Что приготовить на ужин?Ļoti garšīgs ēdiens ir liellopa gaļa katlā. Izmantojot katliņus vārīšanai, jūs varat saglabāt produktu labvēlīgās īpašības. Izvēlieties šī ēdiena recepti no šiem.
Liellopu gaļa potā
Sagrieziet puskilogramu liellopa gaļas gabalos un marinējiet tos piparu, sāls, paprikas un olīveļļas maisījumā. Ievietojiet tos uz stundu ledusskapī.
Sagriezti dārzeņi: 3 mazi baklažāni un 3 burkāni. Pievienojiet 200 g svaigu pupiņu, sāli, šķipsniņu kurkuma un papriku, samaisiet.
Apcep gaļu bez eļļas karstā pannā un sakārto 5 katliņos. Pār tiem ielejiet kannu viegla alus. Gaļu virsū izklājiet ar dārzeņiem un pievienojiet 100 ml buljona.
Горшочки закрыть, поставить в разогретую до temperatūra 220 grādi cepeškrāsnī un vāra apmēram pusstundu. Pēc tam samaisiet un samaziniet temperatūru krāsnī līdz 180 grādiem. Pēc 30 minūtēm ēdiens ir gatavs, jums to vienkārši apkaisa ar smalki sagrieztu pētersīļu un dillēm.
Liellopa gaļa katlā ar kartupeļiem
Nogrieziet mārciņu liellopa gaļas vidējos gabaliņos. Uzkarsē pannu ar saulespuķu eļļu un apcep gaļu, iepriekš sāli. Ielieciet gaļai 2 sīpolus, sagrieztus pusgredzenos, apkaisa ar ēdamkaroti miltu. Cepiet 6 minūtes. Sagrieziet mārciņu kartupeļu kubiņos. Ielieciet gaļu podos, un pēc tam kartupeļus, ielejiet 3 glāzes buljona. Jums arī jāievieto karote tomātu un skābo krējumu, lauru lapu. Pārklājiet un ielieciet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā uz pusotru stundu. Apkaisa ar sasmalcinātām dillēm.
Liellopa gaļa katlā ar dārzeņiem
Noskalo kilogramu liellopa gaļas, nomizo plēves undzīslās un sagriež kubiņos. Smalki sagrieziet 3 sīpolus un tomātus. Nomizojiet ķiploku galvu un atlieciet 4 krustnagliņas. Sasmalciniet pārējo ar nazi.
Gaļu marinē: ielieciet to katliņā, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, tomātu un ķiploku. Pagaršo ar sāli un pēc garšas pievieno maltus piparus. Visas sastāvdaļas labi samaisa un uz pusstundu noliek malā.
Notīriet un sagrieziet kauliņos mārciņu kartupeļu. Katrā katlā ielieciet marinētu gaļu, uz kuras jāuzliek karote majonēzes, un pēc tam kartupeļi. Katrā ievieto ķiploka daiviņu. 120 g cieta siera sagriež biezās šķēlēs un kārto podos. Tad virsū uzliek sviesta gabalu un vēl vienu karoti majonēzes. Ievietojiet slēgtos podus cepeškrāsnī. Pietiks ar divām stundām 200 grādu temperatūrā.
Liellopa gaļa katlā ar grauzdiņiem
Noskalo mārciņu liellopa gaļas, sagriež porcijāsgabali. Tad notrieciet gaļu, apkaisa ar pipariem, sāli un velmējiet rīvmaizē. Cepiet uz pannas margarīnā. Sagriež 50 g speķa speķa plānās šķēlēs, uz pannas no tiem izkausē taukus un viegli apcep 3 burkānus un 3 sīpolus, sagrieztus sloksnēs. Pievieno ūdeni un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts. 100 g melnās maizes sagriež kubiņos, apcep sviestā un sajauc ar sautētiem dārzeņiem. Ielieciet karoti tomātu. Dažas olīvas smalki sagriež un pievieno arī dārzeņiem. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Katra katla apakšā ielieciet bekona gabaliņus un pēc tam pusi no sagatavotās gaļas. Ielieciet dārzeņu slāni ar grauzdiņiem un pārklājiet ar otro gaļas daļu.
Sajauciet olu ar 2 glāzēm skāba krējuma un katlu saturu ielejiet ar šo maisījumu, kas pēc tam tiek ievietots cepeškrāsnī (līdz tas ir mīksts). Dekorē trauku ar pētersīļiem un citrona šķēlītēm.
Liellopu gaļa fīderī
Ritiniet 400 g liellopa gaļas caur gaļas mašīnā, 170 gselerijas, puravi, 120 g sēņu un 250 g burkānu. Iegūto malto gaļu sāli un piparus. 2 baklažānus applaucē ar verdošu ūdeni, nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Eļļojiet formu ar sviestu un ielieciet tajā kartupeļu biezeni, kas pēc tam izlīdzinās. Virsū liek malto gaļu, pēc tam baklažānu un bekona gabaliņus. Apkaisa ar rīvmaizi un pievieno sviesta gabaliņus. Vāra uz lēnas uguns 25 minūtes gaisa žāvētājā pie 160 grādiem.
