Varbūt katrs saimnieks zina, kā to darītgaršīgs dārzeņu kastrolis. Bet, ja jums nav jūsu paraksta receptes vai jūs meklējat jaunus veidus, kā pagatavot šo ēdienu, zemāk esošais raksts palīdzēs jums papildināt savu pavārgrāmatu ar apetīti un diezgan vienkāršiem dārzeņu gatavošanas veidiem.
Dārzeņu kastrolis: recepte (ar fotoattēlu)
Traukā jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 1 vidēja izmēra cukini, kas sver līdz kilogramam vai 2 maziem;
- 1 mazs baklažāns;
- 2 vidēji tomāti;
- nedaudz sēņu;
- 200 grami maltas gaļas pēc Jūsu izvēles;
- neliels sīpolu sīpols;
- rīvēts cietais siers - jo labāk, jo labāk;
- garšvielas un sāli.
Грибы, если крупные, порежьте и отварите.Sīki sagrieziet sīpolus, ievietojiet pannā un brūnā līdz zeltaini brūnai, tad pievienojiet sēnes. Pagatavojiet, maisot, pāris minūtes. Cukini mizas un lielas sēklas, sagrieztas šķēlītēs, tas pats, ko darīt ar baklažānu. Sāls dārzeņus un tad ievieto tos cepšanas traukā atsevišķos slāņos: vispirms cukini, tad baklažāni, pēc tam vienmērīgi sadala malto gaļu, apdari ar tomātu un sīpolu šķēlītēm ar sēnēm. Dārzeņu kastrolis būs gatavs 20 minūšu laikā pēc noteikta laika, noņemiet trauku no cepeškrāsns, bagātīgi apkaisa ar rīvētu sieru un nosūtiet cepeškrāsnī vēl piecas minūtes. Iegūstiet skaistu siera garozu.
Dārzeņu kastrolis "South"
Lai pagatavotu garšīgu ēdienu, noņemiet to no ledusskapja:
- 1 skvošs, kas sver 600-800 gramus;
- 2-3 kartupeļu bumbuļi;
- sviests - 3 ēd.k.
- 2 ēdamk. kviešu milti
- 2-3 ēdamkarotes piens;
- 100 grami sasmalcinātu sieru;
- 1 ola, sāls un garšvielas.
Кабачок и картофель помойте и почистите, а затем sagriež plānās šķēlītēs. Ievietojiet dārzeņus cepšanas traukā vai cepešpannā (eļļot), sāli un apkaisa ar garšvielām. Pēc mērces pagatavošanas, pateicoties tam, ka dārzeņu kastrolis iegūs savu unikālo garšu: apcep sviestā miltus (vislabāk to var izdarīt nelielā katliņā), tad ielej pienu un pagatavot, līdz šķidrums sabiezē. Nedaudz atdzesējiet un pievienojiet olu, sāli. Šai mērcei vajadzētu ieliet dārzeņus, apkaisa ar sieru uz augšu un nosūtīt uz krāsni 20 minūtes.
Dārzeņu kastrolis ar maltu vistu
Kas varētu būt labāks par dārzeņu un mājputnu gaļas kombināciju? Lai pagatavotu skaistu un garšīgu ēdienu, noņemiet no krājuma:
- mārciņa maltas vistas;
- liela sīpola spuldze;
- 2 lieli nogatavojušies tomāti;
- 1 gab. kartupeļi un saldie pipari;
- pāris ēdamkarotes skāba krējuma, pietiekams daudzums cietā rīvēta siera - 100-150 grami, garšvielas un augu eļļa.
Rūpīgi sasmalciniet sīpolu - to var izdarītblenderis vai gaļas mašīnā (vai vienkārši sasmalciniet ar nazi). Masu sajauc ar malto vistu, sāli un pārkaisa ar pipariem, gaļai var ņemt arī garšvielas. Sasmalciniet tomātus un papriku, un kartupeļus sarīvējiet uz rupjās rīves. Visu nedaudz sāliet. Vispirms cepamajā traukā virsū liek malto gaļu, kartupeļu masu, piparus un tomātus. Ielej ar skābu krējumu, bagātīgi apkaisa ar sieru un nosūta uz cepeškrāsni, lai brūninātu (iestatiet temperatūru 200 grādu robežās). Pēc 30-40 minūtēm dārzeņu kastrolis būs gatavs. To var pasniegt ar krējumu vai dabisko jogurtu, kā arī svaigu dārzeņu salātiem. Tā kā ēdiens ir sagatavots no jebkuriem dārzeņiem, varat ņemt burkānus, ziedkāpostu, cukini un baklažānus.
