Populārais "Guinness" - alus, kuru nav iespējams neatpazīt

Dzerama dzēriena izvēle, daudziapstāties pie populārā Ginesa alus. Tas, iespējams, ir viens no atpazīstamākajiem nosaukumiem pasaulē. Pat tie, kas nekad nav izmēģinājuši Ginesu, alus to zina un par to ir daudz dzirdējuši. Un šī apreibinošā dzēriena cienītāji to vienmēr var precīzi identificēt citu starpā, jo tas izceļas ar specifisku sadedzinātu smaku. Šis aromāts tiek sasniegts tāpēc, ka, gatavojot šo apreibināto dzērienu, tiek izmantoti grauzdēti mieži.

"Guinness" parādījās vairāk nekā pirms 200 gadiem.1776. gadā Artūrs Giness atvēra pirmo alus darītavu Lakšlipas pilsētā. Bet viņš tur ilgi nevadīja, pēc 3 gadiem šī zīmola dibinātājs pārceļas uz Dublinu un īrē pamestu alus darītavu. Tieši tur 18. gadsimta 70. gados viņš nolemj mainīt darba virzienu un paralēli ale sāk brūvēt porteri. Tā bija pareizā izvēle. Ginesam bija patiesi izcilas garšas! Tajā laikā alus jau tika eksportēts uz daudzām valstīm. Jau 1969. gadā Ginesu sāka pārdot Anglijā.

Pašlaik zīmola "Guinness" īpašnieksir uzņēmums "Diageo", kura galvenais birojs atrodas Londonā. Tieši šī iemesla dēļ daudzi kļūdaini uzskata, ka Anglija ir Ginesa alus dzimtene. Bet patiesībā tas ir īru dzēriens. Tagad alus ražošana ir nodibināta 50 valstīs. Kopumā tiek ražotas vairāk nekā 15 šķirnes. Starp tiem populārākie ir "Guinness Draft", "Foreign Stout Extra", "Guinness Original".

"Guinness Draft" ir apreibināts dzēriens arkuru ražošanā izmanto īpašu tehnoloģiju "raķešu widget" pudelēm un "formas widget" kārbām. Tieši ar viņu palīdzību šis Ginesa īru alus iegūst iegrimes garšu. Turklāt šie patentētie izgudrojumi ir paredzēti, lai izveidotu izturīgas putas. Atkarībā no ražošanas un iesaiņošanas veida ir vairākas šīs šķirnes šķirnes. Tātad, Ginesa melnrakstu stouts ir alus mucās. Turklāt ražotāji ir izstrādājuši vēl vienu īpašu šķirni, kas tiek pakļauta spēcīgai dzesēšanai - "Extra Cold Draw Stout". Tas ir pieejams arī mucās. Lietošanai mājās, pēc šī dzēriena veidotāju domām, vispiemērotākais ir Guinness Draw Surger, alkohola saturs tajā nepārsniedz 4,3%.

Visbiežāk ir iespējama "Guinness Foreign Extra Stout"tiekas Āfrikas valstīs un Āzijā. To raksturo blīvas putas un izteikta sadedzināta cukura vai karameles smarža. Šis ir diezgan stiprs un rūgts alus, taču tajā nejutīsit alkohola garšu. Šī īpašība attiecas uz visām Ginesa šķirnēm. Alus, kas ražots Lielbritānijā vai Nigērijā, pēc garšas atšķiras no citiem. Patiešām, šajās valstīs tās ražošanai izmanto nevis miežus, bet sorgo.

"Guinness Original" ir šķirne, kas irgaršo pēc iespējas tuvāk oriģinālam, alum, kuru sāka brūvēt Artūrs Giness. Tam ir izteikts raksturīgais aromāts, un viņi to atbrīvo pudelēs un burkās.

Uzņēmums neapstājas pie tā:tirgi paplašinās, tiek veidotas jaunas nozares, un, protams, paplašinās sortiments. Pēdējo 10 gadu laikā tika pagatavotas vēl 2 šķirnes, tomēr to ražošana bija ierobežota. Bez tam, papildus parastajam tumšajam alum, uzņēmums ražo arī resnu, kura īpatnība ir samazināts alkohola saturs (tas nepārsniedz 2,8% līmeni).