Cūkgaļa potītē ar kartupeļiem un sēnēm: labākās receptes

Viens no visvairāk delicious un nav nepieciešama konstantePavāru uzmanība gatavošanai gaļā ir cūkgaļa pot (piemēram, kartupeļi un sēnes). Veiksmīgas vārīšanas atslēga ir pareizi mīcīt dažādās sastāvdaļas konteineros un pārliecināties, ka tās neplīst. Bet tas principā ir diezgan vienkāršs.

Kā panākt panākumus

Ir daži noteikumi, un to ievērošana neprasa nekādas pūles.

1. Lai cepeškrāsns pudeles neplīst, tās jāuzliek aukstā krāsnī, un tikai tad tas tiek uzkarsēts.
2. Ja procesa vidū ir nepieciešams pievienot ūdeni vai buljonu, šķidrumam, gluži pretēji, jābūt karstai.
3. Kad cūkgaļa potītē ar kartupeļiem un sēnēm ir gatava, to vai nu atstāt atdzist tieši cepeškrāsnī, vai arī novietot uz kapātu vai koka statni.
4. Neatklātā podā virsējais slānis vienmēr irweathered Tāpēc to parasti izgatavo no sulīgiem produktiem - tomātiem vai sīpoliem. Bet lielākajā daļā receptes ieteicams slēgt traukus ar vāku, plakanu mīklas vai folijas kūku.

Cepiet gaļu pirms gaļas - garšas jautājums. Daudzi uzskata, ka izejvielas ir labāk baroti ar visām garšām; citi šefpavāri iebilst, ka tas ir vistuvāk.

Mājās cepta

Pateicoties dažiem trikiem, cūkgaļa podiņāAr kartupeļiem un sēnēm šī recepte ir pārsteidzoši maiga. Gaļas mārciņus sagriež mazās šķēlēs - nevis ceptas un sajauc ar divu marinētu gurķu kubiņām. Sausaugu eļļā sasmalcina un apkaisa divus sīpolus un divus burkānus. Viena trešdaļa kilogramu visu sēņu nav sasmalcināta, bet nav rupja, un tās ir apvienotas ar sasmalcinātu dillu un trim ķiploka daiviņām (nevis sasmalcinātām). Desmit kartupeļus sagriež sloksnēs, tāpat kā kartupeļos. Komponenti tiek ievietoti sekojošā secībā:

• gaļa ar gurķiem;
• cepetis;
• sēnes ar zaļumiem;
• kartupeļus

Sālīšana un pipari, pievieno buljonu (navuz augšu), tiek uzlikts vislabākais skābs krējums un ielej rīvētu sieru. Padeves pārklāj ar vākiem, un cūkgaļu podā ar kartupeļiem un sēnēm ievieto krāsnī apmēram stundu. Tūlīt veiciet rezervāciju: dažāda lieluma konteineri un krāsnīm ir savs "raksturs", tāpēc var būt nepieciešams pielāgot laiku.

Turcijas gaļa podos

Ja jūs jau mazliet garlaikojat ar cūkgaļukartupeļu un sēņu pot, jūs varat veidot sarežģītāku ēdienu. Tajā neviens elements nevar tikt apstrādāts iepriekš. Piesaistot pot šādi:

1. gaļas gabali;
2. tomātu apļi;
3. zaļās pupiņas sagriež pusē;
4. baklažānu kubi
5. ceturtdaļas zaļo piparu;
6. šalotes (veselas vai daļēji);
7. tomāti atkal;
8. kartupeļu šķēles;
9. ne plānas sēņu plāksnes;
10. tomāti atkal.

Tālāk, sāls, pipari, sasmalcinātas dilles, gabalseļļas - un nedaudz ūdens. Turcijā šis ēdiens tiek pagatavots lielā traukā divas stundas; Mūsu saimnieki pielāgo recepti maziem - un viņi paliks krāsnī apmēram stundu.

Pikantā cūkgaļa

Ļoti garšīgs un neparasts ēdienspodi ar cūkgaļu, ja pievienojat tam plūmes. Gaļa, kas iepriekš pagatavota. Tas atkal būs pirmais slānis podos; cūkgaļas izplatīšana uz tās, tās nekavējoties pipari, sāli, pārklāj ar diezgan biezām kartupeļu plāksnēm, ielej ūdeni (ļoti maz) un ievieto cepeškrāsnī pusstundu. Kamēr cepetis tvaicē, divus sīpolus sagriež gredzenos vai uz pusi un cep; sasniedzot sarkt, ielej karoti miltu un samaisa. Atsevišķi ceptas sēņu šķēles (700 grami uz vienu gaļu - viena trešdaļa kilogramu) kopā ar pusglāzi plūmēm un sīpoliem. Šis maisījums ir ievietots podos, uzlej ar skābo krējumu uz augšu - un vēl pusstundu krāsnī.