Kā jūs zināt, ikrus var izgatavot no daudziem dārzeņiem.Šodien mēs piedāvājam apsvērt variantu gatavot šo ēdienu no ķirbjiem. Šāds ikri pieprasa ne tikai oriģinālu, bagātīgu garšu, bet arī spilgtu krāsu.
Ķirbju ikri: recepte gatavošanai
Šim ēdienam mums ir vajadzīgi šādiProducts: viens kg Attīrītas ķirbja, 100 g pipariem, sīpolu, ķiploku daiviņas divas, mārciņu tomātiem, trīs ēdamkarotes citronu sulas, melno piparu, viena tējkarote sāls un augu eļļas.
Mēs pārklājam cepšanas paplāti ar foliju, ieeļļojiet to ar eļļuun vienmērīgi izklājiet iepriekš sagrieztus gabaliņos ķirbju. Ja tomāti ir mazi, sagrieziet tos pa daļām, ja tie ir lielāki, tad vairākos gabalos, un novietojiet tos uz folijas sagriezta. Arī mēs uz cepešpannas ievieto veselu mazgātu piparus, mizoti un sagriezti pusi sīpolu galvas un mizotas ķiploka daiviņas. Viegli uzkausējiet visus dārzeņus ar augu eļļu un nosūtiet cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 100-130 grādiem.
Pēc 20 minūtēm izņemiet jau pagatavoto piparus no cepšanas paplātes. Pārējās dārzeņus nosūta uz krāsni vēl 15 minūtes. Tātad, mūsu ķirbju ikri jau ir pusi gatavi.
Mēs pagaidam, kamēr cepti dārzeņi atdzist.Tad piparus un tomātus uzmanīgi noskalo. Pēc tam dārzeņu mīkstumu ievieto ērtajā traukā un pārvērš par mishu. To var izdarīt ne tikai manuāli, bet arī izmantojot blenderu vai gaļas mašīnā.
Iegūto masu pārnes uz kastroli un,pastāvīgi maisot, uzvāra. Tad pievienojiet piparus un sāli. Jūs varat arī ievietot papildu žāvētas zaļumus, piemēram, apiņus-suneli vai koriandru. Pagatavojiet mūsu olas ar zemu siltumu vēl uz piecpadsmit minūtēm, nepārtraukti maisot. Tad pievieno etiķi vai citronu sulu, vāriet vēl piecas minūtes un noņemiet no karstuma.
Gatavs ķirbju ikārs ir gatavs! Atliek tikai atdzist to vēsā vietā 12 stundas (vismaz), un jūs varat baudīt lielisku garšu!
Tā bija iespēja gatavot kaviāru krāsnī un panna. Tomēr, izmantojot lēnu plīti, var pagatavot gardu ēdienu.
Ķirbju ikri lēnajā plīts: recepte
В качестве ингредиентов берем килограмм тыквы, 200 gramus burkānu, 200 gramus piparu, 200 gramus tomātu, pāris sīpolu, augu eļļu - 3 ēdamkarotes, trīs ķiploku daiviņas, sāli, melnos piparus un pāris pētersīļu zariņus dekorēšanai.
Miza ķirbju, mazgā un karbonādemazos gabaliņos, aptuveni 2 x 2 cm. Notīriet burkānus, nomazgājiet un sagrieziet aprindās. Noņemiet serdi no mazgātā paprika un sagriež to gredzenos. Mizoti sīpoli un ķiploki mazgā un sagriež mazos šķēlītēs. Mazgātie tomāti tiek sagriezti šķērsām un pus minūtes sagriež verdošā ūdenī, pēc tam mēs noņemam, mizojam un sagriežam katram tomātam četrās šķēlītēs.
В чашу мультиварки наливаем масло, выкладываем dārzeņi, sāls, pipari un viss rūpīgi samaisa. Pēc tam aizveriet vāku un tvaika atbrīvošanas vārstu. Mēs atklājam režīmu "Cepta" un pagatavojiet 20 minūtes, pēc tam atveriet vāku un izlejiet tvaiku.
Dārzeņus nedaudz atdzesē un pēc tam sasmalcina ar maisītāju. Gatavs kaviāra maiņa dziļā šķīvī un dekorējiet ar pētersīļiem.
