Nu, kā krievu cilvēks var bez pārispudeles "baltas" uz svētku galdu? Un neatkarīgi no svētkiem - kāzas, jubilejas vai paaugstināšanas darbā - jebkurā gadījumā galvenais alkoholiskais dzēriens uz Krievijas galda būs degvīns. Vai degvīnam ir derīguma termiņš? Vai esat kādreiz par to domājuši?
Pirms noskaidrot degvīna glabāšanas laiku,jums ir jāsaprot, kas ir klasisks krievu dzēriens. Tātad gandrīz visi var teikt, ka degvīns ir tīrākā ūdens un etilspirta kombinācija noteiktās proporcijās. Jo tīrāks alkohols un jo lielāka koncentrācija, jo lielāks ir dzēriena stiprums. Masveida ražošanā tas tiek uzskatīts par degvīnu dzērienam ar četrdesmit grādu cietoksni. Lai gan tas ir patīkamāks, ja jūs to varat saukt, alkohols ir četrdesmit trīs grādu cietoksnis. Šī nelielā trīs grādu atšķirība būtiski ietekmē dzēriena garšu.
Taču šādu degvīnu ir ļoti grūti ražot,Tāpēc augi jau sen ir izgudroti, lai uzlabotu "mazās baltās" garšu, tīrot alkoholu ar īpašām metodēm un pievienojot dzērienam medu, garšaugus un augļu ekstraktus. Šim degvīnam ir spilgta garša un ļoti populāra. Bet tas bija biežie saindēšanās gadījumi ar stipriem alkoholiskiem dzērieniem ar garšu un bez tā, kas lika patērētājiem domāt par degvīna glabāšanas laiku. Vai viņš pastāv?
Tipisks pircējs uzskata, ka degvīns vienkārši navvar būt derīguma termiņš. Galu galā ūdeni un alkoholu var uzglabāt uz nenoteiktu laiku. Bet, ja paskatās uz degvīna etiķeti, reizēm jūs varat redzēt ražotāja norādīto laiku. Tie parasti svārstās divpadsmit mēnešu laikā. Un nav pārsteigums, ka degvīnam, tāpat kā jebkuram citam produktam, ir iespēja pasliktināties un mainīt tās īpašības.
Degvīna derīguma termiņš ir atkarīgs no daudziem parametriem, un jums ir jāzina par visiem tiem, ja vēlaties vairāk par 40 grādiem no dažādiem alkoholiskajiem dzērieniem.
Kā minēts iepriekš, uz degvīna etiķetēmpudeles glabāšanas laiks ir ļoti atšķirīgs. Protams, pircējiem ir jautājums par GOST pastāvēšanu, kam jāatbilst visiem alkoholisko dzērienu ražotājiem. Jā, tā pastāv, bet tās formulējums ir ļoti neparasts un neskaidrs, lai saprastu vidusmēra patērētāju.
Pirmais degvīns GOST parādījās PSRSpagājušā gadsimta astoņdesmitajā gadā. Saskaņā ar šo dokumentu, kas ir spēkā līdz savienības sabrukumam, degvīna glabāšanas laiks bija ierobežots līdz vienam gadam. Pēc 1991. gada valdība nesniedza dokumentus, kas regulētu stipro alkoholisko dzērienu ražotāju darbību. Tikai divdesmit pirmā gadsimta sākumā tika izveidots jauns GOST, kas liek degvīna uzņēmumiem norādīt derīguma termiņu uz etiķetēm. Bet katrs ražotājs pats var noteikt laiku, kurā viņa produkts saglabā visas savas īpašības un īpašības. Tādēļ degvīna derīguma termiņš ir atšķirīgs no dažādiem ražotājiem.
Degvīna glabāšanas laiks ir atkarīgs no tā sastāva. Visi ražotāji sadala savu produktu divās kategorijās:
В первой не содержится ничего кроме этилового alkohols, ūdens un cukurs. Šim dzērienam nav izsmalcinātas garšas, bet to var uzglabāt ilgāk par vienu gadu. Padomju laikos Stolichnaya degvīnu varēja uzglabāt piecus vai pat desmit gadus. Tās garša visā uzglabāšanas periodā, protams, praktiski nemainījās, ja ievērojat dažus vienkāršus nosacījumus.
Īpašais degvīns satur dažādas piedevas, protitie ietekmē alkoholiskā dzēriena glabāšanas laiku. Visbiežāk ražotājs tam pievieno citrona, dzērveņu vai augļu izspaidu ekstraktus. Degvīna ar piedevām derīguma termiņš ir ierobežots līdz sešiem mēnešiem, dažos gadījumos tas var būt piemērots lietošanai pārtikā un līdz divpadsmit mēnešiem no pudeles pildīšanas dienas.
Ja jūs neievērojat uzglabāšanas nosacījumus un noteikumus, augu piedevas sāks oksidēties un izraisīt saindēšanos, kas personai var beigties ar nāvi.
Daudziem pircējiem šķiet, ka glabāšanaidegvīns ir vienlīdz piemērots plastmasai un stiklam. Bet patiesībā tā nav. Degvīna glabāšanas laiks plastmasas pudelē nedrīkst pārsniegt piecas dienas. Tāpēc ražošanā plastmasas traukus nekad neizmanto degvīna pildīšanai pudelēs. Alkohols, kas ir galvenā Krievijas alkoholiskā dzēriena sastāvdaļa, aktīvi reaģē ar plastmasu. Šī procesa rezultātā degvīnā tiek izvadītas cilvēka ķermenim bīstamas vielas.
Stikls šajā gadījumā ir ideālstrauku, tāpēc stipro alkoholisko dzērienu masveida ražošanā tiek izmantotas stikla pudeles. Starp citu, nelieciet degvīnu traukā, kas izgatavots no kristāla - alkohols reaģēs ar svinu, un saindēšanās ar nopietnām sekām pēc ēdienreizes būs vienkārši neizbēgama.
Daudzas mājsaimnieces pirms svētkiem sūta degvīnusaldētavā, lai to atdzesētu un tur uzglabātu. Protams, degvīns nesasalst, jo temperatūra ledusskapja saldētavā nesamazinās zem divdesmit pieciem grādiem pēc Celsija. Bet ne katrs ledusskapis ļauj iestatīt vēlamo režīmu, un šajā gadījumā ūdens un dažādas piedevas sasalst pudelē ar degvīnu, kas ievērojami samazinās degvīna glabāšanas laiku, jo pēc atkausēšanas dzērienā var izkrist kaitīgi nogulsnes.
Vislabāk degvīnu uzglabāt plusātemperatūra. Optimālākais temperatūras režīms nedrīkst pārsniegt desmit grādus pēc Celsija. Ja tiek ievērots šis noteikums, degvīns pilnībā saglabās visas īpašības termiņos, ko ražotājs norādījis uz etiķetes.
Ja kāda iemesla dēļ iegādājāties vairākas degvīna pudeleskatram gadījumam tas ir pareizi jāuzglabā. Uzglabāt tumšā vietā, no tiešiem saules stariem. Šajā gadījumā ideālais mitruma saturs nepārsniegs 85%. Tas saglabās dzērienu un pat nedaudz pagarinās degvīna glabāšanas laiku.
Jebkurā laikā mūsu valsts iedzīvotāji ražojastiprie alkoholiskie dzērieni mājās. Tie ietver dažādas tinktūras un visu veidu mēness spīdumu. Viņiem ir arī savs derīguma termiņš un noteiktas funkcijas, kas jums jāzina.
Mājas degvīnu sauc par mēness spīdumu, un tasvar būt arī vienkāršs un īpašs. Ja to ielej pareizajā stikla traukā un izdodas cieši noslēgt pudeli, tad tik stipra alkoholiskā dzēriena glabāšanas laiks tiks pagarināts līdz vienam gadam. Galvenais ir uzglabāt krājumus tumšā un vēsā vietā.
Daudzi īpašnieki ražo mājāsdažādas tinktūras, kuru pamatā ir iegādātais degvīns. Šāda alkohola receptes ir diezgan daudz, taču visbiežāk to ielej ar citronu, priežu riekstiem un zaļumiem. Degvīna tinktūras derīguma termiņš ir ierobežots līdz sešiem mēnešiem, retos gadījumos šādu dzērienu var uzglabāt desmit mēnešus. Katra pudele ir rūpīgi jāaizver, un atvērtu tinktūru nevajadzētu turēt ledusskapī ilgāk par trim mēnešiem.
Pērkot degvīnu veikalā, droši pārbaudiet derīguma termiņu uz etiķetes. Galu galā visu uzglabāšanas noteikumu un noteikumu ievērošana būs jūsu veselības un labsajūtas garants pēc mielasta.
