Говядина мраморная "Мираторг" - это великолепный saliekamās. Izrādās ļoti garšīgi otrie ēdieni - burgeri, karbonādes, steiks, gulašs un, protams, kebabs. Ļaujiet mums apsvērt, kā pareizi pagatavot Miratorg marmora liellopu gaļu. Bez tam, mēs pastāstīsim par šī pusfabrikāta izvēles noteikumiem.
Šis pusfabrikāts savu nosaukumu ieguvis dēļfakts, ka tas izskatās kā tāda paša nosaukuma akmens. Gaļā ir ļoti plāni tauku slāņi, pateicoties kuriem tā ir tik sulīga un maiga. "Miratorg" marmora liellopa gaļa nav izņēmums. Šo pusfabrikātu var izmantot lielisku ēdienu pagatavošanai.
Izvēloties, jums jāpievērš uzmanība griezuma virsmai. Pusfabrikāta paraugam vajadzētu atgādināt marmoru.
Marmora liellopa gaļa ir dārga gaļa. Apskatīsim tuvāk šīs parādības cēloņus. Šo gaļu iegūst tikai no jauniem buļļiem, kas audzēti, izmantojot īpašu tehnoloģiju. Dzīvnieku baro trīs līdz četrus mēnešus pirms graudu nokaušanas, cik vien iespējams ierobežojot kustību.
Tālāk mēs jums pateiksim, kā pagatavot Miratorg marmora liellopa gaļu. Mēs piedāvājam vairākas vienkāršas un ātras receptes.
Gaļa jāpērk bez kaula. Jums būs nepieciešama marmora liellopa gaļa "Miratorg" (viens kilograms). Noskalojiet gaļu ar aukstu ūdeni un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Ar asu nazi sagrieziet gabalu plašos steikos pa graudu. Biezumam jābūt iestatītam uz diviem centimetriem.
Lai iegūtu sulīgu steiku, ieteicams lietot gaļumarinē sausu. Lai to izdarītu, berzējiet to ar garšvielām un sāli no visām pusēm. Liellopu gaļu atstāj uz pusstundu dziļā traukā, kas pārklāts. Cepiet steikus olīveļļā. Gatavības pakāpi var mainīt, ja vēlaties. Gatavo ēdienu pārkaisa ar nelielu jūras sāli un zaļumiem. Ar to ieteicams pasniegt svaigus dārzeņus un aromātiskus garšaugus.
Šis ēdiens izrādās ļoti barojošs. Marmora liellopa gaļa "Miratorg" tiek sagriezta lielās sloksnēs. Gaļu pārkaisa ar rupju sāli un maltiem pipariem. Rūpīgi samaisa un atstāj uz stundu. Katliņā ielej olīveļļu, pievieno sasmalcinātus ķiplokus un gaļu un visu kopā apcep līdz zeltaini brūnai. Pēc tam samaziniet siltumu un vāriet ar vāku piecpadsmit minūtes. Šajā laikā ielieciet rīsus gatavot. Sadaliet Briseles kāpostus ziedkopās. Ielieciet tos sālītā verdošā ūdenī un vāriet piecas līdz desmit minūtes. Iztukšojiet ūdeni un pārlejiet ar olīveļļu.
Šķīvja apakšā ielieciet rīsus, pa virsu gaļu. Sānos izklājiet Briseles kāpostu. Apkaisa trauku ar nedaudz olīveļļas un apkaisa ar melnajiem pipariem. Ieteicams nekavējoties pasniegt karstu.
Šo ēdienu var pagatavot ļoti vienkārši un ātri. Lai to izdarītu, sagrieziet marmora liellopu gaļu lielos kubiņos, noskalojiet un nosusiniet ar dvieli. Plātī ielej miltus, sāli un piparus. Ritiniet tajā gaļu tā, lai visi gabali būtu pārklāti.
Katliņā uzkarsē olīveļļu un ieliecietliellopa gaļa tajā. Pagatavojiet pusfabrikātu zemā siltumā. Gaļai vajadzētu dot sulu. Tiklīdz izdalās šķidrums, pārklājiet kastroli un vāriet divdesmit minūtes. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz liellopa gaļas krājumu.
Kamēr gaļa gatavojas, sagrieziet dažas bultiņaszaļie sīpoli un zaļās pupiņas. Pievienojiet liellopa gaļai, kārtīgi samaisiet. Apkaisa trauku ar svaigi maltiem melnajiem pipariem. Ielieciet zem vāka vēl piecas minūtes un izslēdziet. Gaļu ieteicams kādu laiku atstāt, lai tā būtu iepludināta un piesātināta ar sīpolu aromātu. To var pasniegt ar jebkuru piedevu. Ideāli ir rīsi un vārīti apaļie kartupeļi.
Ideāls pusfabrikāts daudziem gaļas ēdieniemir marmora liellopa gaļa "Miratorg". Receptes ir dažādas. Saskaņā ar atsauksmēm, ēdiena gatavošana no saimnieces neaizņems daudz laika. Pateicoties audzēšanas metodei un plānām tauku kārtām, tas ir ļoti maigs un ātri pagatavo. Tāpēc pusfabrikāta augstās izmaksas var kompensēt ar izcilu kulinārijas rezultātu. Mēs iesakām mēģināt gatavot.
