Aprikožu un biezpiena pīrāgs: recepte

Šī recepte neatstās vienaldzīgu vai nu mazunav pieaugušo. Smaržīgu sulīgo aprikozu kombinācija, vieglas mīklas konditorejas izstrādājumi, biezpiena pildījums ir vienkārši nesalīdzināmas. Pīrāgs ar aprikozēm un biezpienu tiek sagatavots ātri un viegli no produktiem, kas pieejami jebkurai saimniecei. Bagātiniet savu cūciņu no labākajām receptēm ar šo gardas mīklas izstrādājumu.

Aprikožu un biezpiena pīrāgs: recepte

Lai izveidotu saulainu, aromātisku kulinārijas produktu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Svaigi gatavi aprikozes - 300 grami.
• Brūnais siers 9% tauku - 250 grami.
• Glāze miltu.
• 3/4 iepakojuma margarīna vai sviesta.
• Glāze cukura.
• Trīs vistas olas.
• Pusi tasi krējuma.
• Puse no vaniļas iepakojuma.

Biezpiens un aprikožu pīrāgs: vārīšana

1. Margarīns vai sviests iepriekš jāsamazina, pēc tam sagriež mazos kubiņos un ievieto dziļā bļodā.
2. Sijāiet miltus vienā un tajā pašā traukā. Sasmalciniet sviestu ar miltiem, lai izveidotu īsās mīklas konditorejas izstrādājumus - jums vajadzētu saņemt lielus, sausus gabaliņus.
3. Cepiet ceturto kausu smalko cukuru uz mīklas un atkal sasmalciniet. Rupji nedrīkst pieķerties rokām.
4. Tagad vienu olu uzlejiet mīklai un ātri divasmīciet to ar savām rokām, tam jābūt mīkstam un mīkstam, nevis lipīgajam. Mīklu lieciet kā bumbu un noņemiet pusstundu plastmasas maisiņā ledusskapī.
5. Kaut arī piena mīklas nāk, jūs varat veikt pildījumu. Noskalojiet aprikozes un noņemiet sēklas, sagrieziet augli ne pārāk mazos gabaliņos. 3-4 daļām būs taisnība.
6. Atdaliet atlikušās divas olas no olbaltumvielu dzeltenumiem.
7. Biezpienu ielieciet bļodā, pievienojiet dzeltenumus, skābo krējumu, granulēto cukuru un vanilīnu. Rūpīgi nosusiniet visas detaļas ar dakšveida satvērēju un noslaucīt. Masai jābūt viendabīgai.
8. Pārklājiet baltus ar stabilu putu un pēc tam ievadiet tos biezpiena masā, uzmanīgi sajaucot uz augšu.

Nu, kūka ar aprikozēm un biezpienu ir gandrīz gatava, tomēr viss ir jāsagatavo un cep.

1. Noņemiet mīklu no ledusskapja un ievietojiet to cepšanas traukā, izlīdzinot un izstiepjot to apakšā ar rokām.
2. Novietojiet šķelto aprikozes mīklas apakšā. Ja augļi nav ļoti saldie, jūs varat tos apkaisīt ar nedaudz cukura.
3. Uzlieciet biezpiena pildījumu uz aprikozēm, gludi, izrotājiet kūku ar aprikožu pusēm uz augšas
4. Uzkarsē krāsni, cep apmēram vienu stundu pie 180 grādiem. Nebaidieties, ja atklājat, ka pildījums nav sasniedzis, jo tas atdziest, tas iegūst blīvāku tekstūru.
5. Ielieciet atdzesētu aprikožu un biezpiena kūku uz līdzenas trauka un sagrieziet porcijās.

Padomi

• Ja jūs vēlaties izmēģināt šo brīnišķīgo konditorejas izstrādājumu no sezonas aprikozēm, varat izmantot iepriekš samērcētas un žāvētas žāvētas aprikozes, persikus vai bumbierus.
• Sviests vai margarīns izmanto augstu tauku saturu.
• Neaizmirstiet izsijāt miltus, pateicoties tam gatavais produkts būs vieglāks un garšīgāks.
• Siera siers ir labāk, ja to nespiež, kas tiek pārdots iepakojumā un mājās, drupināti.

Ir jauka tējas ballīte!