Вы ждёте гостей и хотите не просто удивить их Izsmalcināts ēdiens, bet mājās izveidot siltu un mājīgu atmosfēru? Mēs iesakām tos pamperēt ar trauku "Liellopu gaļa ar plūmēm krāsnī". Jūs būsiet pārsteigti, uzzināsim, ka no neliela skaita produktu jūs varēsiet gatavot gardu ēdienu, kas neatstās nevienu no jūsu viesiem vienaldzīgu. Ticiet man, lai izveidotu trauku ar neparastu garšu, kad paskatās uz to, jūs noteikti vēlēsities to izmēģināt, ledusskapī nav nepieciešams daudz eksotisku produktu. Lai izveidotu šedevru "Liellopu gaļa ar plūmēm krāsnī", jums ir vajadzīgi produkti, kurus varat viegli iegādāties tuvākajā lielveikalā vai tirgū.
Nu, pieņemsimies izvēlēties galveno varonitavs galds - liellopa gaļa. Cepšanai ar liellopu gaļu ar plūmēm krāsnī izrādījās ne tikai garšīgi, bet arī noderīgi, ir jāizvēlas pareizā gaļa. Tā kā jūs cept liellopu gaļu, izvēlieties gaļu ar nelielu iekšējo tauku slāni. Tas palīdzēs jūsu kulinārijas "šedevrs" palikt sulīgs un konkursu. Liesas liellopu gaļa cepšanai vai sautēšanai. Tātad, izvēlieties fileju vai filejas daļu. Liellopu gaļa nedrīkst būt ļoti tumša. Gaļas krāsa norāda uz dzīvnieka vecumu, jo tas ir vieglāks, jo jaunāks ir dzīvnieks.
Sāksim gatavot savu kulinārijas brīnumu.Jums būs nepieciešams: 1-1,5 kg liellopu gaļas, 150 g žāvētu plūmju, 2 ķiploka daiviņas, 1 gab burkānu, 1 gab sīpolu, dilles un pētersīļus, sāli un garšvielu garšas.
Liellopu gaļa ir mazgāta un žāvēta (var izmantot arpapīra dvieļi). Ieduriet griezumu tā, lai gaļu varētu sadalīt kā grāmatu. Lai padarītu to mīkstu, viegli to sagraujiet. Liellopu gaļas sāls, pipari un smalki sagriezti ķiploki no abām pusēm. Ja vēlaties sniegt ēdienam kādu īpašu garšu un aromātu, izmantojiet iecienītās garšvielas. Gaļu ieliekiet ledusskapī dažas minūtes.
Mēs nezaudēsim laiku. Darīsim pildījumu.Daudz kas ir atkarīgs no plūmēm. Lai nepieļautu, ka ēdiens ir pārāk salds, uzņemiet saldas skābes žāvētas plūmes un bez sēklām. Noskalo un iemērciet to karstā ūdenī (ne vairāk kā 60 ° C) 10 minūtes. Drenāžas un sagriež sloksnēs. Mazu burkānu nomazgājiet uz lielas trauka, sagrieziet sīpolus kubiciņos un apcepiet līdz zeltainam. Apgrieziet žāvētas plūmes, sīpolus, burkānus, dilles un pētersīļus. Neaizmirsti pievienot mazliet pildījumu.
Paņemiet liellopu gaļu no ledusskapja un novietojiet to.galds kā grāmata. Izklājiet gaļas pildījumu, to vienmērīgi sadalot, sasmalciniet liellopa gaļu rullī. Roll rulli folijā. Cepiet pasakaino liellopu gaļu ar žāvētām plūmēm cepeškrāsnī apmēram 90 minūtes 180-200 ° C temperatūrā. 20 minūtes pirms gatavības, izvelciet foliju tā, lai gaļa būtu brūna.
Jums nepatīk plūmes? Iedomājieties!Tā vietā var izmantot ananāsu. Jūs būsiet pārsteigti, cik patīkami gaļa piešķirs šo augli. Vienkārši nomainiet plūmes ar ananāsiem (var konservēt) un jūs saņemsiet vismaz garšīgu ēdienu - cepeškrāsnī gaļu ar ananāsiem.
Steidzami nepieciešams sagatavot sulīgu vakariņu?Nav laika, lai palaistu uz veikalu plūmju un ananāsu? Paņem kartupeļus. Vai esat pārsteigts? Liellopu gaļa ar kartupeļiem krāsnī ir lieliska alternatīva. Vāra kartupeļus un biezeni. Sajauciet kartupeļu biezeni ar neapstrādātām olām, rīvētu burkānu, ceptiem sīpoliem un zaļumiem dillēm un pētersīļiem. Ielieciet iegūto masu gaļā un uzmanīgi velciet ruļļus. Neaizmirstiet iesaiņot ruļļu folijā, tas neļaus gaļas sulai iztvaikot bezjēdzīgi. Cepšanas princips ir tāds pats kā ar žāvētām plūmēm.
Vai jūs to sajūtat?Pārliecinieties, ka jūsu dīvainais kaimiņš drīz nāks pēc receptes. Pirms pasniegšanas trauku "Liellopu gaļa ar žāvētām plūmēm krāsnī", sagrieztas ritenī un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, dekorē ar svaigiem dārzeņiem. Brīnišķīga apmešanās!
