Сабля - рыба, которая водится в далеких tropu jūru, taču mūsdienās mūsu zivju tirgū nav nekas neparasts. No viena indivīda garums var sasniegt divus metrus vai vairāk, bet, protams, šie priekšmeti pērk labākos zivju restorāniem. Mazumtirdzniecībā, kā likums, mazāki liemeņi - līdz 1 metram.
Кулинары любят рыбу-саблю за малое количество kauli un izteiksmīga gaļas garša. Turklāt tas ir ļoti noderīgi, jo satur daudzus mikroelementus un vitamīnus. Ko gatavot no šīs zivis? Ir daudzi veidi. Daži no tiem pieprasa eksotiskas sastāvdaļas, taču šodien mēs bez tiem darīsim.
Saber ir zivs, kas pieder pie ģimenesMatu astes. Pievērsiet uzmanību smaržai, jo pirms nonākšanas pie letes zivs ir gājusi garu ceļu. Skaidras, neskaidras acis liecina par svaigumu un pareizu uzglabāšanu transportēšanas laikā.
Atcerieties, ka zobens ir zivs (foto ievietotsraksts), kas nav līdzīgs citām zivīm. Viņai ir liela plēsonīga galva ar lielu muti. Viņas ķermeņa gals ir izstiepts un patiešām izskatās kā mati. Tirgū viņu var viegli atpazīt, pateicoties šai funkcijai.
Ja jūs plānojat vienkāršas, bet garšīgas vakariņas, lieliska ir sabere (ceptas zivis lieliski sader ar graudaugu un dārzeņu piedevām). Un to ir viegli pagatavot.
Šim ēdienam nav noslēpumu. Noņemiet galvu, nogrieziet asās spuras ar šķērēm, sagrieziet liemeni gabalos 5-7 cm garumā. Kā panējumu varat izmantot miltus, krekerus, mannas putraimus.
Apcep šķēles līdz zeltaini brūnai. Labāk to izdarīt zemā siltumā. Atcerieties, ka zivju gatavošanas laiks nedrīkst būt mazāks par 20 minūtēm. Ja jums patīk kraukšķīgi, atstājiet pannas vāku.
Saber ir zivs, kas ir labi piemērota arī cepšanai mīklā.
Tālo Austrumu iedzīvotāji ļoti novērtē šo zivi. Arī šeit ir iesakņojušās ķīniešu receptes. Protams, viņiem bija jāveic daži jauninājumi.
Šis ēdiens ir lieliski piemērots svētku galdam. Recepte ir paredzēta 1 kg zivju. Papildus zobenam mums ir nepieciešami šādi produkti:
Nogrieziet zivis, velmējiet miltos, apcepiet līdz vārīšanai. Izklājiet uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu.
Sajauciet mērci ar etiķi un ūdeni, pievienojietgaršvielas, mīciet. Ja vēlaties, lai mērce būtu bieza, pievienojiet 1-2 ēd.k. l. ciete. Cepiet pannā ingveru un ķiplokus, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, lai atvērtos arī tā aromāts. Mēs izkaisām zivju gabaliņus, ielejiet mērci, iestatiet uz lēnas uguns uz neliela uguns. Trauku pilnībā pagatavos apmēram 25 minūtēs. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar sezama sēklām.
Doties uz pikniku un domāt par ēdienkarti? Tas pats zobens (zivis) var būt lielisks risinājums. Nav grūti uzminēt, kā to pagatavot dabā, ja vismaz vienu reizi esat to pagatavojis mājās. Šī zivs ir ļoti piemērota cepšanai ugunī.
No tā var pagatavot šašauga kebabu. Lai to izdarītu, vispirms iegremdējiet zivju gabalus dzirkstošā minerālūdens marinādē un pievienojiet gredzenos sasmalcinātu sīpolu. Sula no puse citrona pievienos pikantu garšu. No garšvielām labi der oregano, žāvēts baziliks un dilles, paprikas, paprikas maisījums. Samērcē zobenu marinādē vismaz divas stundas. Ielieciet iesmus vai novietojiet uz grila, cepiet pār oglēm, ielejot marinādi, līdz parādās zelta garoza.
Jūs varat arī pagatavot šo zivi folijā. Lielisks risinājums vasaras piknikam ir sāpe ar dārzeņiem, kas cepti ugunskurā. Ievietojiet zivju un baklažānu šķēles uz divām folijas kārtām, pievienojiet papriku un tomātu pusītes un bagātīgi apkaisa ar sasmalcinātiem sīpolu gredzeniem. Cieši iesaiņojiet folijā un apglabājiet oglēs. Trauku izceps aptuveni 30 minūtēs, lai gan daudz kas ir atkarīgs no temperatūras un ogļu daudzuma.
Sabel ir zivs, kas varpasniedz ar kartupeļu biezeni, grilētiem dārzeņiem, brūniem rīsiem vai labiem makaroniem. Viņai lieliski der dažādas mērces: zobakmens, paprika, besamels, salsa, soja.
Ja pasākuma formāts ir saistīts ar alkoholu, pasniedziet klasisko baltvīnu kopā ar zobenu.
