Ikviens zina, ka zivis ir kalcijs, fosfors undzelzs Tas satur cilvēka organismam svarīgas omega-3 taukskābes. Pastāvīga zivju izmantošana labi ietekmē sirdsdarbību. D vitamīns, kas tajā iekļauts, ir nepieciešams kaulu audu stiprināšanai. Bieža iekļaušana svaigu zivju uzturā palielina imunitāti un uzlabo vielmaiņu. Ceptas zivis ir arī uztura, viegls ēdiens.
Sastāvs:
Gatavot ķiploku skābā krējuma krāsnī,vispirms ir jādzēš zivis, jānoņem eņģes. Tad sagriež, izvelk kaulus, noņem ādu un sagriež gabaliņos. Skujveidīgos līdakas gabalus novieto uz taukainas cepšanas lapas un apcep ar eļļu. Pāriet ar pipariem, sāli un atstājiet divdesmit minūtes. Nomazgājiet tomātus, sagrieziet gredzenos un novietojiet tos uz zivīm. Pārklājiet bagātīgi skābu krējumu, apkaisa ar rīvētu sieru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz simts astoņdesmit grādiem un cepeškrāsnī skābā krējuma krāsnī cep ne vairāk kā trīsdesmit minūtes. Ceptas zivis ir gatavas.
Cepeškrāsnī pavāra zivis kopā arcitas sastāvdaļas ir barojošs un veselīgs ēdiens. Bet kā gatavot līdakas garšīgi, daudzi to nezina. Šādos gadījumos tiek palīdzētas gadu gaitā pārbaudītās receptes, kuras daudzas mājsaimniecības dod priekšroku. Viena no šīm receptēm ir līdaka skābā krējuma krāsnī ar dārzeņiem un sieru. Sagatavot nav grūti, un laiks nebūs daudz nepieciešams.
Kas jums nepieciešams:
Pirmā lieta, ko darīt, ir labi nomazgāt.līdakas asaras fileja, sagriež vidējos gabalos un sajauc ar sojas mērci. Novietojiet zivis malā. Pēc tam sagatavojiet atlikušās sastāvdaļas. Tomātus nomazgājiet un sagriež gredzenos. Labi skalojiet kartupeļus, mizojiet un sagrieziet plānās aprindās. Noņemiet sīpolu sēklas, nomazgājiet un sagriež tos gredzenos. Tagad jums ir nepieciešams pagatavot cepešpannu cepšanai, tāpēc tas ir jāieeļļo ar sviestu un pārklājiet ar foliju.
Pēc tam vispirms uzklāj uz cepešpannas.kartupeļi, virsū - sīpoli un tomāti. Katrs slānis ir smalki samitrināts ar skābo krējumu, pārkaisa ar pipariem un sāli. Nākamais slānis būs marinētas līdakas asaras fileja, kas arī jāapkaisa ar skābo krējumu. Galu galā jums ir nepieciešams apkaisa visu ar biezu sieru. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz simts deviņdesmit grādiem, ievietojiet tajā cepešpannu un cepiet vienu stundu un desmit minūtes. Līdakas asaris skāba krējumā cepeškrāsnī ar kartupeļiem. Ceptas zivis ar dārzeņiem izrādās ļoti garšīgas.
Daudzās receptēs zivis mazgā, notīra,sasmalcināts, bet kā pagatavot veselus garšīgus zandartus? Lai cepšanas laikā zandarts nekļūtu sauss un ciets, jums jāizmanto folija. Svarīga loma ir arī tam, kādus garšvielas un garšvielas lieto.
Tātad, kas mums nepieciešams:
Notīriet zivis, izgrieziet žaunas, noņemietiekšpusē un labi izskalo. Pēc tam no visām pusēm nosusiniet ar papīra dvieli. Pēc tam zandartu ierīvē ar garšvielām zivīm un sāli. Atstājiet šajā formā desmit piecpadsmit minūtes. Atsevišķi apvienojiet skābo krējumu ar sinepēm un bagātīgi ieeļļojiet zivis ar maisījumu. Ļaujiet tai mērcēties vēl piecas līdz desmit minūtes. Noņemiet mizu no sīpola, noskalojiet to un sasmalciniet to plānos gredzenos.
Viegli sāliet sīpolu un ielieciet zivis iekšpusē,ja vēlaties, virsū varat likt arī sīpolu gredzenus. Sagatavotās zivis uzmanīgi iesaiņojiet folijā cepšanai un ielieciet līdz simts deviņdesmit grādiem uzkarsētā krāsnī. Cepeškrāsnī cepiet veselu zandartu skābā krējumā apmēram trīsdesmit līdz trīsdesmit piecas minūtes. Pēc vārīšanas izņemiet zivis no krāsns, atlieciet foliju un uzmanīgi ielieciet zandartus uz šķīvja. Jūs varat izrotāt ar dārzeņiem, apkaisa ar zaļumiem vai rīvētu sieru un pasniegt.
Ceptas baltās zivis ir diētiska maltīte. Zandarti, kas pagatavoti saskaņā ar vienu no šīm receptēm skābo krējumu krāsnī, izrādās veselīgi, viegli un, protams, garšīgi.
Kādi produkti ir nepieciešami:
Noņemiet zvīņas no zandartiem, noņemiet visus kaulus, ādu unlabi izskalot. Sagriež porcijās, pārkaisa ar pipariem un sāli. Ievietojiet zivis bļodā, aplejiet ar eļļu, labi samaisiet un pagaidām atstājiet malā. Tad smalki sagrieziet nomizoto un mazgāto sīpolu kubiņos. Ielejiet to atsevišķā traukā. Rūpīgi noskalojiet svaigus pētersīļus zem tekoša ūdens un sasmalciniet pēc iespējas mazāk. Pārlej to ar sīpolu, virsū uzber nedaudz melno smaržīgo piparu un šķipsniņu timiāna. Visus šos komponentus ielej ar skābu krējumu ar lielu tauku procentu un sajauc.
Ielieciet iepriekš sagatavotas svaigas zandartu zivisuz ietaukotas cepešpannas, kas izklāta ar cepšanas foliju. Gatavo mērci vienmērīgi pārlej ar to tā, lai zandarts būtu pilnībā nosegts. Tad ievieto krāsnī, kas sakarsēta līdz simts septiņdesmit grādiem. Zandartus cepeškrāsnī cepīs krēmā trīsdesmit piecas līdz četrdesmit piecas minūtes. Pirms pasniedzat zivis pie galda, turiet to siltu desmit minūtes. Pēc šī laika uz galda var pasniegt ceptas zandartus krējumā, rotājot ar jūsu izvēlētu sānu ēdienu.
Unikāls pēc garšas unaromāts izrādās vārītas baltas zivis ar sēnēm. Trauka galīgā forma ir sulīga, ēstgribu un apmierinoša. Kas ir arī svarīgi, tas neprasīs daudz gatavošanas laika.
Nepieciešamie produkti:
Vispirms jums jāsagatavo zivis. Lai to izdarītu, jums ir jātīra svari, jānogriež galva, zarnas un jāizvelk visi kauli. Labi izskalojiet un nosusiniet jebkurā jums ērtā veidā. Cepšanai ir nepieciešama tikai tā muguriņa. Apstrādātās zivju filejas sadaliet vidēja lieluma gabaliņos. Liek bļodā un pievieno garšvielas: piparus, timiānu un sāli. Maisa un atstāj uzsūkties.
Tālāk mēs sagatavojam pārējo sastāvdaļu maisījumuielejot zivis. Nomazgājiet nomizoto sīpolu un sasmalciniet plānos pusgredzenos. Ielieciet uz pannas un sautējiet saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai. Sīpolam pievieno mazgātas un smalki sagrieztas sēnes. Maisiet un vāriet uz lēnas uguns apmēram divdesmit piecas minūtes. Vāciņš nav jāaizver, jo no sēnēm vajadzētu iztvaikot liekajam mitrumam. Tagad jums jāņem ugunsizturīgs trauks, jāieeļļo ar eļļu, jāuzliek uz cepamā papīra un jāpārnes tajā zivju filejas. Ielieciet sautētas sēnes un sīpolus uz balto zivju slāņa.
Skābā krējumā ielej nelielu daudzumu sausadilles un sāli, samaisiet un vienmērīgi ielejiet zivis ar šo maisījumu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz simt deviņdesmit grādu temperatūrai un tur ievieto zivis. Zandartu skābā krējuma krāsnī vajadzētu cept apmēram trīsdesmit piecas minūtes, līdz zivis ir pilnībā pagatavotas.
