого dārzeņu - Ķīna. Ķīnā viņu sauc par "Petsay" un tā ir diezgan populāra augu valsts starp Japānas, Ķīnas un Korejas tautām. Šis dārzenis ir Austrumu ēdienu galvenā sastāvdaļa. Petsay ir agrīnie kāpostu veidi, kuriem ir lapu lapas un grauzdētas formas. Lapu izskats atgādina romiešu salātus (tie ir apmēram 40 cm gari). Izgrieztās galvas dzelteni zaļā krāsā. Lapu krāsa svārstās no spilgti zaļas līdz dzeltenai. Galvenā sula atrodas lapu vēnās. Viņi atšķiras ar gaļas saturu.
Juicy "peking" ir nesalīdzināms ar jebkuru kāpostuvai salāti. Neskatoties uz salīdzinoši plānām lapām, varat pagatavot diezgan plašu Pekinas kāpostu ēdienu klāstu. Pārtikas produkti, kas iegūti no šī sulīga dārzeņa, ir vairāk nekā noderīgi. Pekinas kāposti satur diezgan mazu kaloriju saturu, un tādēļ pārtika nesamazina ķermeni. Gatavojot, viņa nerada īpašu smaržu, tāpat kā viņas bloķēta ģimenes locekle. Svaigi Pekinas kāposti ir diezgan viegli raudzēt, sālot un sautēt.
Lai uzzinātu, cik noderīga ir Pekinakāposti, kas ir vērts nedaudz "rakt" vēsturē. Pat Senajā Romā šī austrumu dārzeņu lapas pārsteidza dziedniekus ar higiēniskām īpašībām, un to patēriņš 600 gadus saglabāja romiešu cilvēkus no daudzām slimībām.
Pekinā īpašā veidā iezīmēti uztura speciālistikāposti. Šīs lietošanas priekšrocības ir saistītas ar vielmaiņas normalizāciju cilvēka organismā, kas neļauj viņam radīt lieko tauku daudzumu. Daudzi uztura salāti ir balstīti uz Pekinas kāpostiem.
Ārsti un pētnieki ievērojami uzlabojāspersonas, kas regulāri izmanto Pekinas kāpostus, sirds un asinsvadu sistēmas stāvoklis. Dārzeņi ir ļoti labvēlīga ietekme uz gremošanas traktu. Cilvēkiem, kas cieš no čūlas vai gastrīta, ieteicams regulāri lietot Pekinas kāpostus. Sulīgs lapu ieguvums ir balstīts uz augstu lizīna saturu. Tā ir aminoskābe, kas ir vienkārši neaizstājama cilvēka ķermenim, izšķīdina svešķermeņus, attīra asinis un palielina organisma spēju pretoties vīrusiem (uzlabo imunitāti). Austrumu valstu iedzīvotāju ilgmūžība ir saistīta ar Ķīnas kāpostu popularitāti.
Kopējais minerālu sāļu un vitamīnu satursĶīniešu dārzeņi nav sliktāki par saviem kolēģiem, piemēram, baltajiem kāpostiem. Ja jums ir nepieciešams patērēt daudz C vitamīna, tad jums ir nepieciešams ķīniešu kāposti. Kaitējums šo askorbīnskābes daudzumu nesniegs, bet sākotnējā garša netiks piemērota.
Pamatojoties uz iepriekš minēto, kļūst skaidrs, kasPekinas kāposti ir noderīgi, tā izmantošanas priekšrocības un kāpēc tās popularitāte pieaug katru dienu. Tāpēc tas ir jālieto pēc iespējas vairāk, it īpaši ziemā. Šī debess dāvana ir saglabāta jau ilgu laiku. Ēd ar prieku un esiet veselīgi!
