Vēlaties izturēties pret sevi un saviem mīļajiem?Vai pārsteigt savus viesus ar ekstravagantu uzkodu? Nekas nav vieglāk! Lai to izdarītu, svētku ēdienkartē jāiekļauj jūras veltes. Maigi rozā garneles, sniega baltas kalmāru gredzeni, cirtaini ķemmīšgliemenes, sulīgi Saint-Jacques, astoņkāji un sēpija - izvēle ir ļoti laba. Ar jūras veltēm visi salāti kļūs par vintage gardēdis. Tiesa, jums ir jāzina daži noslēpumi, kas saistīti ar okeāna dziļumu noslēpumaino iedzīvotāju gatavošanu. Šajā rakstā mēs paskaidrosim, kā gatavot jūras veltes salātus brīvdienu galdā. Zemāk jūs atradīsiet labāko receptes izvēli. Salātiem varat izmantot gatavas jūras veltes. Tās var būt vārītas garneles, krila gaļa un pat konservi no dažādiem gliemjiem. Bet kolekcijā ir arī receptes, kurās tiek izmantotas neapstrādātas jūras veltes. Tas galvenokārt attiecas uz austeres, mīdijas, rapanov.
Ienāciet karaļa (vai tīģera) garnelesdaudzu uzkodu sastāvs. Bet no mazajiem vēžveidīgajiem jūs varat arī pagatavot gardus jūras veltes. Receptes bieži ietver jau vārītu garneļu izmantošanu. Bet Džulija Vysotskaja iesaka ņemt desmit mizas, bet neapstrādātas vēžveidīgos. Vispirms tie ir jāatkausē. Bļodā sagatavojiet olu no divām olām, divām karotēm ūdens, šķipsniņa sāls, melnie pipari un cayenne pipariem. Garneļu asaris šajā maisījumā. Paralēli mēs pannā uzsildām olīveļļu. Būtu pietiekami, lai ceptu dziļo tauku metodi. Mēs ņemam garneles no lezonas, mēs apmetam miltus un uzliekam uz pannas. Mēs izvietojam uz salvetes, lai iztukšotu lieko tauku daudzumu. Smalki sasmalciniet pusi sīpolu un trīs marinētus gurķus. Bļodā sajauciet šīs divas sastāvdaļas, piepildiet tās ar puslitrs sulu, 2 ēdamkarotes majonēzes, 1 ēd.k. l Dijona sinepes, čili mērce uz naža gala. Sāls uzpildīšana. Viens liels tomātu un pusi saldo papriku sagriež šķēlītēs. Neliela salātu "Romano" galva saplēsa rokas. Sajauciet šīs trīs sastāvdaļas salātu traukā. Mērci mērci, samaisa. Augšpusē novietojiet ceptas garneles mīklā. Ja vēlaties, jūs varat veikt šādu jūras veltes salātu bez majonēzes.
Šo ēdienu var sagatavot kā budžetā.opcija, tāpēc brīvdienās. Pirmajā gadījumā dārgu krabju gaļu var aizstāt ar surogātu - surimi. Bet, ja mēs vēlamies pagatavot jūras veltes salātiem uz svētku galda, netērēsim laiku sīkumiem un iegūstam kvalitatīvu produktu. Tas aizņem trīs simti gramu gatavās krabju gaļas. Galvas brokoļu mazgāšana, noņemiet neapstrādāto stublāju, sagriež ziedos. Mēs 2-3 minūtes sālīsim sālītā ūdenī. Mest caurduris. Ielieciet atdzesēto kāpostu salātu bļodā, pārlejiet puslitrus sulu. Divas vārītas olas vārītas karbonāde rupji, piemēram, krabju gaļa. Visi sajauc, sāli, pagatavo majonēzi.
Tas ir ļoti vienkāršs jūras produktu salāti.Galvenās grūtības ir samazināt rūgtās kambari no rapans. Tad vārīt šos gliemežus verdošā ūdenī (nesālītu) divdesmit minūtes. Atdzesējiet un sagrieziet rapana sloksnes. Marinēt gliemeņu gaļu sojas mērcē un sasmalcinātus sīpolu gredzenus etiķī. Atstājiet pusstundu. Šajā laikā mēs sagriežam divus tomātus kubiņos, vienu bulgāru piparu un divas cieti vārītas olas. Mēs pārvietojam dārzeņus salātu traukā. Pievienojiet olas. Sālījums no sālījuma marinādes, pievienojiet tos arī salātiem. Ja nepieciešams, samaisiet, sāli, piparus. Mēs piepildām ar majonēzi. Vēlreiz samaisiet. Mēs kādu laiku atstājam ledusskapī, lai visas sastāvdaļas, kā saka, piešķir savu garšu. Pirms pasniegšanas pagatavojiet trauku ar marinētiem sīpoliem.
Daži jūras veltes salāti svētkiembieži sagatavotajā tabulā ir šķietami nesaderīgi ēdieni. Augļu un garneļu kombinācija jums nešķiet dīvaina? Izmēģiniet šos eksotiskos salātus! Divas minūtes apcepiet divpadsmit lielu mizotu garneļu no abām pusēm nedaudz olīveļļas. Divas bumbieres sagriež plānās šķēlēs. Mēs mizojam vienu greipfrūtu ne tikai no mizas, bet arī no caurspīdīgām membrānām. Mēs rīkojamies uzmanīgi, lai šķēles pēc iespējas nesadalītos. Saspiediet viena citrona sulu atsevišķā traukā. Pievieno lielu karoti olīveļļas un nelielu karoti medus, pagaršo ar sāli un pipariem un sakuļ. Uz šķīvja izklāj atdzesētās garneles, pārmaiņus tos ar bumbieru un greipfrūtu šķēlītēm. Laistīšana ar mērci. Dekorē ar dilles zariņu un maltiem Indijas riekstiem.
Šis ēdiens tiek pasniegts silts. Atsevišķi jums jāsagatavo salātu mērce "Vinaigrette" (1 ēdamkarote vīna etiķa, 4-5 ēdamkarotes olīveļļas, 1/2 tējkarotes sāls, malti melnie pipari uz naža gala). Vāra divus simtus gramus astoņkāju, līdz tas ir mīksts. Mēs arī pagatavojam divus kartupeļus viņu formas tērpos. Mēs tos notīra, sagriež kubiņos un apcep augu eļļā līdz garozai. Sadaliet sešus ķiršu tomātus uz pusēm. No sēklām atbrīvojiet desmit melnās olīvas. Mēs sajaucam visas sastāvdaļas. Pievienojiet Vinaigrette mērci. Jums vajadzētu zināt, kā pasniegt siltus astoņkāju salātus. Mēs to uzliekam uz salātu lapas, kas mazgāta ar ledus ūdeni un žāvēta. Netālu novietojiet konservētas zaļās pupiņas. Visu ēdienu viegli pārkaisa ar rīvētu parmezānu.
Šim ēdienam mums vajag divus simtus gramuvārītas mizotas garneles. Nomizojiet avokado, sagrieziet to gareniski uz pusēm, noņemiet bedri. Mīkstumu sagriež mazos kubiņos. Mēs notīra apelsīnu, noņem baltās membrānas. Ja citrusaugļi ir ļoti lieli, sadaliet šķēles uz pusēm. Zem ledus ūdens nomazgājiet aisberga salātu ķekaru, uzmanīgi nokratiet mitrumu, ar mūsu rokām saplēsiet lapas dziļā traukā. Pievieno avokado un apelsīnu. Maisiet, sāli pēc garšas. Salātus ir ierasts garšot ar jūras veltēm un avokado ar olīveļļu. Uz augšu ielieciet vārītas garneles. Virsū var berzēt parmezānu vai jebkuru citu cieto sieru.
Lielveikalos to bieži var atrastsaldēts produkts. No šī sortimenta tiks pagatavoti garšīgi jūras velšu salāti. Šādu uzkodu receptes ir daudz, taču šeit mēs sniegsim tikai vienu no tām. Vāriet "jūras kokteili" sālītā verdošā ūdenī apmēram septiņas minūtes. Mēs to ievietojam caurdurī, atstājam to iztukšot un atdzist. Nomazgājiet trīs lielus un sulīgus tomātus, sagrieztus mazās šķēlēs. Ar rokām saplēšam salātu ķekaru. Degvielas uzpildes stacijas izgatavošana. Apvienojiet burkā piecas ēdamkarotes olīveļļas un viena citrona sulu. Mēs pieskrūvējam vāku un kratām trauku kā kratītājs. Mēs apvienojam "jūras kokteili", mērci, tomātus, salātus. Sajauciet, garšojiet ar sāli un Provansas zaļumiem. Šādus jūras velšu salātus uz svētku galda var pasniegt dažādos veidos: traukā, uz Pekinas kāpostu lapas, porcijās.
Daudzi cilvēki izvairās no salātiem to dēļaugstas kaloriju mērci. Bet jūs varat padarīt šo ēdienu ļoti diētisku. Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai jūras veltes salātus bez majonēzes un augu eļļas. Vāri 650 gramus ķemmīšgliemeņu apmēram divas stundas pirms pasniegšanas. Apkaisa tos ar viena laima sulu, apkaisa ar divām ēdamkarotēm sausa cilantro, sarkanā sīpola pusīšu gredzeniem, jalapeno pipariem. Maisiet, pārklājiet un ielieciet ledusskapī, lai marinētu. Bļodā sajauciet konservētu kukurūzu (no 1 burkas) ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas. Pagariniet to ar sāli un čili. Uzkodas ēdienu mēs pārklājam ar salātu lapām. Ielieciet ķemmīšgliemenes, kas saspringtas no marinādes, centrā. Novietojiet kukurūzu sānos. Uz tā mēs izklājam tomātu apļus. Dekorē trauku ar avokado mīkstumu un kaļķa ķīli.
Nomizojiet šīs jūras veltes un vārietburtiski minūti verdošā ūdenī. Atdzesētu divu kalmāru gaļu sagrieziet sloksnēs. Atsevišķi sagrieziet divus sīpolus pusgredzenos. Apkaisa ar cukuru, applaucē ar verdošu ūdeni, ielej karoti etiķa. Atstāj uz ceturtdaļu stundas. Pēc šī laika sīpolu dekantē un sajauc ar kalmāriem. Tagad padomāsim, kā mūsu Sea Breeze salātus ietērpt ar jūras veltēm. Jūs varat pagatavot vienkāršu mērci ar olīveļļu un citronu sulu. Bet ēdiens iznāks daudz garšīgāks zem sarežģītas mērces. Sajauciet karoti majonēzes, franču sinepju un citronu sulas. Viss ir gatavs!
