Marinēti sīpoli salātiem: ēdiena gatavošanas iespējas, receptes

Sīpolus izmanto daudzu ēdienu pagatavošanā.Visnoderīgākie svaigi dārzeņi un marinēti ir ar maigāku un pikantāku garšu. To pasniedz kā garnīru gaļai un zivīm, pievieno salātiem, aukstajiem ēdieniem, sviestmaizēm. Šāda pikanta un vitamīnu uzkoda un garša lieliski uzsvērs jebkura ēdiena garšu. Marinēts sīpols salātiem tiek ļoti ātri pagatavots no vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām. Par to, kā to izdarīt mājās un kā pagatavot marinētu sīpolu salātus, mēs runāsim mūsu rakstā.

Etiķī marinēts sīpols salātiem

Лук, замаринованный в универсальном кисло-сладком marinādei, tai ir pikanta garša bez rūgtuma un nepatīkamas pēcgaršas. Tās pagatavošanai sīpolus (3 gab.) Sagriež saskaņā ar recepti (gredzeni, pusgredzeni, kubi utt.) Un izliek dziļā traukā. Tad marinādi tieši sagatavo. Lai to izdarītu, bļodā pievienojiet 9% etiķa (1 ēdamkarote), tējkaroti sāls un cukura un vārīta ūdens (3 ēdamkarotes). Marinādi labi samaisa, lai izšķīdinātu graudus, pēc tam to ielej virs sīpola. Kodināšanas laiks ledusskapī ir apmēram 2 stundas. Marinētus sīpolus salātiem var pagatavot ātrāk, ja auksta ūdens vietā izmanto karstu ūdeni.

Ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi sīpolikodinot ar ābolu sidra etiķi. Šāds dārzenis palīdz uzlabot gremošanu, pazemināt holesterīna līmeni un sadalīt taukus. Marinētu sīpolu gatavošana ar ābolu sidra etiķi ir ļoti vienkārša:

1. Ir nepieciešams sagriezt uz pusēm gredzenus 6 sīpolus vidēja lieluma un ievietot tos dziļā bļodā.
2. Atsevišķā traukā apvienojiet ēdamkaroti sāls un cukura (4 ēd.k. ēdamkarotes), verdoša ūdens (80 ml), ābolu sidra etiķa (70 ml). Labi samaisiet, līdz sausās sastāvdaļas ir pilnībā izšķīdušas.
3. Ielejiet marinādi sagatavotajā sīpolā, kārtīgi samaisiet ar karoti vai rokām un pārklājiet.
4. Pēc 30 minūtēm var nobaudīt gardos marinētos sīpolus. Tas jāfiltrē caur sietu un pēc tam jāpievieno salātiem saskaņā ar recepti.

Marinēti maurloki

Jūs varat marinēt ne tikai sīpolus, bet arī zaļossīpolu. Izmantojot šo gatavošanas metodi, tas kļūst tikai garšīgāks. Marinēšanai zaļos sīpolus ievieto dziļā stikla traukā, pēc galu sagriešanas pievieno šķipsniņu sāls un cukura, nedaudz melno piparu, rupji sagrieztu ķiploku, augu eļļu un galda etiķi (katrs 2 ēd.k.). Visas sastāvdaļas labi sajauc, pēc tam bļodu ar sīpoliem uz 2 stundām nosūta uz ledusskapi. Šādus sīpolus varat pievienot salātos un kā garnīru gaļai.

Zaļos sīpolus var arī saglabāt ziemai.Lai to izdarītu, tas ir vertikāli sakrauts burkās, iepriekš sagriezts trauka augstumā un piepildīts ar karstu marinādi. Lai pagatavotu sālījumu, pannā (500 g sīpolu) ielej 500 ml ūdens, 30 g cukura un 60 g sāls, žāvētas dilles (50 g), lauru lapu un piparu graudus (2 gab.). Pēc vārīšanās ūdenim pievieno 9% etiķa (30 ml). Sīpolus burkās ielej ar vārītu marinādi un pārklāj ar vākiem, izmantojot kannu attaisītāju. Jūs varat uzglabāt sagataves vēsā tumšā vietā līdz pavasarim.

Sīpoli, kas marinēti ar citronu

Ja marinādes gatavošanā nevēlaties izmantot etiķi, nomainiet to ar citronu sulu. MSaskaņā ar šo recepti marinētu sīpolu salātiem pagatavos šādā secībā:

1. Sīpoli (2 gab.) Tiek sagriezti pusgredzenos vai citā veidā un sakrauti bļodā.
2. Izspiesta sula no 1 citrona virsū.
3. Pievieno sāli un cukuru (½ tējkarotes katra).
4. Sīpolus rūpīgi sajauc ar garšvielām.
5. Ja vēlas, virsū pievieno ēdamkaroti augu eļļas.
6. Gatavs sīpols tiek pasniegts kā atsevišķa uzkoda vai pievienots salātiem.

Korejiešu marinēts sīpols

Var izmantot korejiešu marinētos sīpolusne tikai kā viena no salātu sastāvdaļām, bet arī kā neatkarīga uzkoda. Marinētu sīpolu vārīšana neaizņem daudz laika. Tiek sagatavota pirmā marināde. Lai to izdarītu, sautējumā pievieno ūdeni (500 ml), 2 tases sojas mērces un 1 glāzi cukura un 6% etiķa. Maisījumu uzvāra un vāra uz vidējas uguns vēl 5 minūtes. Pēc tam sautējumu pannu var noņemt no uguns un pēdējā kārtā mērcei pievienot 1 citrona sulu.

Пока маринад остывает, лук нарезается крупными šķēles un salocīt stikla pannā vai burkā. Pēc izvēles pievieno čilli vai melnos piparus. Sagatavotos sīpolus ielej ar siltu marinādi, atdzesē uz galda un pēc tam nosūta uz ledusskapi 2 stundas.

Marinētu gurķu salātu ar sīpoliem recepte

Šos salātus sīpolus marinē vīna etiķī. Bet, ja nepieciešams, jūs varat attālināties no receptes un lietot vai nu ābolu vai galda etiķi.

Marinētu gurķu salātus ar sīpoliem sagatavo šādā secībā:

1. Lielu sīpolu sagriež pusgredzenos un ielej ar vīna etiķa (60 ml) šķīdumu ar cukuru (1 tējkarote).
2. Gurķus (500 g) sagriež apļos un ievieto dziļā traukā.
3. Mērci gatavo no krējuma (100 ml) un citrona sulas (1 tējkarote).
4. Gurķu salāti ir sautēti ar mērci, virsū izliek marinētus sīpolus, pēc garšas pievieno sāli un melnos piparus.

Salāti ar burkāniem un marinētiem sīpoliem

Šādus salātus var pagatavot no burkāniem,sarīvē uz rupjas rīves vai sagriež apļos. Turpmākā vārīšanas secība būs atkarīga no dārzeņu sasmalcināšanas metodes. Pirmajā gadījumā tiek izmantoti neapstrādāti burkāni, un otrajā dārzenis pirms sagriešanas ir jāuzvāra divas minūtes un jāatdzesē aukstā ūdenī.

Gatavošanas process sākas ar marinēšanuLūks. Šim nolūkam 2 sīpolus sagriež pusgredzenos un sajauc ar ābolu sidra etiķi (40 ml). Šajā laikā burkāni tiek sarīvēti vai sagriezti šķēlēs, selerijas, pētersīļu un cilantro zaļumi tiek sasmalcināti. Burkāni, zaļumi un sīpoli tiek apvienoti dziļā traukā. Salāti no marinēti sīpoli ar burkāniem, garšvielām ar olīveļļu un pārkaisa ar citronu sulu. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.

Marinētu sīpolu recepte kalmāru salātiem

Ir daudz ēdienu gatavošanas iespējušādi salāti: ar sēnēm, zaļumiem, tomātiem un gurķiem, ar un bez sīpoliem. Šajā receptē tiek izmantotas tikai 3 sastāvdaļas: kalmāri, vārītas olas un marinēti sīpoli. Un, lai tas nesaspiestu zobus, jums to vajadzēs marinēt verdošā ūdenī ar garšvielām 1 stundu.

Vispirms tiek pagatavoti marinēti sīpoli salātiempagriezties. Vispirms katliņā ielej glāzi ūdens un pievieno ½ tējkarotes sāls un cukura (3 ēdamkarotes). Pēc vārīšanās plīts izslēdzas, un etiķis (4 ēdamkarotes) un sasmalcināts pusi gredzeni sīpolu.Katliņš ir pārklāts ar vāku un atstāts šajā formā stundu. Šajā laikā vāriet (2 minūšu laikā pēc vārīšanās) un sagrieziet kalmārus, kā arī vārītas olas. Sīpolu izkāš un pievieno salātiem. Visas sastāvdaļas ir pārklātas ar majonēzi. Izrādās ļoti garšīgi un apmierinoši salāti.

Vispārīgi noteikumi un ieteikumi

Šie padomi un ieteikumi palīdzēs jums ātri un bez grūtībām pagatavot gardu sīpolu marinādi:

1. Marinādes pagatavošanai var izmantot jebkura veida etiķi. Galda etiķis padara asāko un asāko marinādi, vairums citu veidu rada maigāku garšu.
2. Sastāvdaļu skaits marinādē, kuru varatpielāgojies pēc savas gaumes. Piemēram, ielieciet mazāk sāls vai cukura, mainiet etiķa daudzumu, pievienojiet melnos vai sarkanos piparus, ķiplokus, zaļumus un citas sastāvdaļas.
3. Pievienojot marinētus sīpolus salātiem, trauku ieteicams sālīt pēdējā. Tas ļaus nepārspīlēt ar garšvielām un panākt līdzsvarotu garšu.